පිටිවලින් තොරව පෑන්කේක් අවන්හල් කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, මෙම කාර්යය මගින් "කාර්යසාධනය" සාර්ථක කර ගැනීමට මෙම ලිපිය ඔබට උපකාර කරනු ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ අපි ඔබට මෙම බඳුනේ වඩාත් පිළිගත හැකි ප්රභේදයක් තෝරා ගැනීමට ඔබට හැකි වට්ටෝරු වේ.
පිටි නොමැතිව පෑන්ෙක්ක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 165 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - ග්රෑම් 55;
- සම්පූර්ණ කිරි - 460 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාල කුකුළු මස් - 5 පෑම්;
- සෝඩා ආහාර, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිටි ගුලිය (ඇනූ) - 45 මිලි;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 මධ්යම ප්රමාණයේ;
- කබලෙන් ලිපට පහත් කිරීම සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිෂ්ඨය සීනි වැලි, ලුණු හා මිශ්ර කර කුකුල් බිත්තර සමග සරල ලෙස හැසිරේ. ඉන්පසු මුළු කිරි පිටි හා සියලු පැල්ලම් පිසදැමීම් විසුරුවා හැරීම ඉතාම පරෙස්සමින් සිදුකරනු ලැබේ. පිටි ගුලිය අවසානයේ දී, අපි එය මිශ්රණයෙන් විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග නිවාගත් සුවඳ සහ ෙබ්කිං සෝඩා තොරව එළවළු තෙල් මිශ්ර කරමු.
අපි පිෂ්ඨය මෙන්ම සාම්ප්රදායික ඒවාට පෑන්කේක් පුළුස්සනු ලබන අතර තෙල් සහිත, හොඳින් රත් කළ කෙසෙල්. පිටි මෙන් නොව, පිෂ්ඨය නෞකාවේ පතුලේ පදිංචි වී ඇති දේපළක් ඇති නිසා, තවත් කොටසක් බඳවා ගැනීමට පෙර ඇනූ මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න.
පිටි නොගෙන ඕස්ට්රේට් පැකට් සිට පෑන්ෙක්ස්
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පෙති - 120 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 240 ml;
- පිරිසිදු ජලය - 240 ml;
- බිත්තර විශාල කුකුළු මස් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් ගෙන්දගම් (ඇනූ) - 20 මිලි;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 මධ්යම ප්රමාණයේ;
- කබලෙන් ලිපට පහත් කිරීම සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරමින්, පිටි මිල දී ගන්නා තුරු ඕට් පැකට් කවන්න. Vodichku අංශක 45 ක උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වය, එහි ප්රතිපලයක් ලෙස ඔට් පිටි එය තුළට ඇවිස්සීමත් සමග ඇවිස්සීමත්. අපි විනාඩි පහළොවක් පමණ උෂ්ණත්වය ඉහළ යනවා. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය, එළවළු තෙල් හා සම්පූර්ණ කිරි වත් කර පෙර සීනි, මේස ලුණු සහ ටිකක් පහර බිත්තර එකතු කිරීම. මිශ්රණය ප්රවේශමෙන් බදිනවා, අපි ඕස්ට්රේට් පිටි වලින් පිටි නොමැතිව නිමි පාන්කේක් පිටි ගෙන්වා ගන්නෙමු.
පෙර පරිදි, ෆ්රයි පෑන්කේක්, එහි පහළට තලන ලද ඔටූ ගානේ ආලේපිත, හොඳින් රත් කළ කකුළුවක, විවිධ දිශාවන්හි කන්ටේනර් බිම සහිත නිල ඇඳුමක් තුළ එය බෙදාහැරීම. නිෂ්පාදන දෙපස දෙපැත්තට හරවන පසු, පිඟානක් මත තබා මී පැණි, තදබදය හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.
පිටි නොගෙන මංගා සිට පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- සෙමොලිනා - 225 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 65 ග්රෑම්;
- සම්පූර්ණ කිරි - 600 ml;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 3 පෑම්;
- පෑන් පතුලේ ලිහිසි කිරීම සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල්;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 මධ්යම පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
මුලදී, මිශ්රකයා සීනි සහ ලුණු කුකුල් බිත්තර සමඟ මිශ්ර වේ. එවිට සෙමොලිනා වත්, තරමක් උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් වත් හා මිශ්රණයක් සමග මිශ්ර හොඳින් පහර. මෙම මිශ්රණය විනාඩි තිහක් තබා ගත යුතු අතර ඉන්පසු පසුව කිරි ඉතිරීම හා තරයේ මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං කිරීම සඳහා, සාමාන්යයෙන් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පහළින් කුඩා ඇඹරු පිඟානකට බෙදා දෙමු. පිටි ගුලිය එක් එක් කොටසක් ඉණිමට අමතන්නට පෙර, එය තරමක් මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න.
තිරිඟු පිටි නොමැති අම්බානන්ද පෑන්කේක් කුක් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හරිත පැහැැති අම්බෙලිෆර්ට් සිට අම්බෙලිෆර් පිටි - 225 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 25 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි 220 ක්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 220 ml;
- කේෆීර් හෝ ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 6 පෑම්;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- පෑන් පතුලේ ලිහිසි කිරීම සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල්;
- සාමාන්ය ලුණු - 2 pinches.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේදී, අපි පෑන්ෙක්ක් සෑදීමට හරිත පැහැති අළු වලින් සාදන ලද පිටි භාවිතා කරන්නෙමු. ෙකෆි ඇඹරුම් යන්තයක ආශිත වයනය සඳහා සාර්ථකව ෙයොදා ගත හැකිය. සීනි, ජලය, කිරි, ලුණු සහ යෝගට් හෝ ලෙමන් යුෂ සමග අම්බෙලිෆර් පිටි මිශ්ර මිශ්ර, පියනක් හෝ රෙදිවලින් ආවරණය කර පැය අටක් හෝ රාත්රි හෝ නිවාඩු ගත යුතු ය.
කාලය ඉක්මවා පසු කුඩා බිත්තර හා වැනිලා හා මිශ්රණයට පහරක් ඇති ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. එහි පහළට වඩා ටිකක් පිටි ගුලිය බෙදාහරිමින් තෙල් සහිත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පෙර කලින් වට්ටෝරු ලෙස පිළිස්සූ පෑන්කේක්.