ප්රයෝජනවත් හා ප්රයෝජනවත් පක්ෂි, කුඩා ගෙඩියක්, මස්, වැනි බිත්තර වැනි රසවත් ආහාර වේ, එවැනි නිෂ්පාදන වලින් යුත් කෑම වර්ග මංගල්ය මෙනුව සඳහා විශිෂ්ට වේ, ඔවුන් විවිධ ආකාර වලින් සකස් කර ඇත.
උඳුන තුල කුඩම් සූදානම් කිරීම සඳහා රසවත් බව පවසන්න. විකිණීම සඳහා සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 150 ක් පමණ බර ශීතකරණයක් සහිත ආහාරපාන සොයා ගත හැකිය.
තීරු තුළ උඳුන තුල පිරවූ පැඟිරි පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෙම්බාගේ මළකඳක් - 6 පෑම්;
- නැවුම් හතු - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බටර් ස්වාභාවික දියවීම;
- ගෙඩි බිත්තර - 6 පෑම්;
මානාණය කිරීම සඳහා:
- කුළු බඩු බිම (ගම්මිරිස් කළු බිම, සාරය කහ, කොත්තමල්ලි, කරාබු නැටි);
- මැඩීරා හෝ කොගැන්ක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ක්රීම් ස්වභාවික - 100 ml;
- ලුණු;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි ගෙඩි කපුවන් සූදානම් කරමු. ඒවා හිස් තොරව විය යුතු අතර, ඒවා පිහියකින් පවිත්ර කර පුළුස්සා දැමිය යුතුය. ඇතුළත හා පිටත සිට සීතල වතුර සමග මළකුණ සෝදා, පිරිසිදු ටැංකි සමග එය වියළන්නෙමු. සෝස් වල පෙර marinate quail.
උඳුන සඳහා ගෙම්බා කිරීම සඳහා මැණික් ලබා ගන්නේ කෙසේද?
මැඩීරා සමග ක්රීම් මිශ්ර, බිම කුළු බඩු සමග කන්න, මිරිකා සුදුළූණු සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 20 ක් බලාගෙන ඉන්නවා. එවිට සුදුළූණු දෘඩ මාත්රිකා ඉවත් කරන්න (සෙම්ප්රතිශ්යාව ඊළඟට යටින් පුළුස්සා දැමිය හැක).
මෙම සෝස් සඳහා අවම වශයෙන් පැයක් සඳහා 2-3 පැකට්ටුවකින් මස් වර්ග මස් මස් සුවඳ හා ඉතා මුදුයි.
හතු චොප්පර් සමග කපන්න, ඒකාබද්ධ හෝ අතින් පිහිය (අපට කුඩා කෑලි හෝ විශාල හිරු දැමූ මස් අවශ්ය). ලූනු.
අපි ලූනු බේරා, පිපිඤ්ඤා තුළ තෙල් තාපය, පසුව හතු සහ 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. එම සෝස්වල ස්පොන්ච්, මැරුනු ගෙම්බා. විනාඩි 15 ක් සඳහා මෙම මිශ්රණය උෂ්ණත්වය හා අංශක 40 ක් සිසිල් කරන්න. අපි පුලුස්සන, ටිකක් ලුණු සහ ඇවිස්සීම සඳහා අපි ගෙඩි බිත්තර එකතු කරනවා. ප්රතිඵලයක් ලෙස බිත්තර පිරවීම, බිම්මල් කට්ලට් වැනි ආහාර පිසීමේ දී පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකි පරිදි, උඩු රැවුල මුළු සමාරාකාරයෙන් අපව පුලුස්සනු ලැබේ. නම්
එක් එක් මලකය පිරවීම සඳහා බිම්මල් පිරවීම, ලෑලි නූලකින් හෝ වියළන ලද දැති දත්පීට්ටු වලින් කපා ගත හැකිය.
අප විසින් විශ්වසනීයත්වය සඳහා දෙවරක් එක් එක් තීරු, තීරු ලිපිගොනු ආලේප කරමු. අංශක 200 ක් පමණ උෂ්ණත්වය යටතේ විනාඩි 40 ක් සඳහා බේක් තැටියක් මත රඳවා තබන්න.
සැහැල්ලු නොබසින ශක්තිමත් වයින් හෝ බෙරී tinctures සමග පිරවූ ගෙඩිය අපි සේවය කරමු.