බිම්මල් සුප් නැවුම්, සහ වියලූ සහ ශීත කළ හතු වලින් පිසීමට හැකිය. හානියක් නොමැතිව එය නිවැරදිව සිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න අපගේ වට්ටෝරු වල පහත දැක්වේ.
ශීත කළ හතු සිට රසවත් බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ හතු - 520 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ - 70 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 25 ග්රෑම්;
- විශාල අර්තාපල් - 2 කොක්ක;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- ගොවි බටර් - 35 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් නැවුම් බිමක් - 1 පිහියක්;
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1.7;
- ලුණු විශාල - 2 කූරක්;
- තෝරා ගැනීමට කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ශීත කළ වතුර සමග පිරිසිදු ජලය වත් කර ශීත කළ හතු මිශ්ර හතු, ආහාරයට ගැනීම සඳහා ලුණු දැමූ සහ උදුන මත උයන්න.
මෙම කාලය තුළ අර්තාපල් පිරිසිදු කර මධ්යම ප්රමාණයේ කුට්ටි කපා, කැරට්, ළූණු සහ ලූනු බල්බ මෘදු වන තෙක් කබලෙන් බටර්වල බදින ලද අතර ඒවා බදින ලදී.
සුප් බවට කුළුබඩු අන්තර්ගතය මාරු කිරීම, ගම්මිරිස් පොල්ලක්, අපේක්ෂිත කුළු බඩු එක් කරන්න, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය සහ අර්තාපල් පෙතිවල මෘදු වන තෙක් මධ්යස්ථ තාපාංකය ආහාර පිසීමට.
සූදානමක් ලෙස අපි මිනිත්තු දහයක් සඳහා සුප් ලබා දෙමු, ටිකක් කැඩුණු නැවුම් හරිතයන් සමග රස කොටා ඇත.
වියළි හතු සිට බිම්මල් සුප් පස පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වියළි හතු - 75 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 1.1 - ලීටර් 1.1;
- ළූනු බල්බ - 130 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 3 පෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කොක්;
- 10% ක් අඩංගු මේද අයිස්ක්රීම් - 480 මිලි;
- ගොවි බටර් - 65 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීම සඳහා සුවඳ විලවුන් වර්ග;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස්;
- සාමාන්ය ලුණු.
සකස් කිරීම
සුප් හතු පිසීමට සූදානම් වියළි හතු, වතුර හා පිසින විනාඩි හතළිහකට වත් කරන්න. ඒ අතරම, අපි, පිසූ අර්තාපල් බීජ අල හා අත්තනෝමතික ලෙස කපා ජල පොහොර, එය පමණක් එළවළු කෑලි ආවරණය කරයි.
හතු සහ අර්තාපල් වල සූදානම ඇතිව, ජලය වෙන් වෙන් වැව්වලට ජලය අපවිත්ර වේ. අර්තාපල් ස්කන්ධය දඟරුවා, ක්රීම් එකතු කරන්න, මෙම පොහොර සුප් හොද්ද සඳහා වත්, යෝගට් දී ස්ථාවර බවට පිපිඤ්ඤා ගෙන ඒම.
කුළු බඩු පෑන් දී, බටර් බටර් දී භාවිතෙය්දී, ෆ්රයි එය කැරට් හා ලූනු තලා, තම්බා හතු එකතු කරන්න, සැහැල්ලු දුඹුරු දක්වා ඒ සියල්ල එකට ඉඩ දෙන්න.
අපි පිදුරු අර්තාපල් වෙත බදින ලද, බ්ලාන්ඩර් සමග ස්කන්ධය පෝච්චිය සහ බිම්මල් සූප සමග අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන එනු ලැබේ. අපි සුප් පිෂ්ඨය තරමක් උණුසුම් කරන නමුත් පොඟවා නොගන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු අවශ්යයි, සහ නැවුම් ඖෂධ පැළවලින් සරසා ඇති ආහාරය අපට ලබා ගත හැකිය.
බහු විචල්යයක් තුළ නැවුම් හතු වලින් බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු - 940 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ 90 g;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- ජල පෙරහන - ලීටර් 2.2;
- මිහිරි ගම්මිරිස් (preferably රතු) - 120 ග්රෑම්;
- ඔලිව් පිරිපහදු කළ තෙල් - 55 මිලි;
- අර්තාපල් - 630 ග්රෑම්;
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කෑලි;
- දුරු - 1 පොල්ලක්;
- කරි - 1 කූරක්;
- වියලූ මාජෝරම් - 1 මධ්යම පඳුරු;
- වියළි බැසිල් - මධ්යම ප්රමාණයේ පොල්ලක්;
- tarragon - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මගේ සුප් සූදානම් කිරීමට පෙර නැවුම් හතු, අවශ්ය නම් පිරිසිදු හා කුඩා කෑලි කපා. බල්බ්
අපි එළවළු තෙල් යොදමින් එළවළු බහුලව භාවිතා කරන අතර එළවළු තෙල් පෙරීමට සහ "බ්රෙරිඩින්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයේ අන්තර්ගතය සැකසීමට පෙර පිරිසිදු කරන්න. දැන් හතු එකතු කර, හිරු හා අර්තාපල්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කර, තවත් මිනිත්තු හතකට එක ම එකට එකට තබා ගන්න. ඉන්පසු අපි නිවාගත් ජලය ඉහළට එකතු කර, ලැයිස්තුවේ සිට සියලු කුළුබඩු ලුණු, ආහාරයට ලුණු එකතු කරන්න, සුප්. " විනාඩි හතළිහකට පසුව, ආහාරය ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා සූදානම් වේ.