දැන් අපි ලෙමන් වලින් ජෑම් සෑදීමට ඔබට පවසනු ඇත. එය අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා සුවඳින් පැමිණේ. ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු වලින් අප බලාපොරොත්තු වන්නේ ඔබටම විකල්පයකි.
ලෙමන් සිට ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් 700 ග්රෑම්;
- සීනි - 600 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1;
- මුහුදු ලුණු - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ලෙමන් දියර දියරයෙන් සෝදා, වියලන ලද හා අර්ධ කපා. ඇටකටු ඉවත් කරනු ලබන අතර, සම සමඟ සමේ, කුඩා කොටස් වලට කපා ඇත. අපි ඔවුන් සාස්පාන් තුළ තබා, ජලය එකතු හා විනාඩි 5 පමණ කුඩා ගින්න මත තාපාංක කුක් පසු. ඉන් පසුව, ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර පෙරීමෙන්, සහ පල්ප් යළිත් පෑරීමට නැවතත්, ජලය ලීටර් 1 එකතු කරන්න, ලුණු පතුරු සහ, ඇවිස්සීමත්, නභිගත ගෙන එනු ඇත. දැන් ජෑම් ගින්නෙන් ඉවත් කළ හැකිය. සහ ඔහුගේ සූදානම පහසුවෙන් මේ ආකාරයෙන් සත්යාපනය කර ඇත: තක්කාලි මත තේ හැන්දක වත්, තදබදය සූදානම් නම්, එය තාවකාලික වනු ඇත, එය තාපාංකය තුළ විනාඩි 5 සඳහා එය තබා. එසේ නොමැති නම්, එය තවමත් උනු වීමට අවශ්යය. එහෙත් අවධානය යොමු කරන්න, එය පැය භාගයකට වැඩි කාලයක් මෙම ජෑම් ආහාර පිසීමට නොහැකි විය, එසේ නැත්නම් සීනි කැරමල් බවට හැරෙනු ඇත. පීරූ සමග ලෙමන්වලින් සූදානම් කළ තදබදයක් නොපෙනෙන බැංකු මත වත් කරනු ලබන අතර, අපි ඒවා රෝල් කර අප ගබඩා කර යැවෙනු ඇත.
මින්ට් සහ ලෙමන් මිදිවලින්
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- මින්ට් - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 0,5 l;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස් සිහින් ව කැඩුණු. එක් ලෙමන් යුෂ මිරිකා, දෙවන කුඩා කැබලිවලට කපන්න සහ මින්ට් එකට කපන්න, ජලය සමඟ මිශ්රණය වත් විනාඩි 10 ක කුඩා ගින්නක් මත ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, අපි දිනකට ස්කන්ධය වෙන් කරමු. එවිට අපි එය පෙරීම, සීනි සහ ලෙමන් 1 ලෙමන් ඩ්රයිව් එක් කරන්න, පැය 1 පමණ අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. සූදානම් කළ ජෑම් නිරාහාරව භාජන සහ රෝල් මත පිටාර ගැලීම.
ඇපල් සහ ලෙමන් සමග ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි හා ඇඹුල් ඇපල් - 3 කිලෝ;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
පෙතිවලට ඇපල් කපන්න, සීනි එකතු කරන්න. අපි ලෙමන් මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ඇපල් වලට එකතු කරමු. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තාපාංකයෙන් පසුව විනාඩි 5-7 විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත උනු. ඊට පසු, ජෑම් ඉළ ඇට දිරවිය හැකි හා රෝල් කරන ලදී.
පෙයාර්ස් සහ ලෙමන් වලින් තෙමිනි
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 800 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2.
සකස් කිරීම
ස්වල්පයක් කපා පෙති කපන ලද බීජ හා මලවලින් ස්වල්ප වශයෙන් අඩු පෙයාර්ස්. සාස්පාන් දී සීනි ස්ථරයක් වත්, පෙයාර්ස් ස්ථරයක්, ලෙමන් යුෂ වත්, නැවත සීනි-pear-ලෙමන් යුෂ වත් වන අතර එම නිසා අමුද්රව්ය අවසන් වන තුරු. දවසකට, අපි අනාගත තදබදය සමඟ පෑන් පැත්තකට දමමු. එවිට ප්රතිඵලයක් යුෂ ඒකාබද්ධ, එය පිහාටු ඉවත්, සහ එය පෙයාර්ස් දමා, පිසින තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
මෙම ප්රණීත ආහාරයට භාජන අපගේ වෙබ් අඩවියේ සරළ වට්ටෝරු සඳහා දොඩම් සහ ලෙමන් වැනි ජෑම් වලට ද කැමතියි.