ප්රණීත ක්රීම් සහිතව කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සහිත, සුදුළුනු බිස්කට් කෑල්ලක්, පලතුරු ස්ලයිඩයේ විවිධ අතිරේක සංරචකවල විශිෂ්ට සංයෝජනයක් - මේ සියල්ලම "කේන්කෝ පැනච්කෝ" කේක් එකක් වේ. අද ඔබ විසින්ම මෙම ප්රාතිහාර්යය ඔබේම දෑතින් නිර්මාණය කර ඇති අතර, ඔබට ආදරය කරන ජනයා සමඟ එය භුක්ති විඳින්නෙමු. අපි හැම දෙනාටම පිස්සු හැඩගැස්වීමෙන් ඔබ භාවිතා කරන "කේන්කො පංචෝ" කේක් එකේ හොඳම වට්ටෝරු කිහිපයක් සූදානම් කර තිබෙනවා.
නිවසේදී අස්වැන්න සමඟ සාංචි පාචෝකෝ කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර 5 යි.
- සිහින් සීනි - ග්රෑම් 400;
- පිටි (ඉහළම ශ්රේණියේ) - 550 ග්රෑම්;
- කොකෝවා (අඳුරු) - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් (25%) - 450 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු කිරි - 1 බඳුන;
- ඝණ කිරීෙම් ඇඹුල් ක්රීම් - 1 ඇසුරුම;
- චෙරි - 250-300 ග්රෑම්;
- hazelnuts - 150 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- කිරි චොකලට් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි ප්රණීත බිත්තර ගන්නවා. ඒ නිසා කහ මස්කෙට වඩා ඝනයි. ප්රෝටීන් වලින් වෙන් වෙන එක පහසුයි. සුදු වර්ණය ලබා ගන්නා තෙක් කුඩා සීනි සහිත මික්සර් සමඟ සිහින්වෙන්න. අපි මෙතැනට හඳුන්වා දෙන්නේ වෙනම පාත්රයකින් මිශ්ර වී කෙසෙල් සහ සිහින් වතුරට තට්ටු කිරීමයි. තද ෙකොෙකෝවා බිත්තර ස්කන්ධයට වත් කරගනු ලැබුවත් අපි එය හැන්දක් සමග මිශ්ර කර ගනිමු. ඒ ආකාරයෙන්ම අපි පිටි එකතු කර අවසානයේ දී ලෙමන් යුෂ සමග ගිල්වා දැමූ ලෙමන් සෝඩා එකතු කරන්නෙමු. අපි මේ තෙල්වලින් ඕනෑම ලිහිසි තෙල් සමඟ ස්ටර්න් ස්වල්පයක් ආලේප කරමු. චොක්ලට් බිස්කට් උඳුන තුල අංශක 180 ක කොහේ හරි විනාඩි 45 ක් පුලුස්සනු ලැබේ.
ඇඹුල් ක්රීම්, ශීත කළ ඝනීභූත වූ කිරි, ඇඹුල් ක්රීම් රසය හා සංෙයෝග, ක්රීම්මය වාතය ලබා ගන්නා තුරු සංතෘප්ත වීම. එවිට, තම අස්වන්න (බීජ තොරව) හා ෆ්රයිඩ් හෙසලුන් සමග මෘදු මිශ්රණය.
සිසිල් බිස්කට් සමඟ සුමට 1-1.5 සෙ.මී. පතුලේ කපන ලද අතර අනෙක් කේක් කෑල්ලේ කුඩා කැබලිවලින් පොඩි කරනු ලැබේ, අපි ක්රීම් සමඟ බඳුනක දමා නැවත මිශ්ර කරමු. එවිට අපි සියල්ල කපා ඉරිඟු මතට ගෙන එය පිරමීඩයේ ස්වරූපයෙන් එය තබා ඇත. දියර කිරි චොකලට් සමග කේක් මතුපිට ආවරණය කරන්න.
අන්නාසි හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග Sancho Pančcho කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර (විශාල) - 5 පෑම්;
- කොකෝවා - 50 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 380 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- ගෘහස්ථ ඇඹුල් ක්රීම් - ලීටර් 0.5;
- ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- අන්නාසි (ටින්) - 1;
- walnut කර්නල් - 200 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- කළු චොකලට් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ අපි ශෙල් එකෙන් වෙන් කරන ලද බිත්තර සහ ගුවන් රාජ්යයට පහර දෙන්නෙමු. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙකොෙකෝවා කුඩු මිශ්ර වී බිත්තර සමග බඳුනකට කැබලිකරනු ලැබේ. ආලේපයක් සහිත අමුද්රව්ය සමඟ සංකලනය කර දියර පිටි ගුලියකින් ආලේපිත රිකිලි කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති, රවුම් ෙබ්කිං කූඩයකට වත් කළ හැකි ය. අපි රත් උඳුනේ අංශක 185 ක් සහ කේක් සඳහා කේක් කේක් පිළිස්සන්නෙමු
සීනි සමඟ කසළ ගෙඩිවලින් ලබාගත් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ලද ක්රීම් සමග ඉසින්න. විශාල තැඹිලි වල්නට්ස් හා අන්නාසි කුට්ටි සමග එය ඉසිය යුතු ය. මීලඟට, ක්රීම් සහ නැවත නැවත ස්ථරවලින් සියල්ලම ආවරණය කරන්න: වල් නට්, අන්නාසි, ක්රීම් (දෙවරක්), කන්දක් වැනි කේක් පටු වීම. අපි සෑම පැත්තකින්ම ක්රීම් ආලේපයක් සහිතව "Sancho Pancho" නිමවා කළු කළු චොක්ලට් සමඟ විසිරී ඇත.