Tilapia යනු විවිධ වර්ගවල හා විශේෂවල මත්ස්යයන් සඳහා මසුන් ඇල්ලීම සහ බෝ කිරීම යන සයිලයිඩ් පවුලේ අයගෙන් බහුලව භාවිතා වන මත්ස්ය විශේෂයකි. ආහාර ගැනීම සඳහා ටිලාපියා බෝ කිරීම ඉතා ලාභදායී ව්යාපාරයකි. මෙම මාළු ආහාරයට ගැනීම හා පෝෂණය කිරීමේ කොන්දේසි ඉතාම අවංකයි. එපමණක්ද නොව, ඒවා විවිධ ලවණවල ජලයෙහි වාසය සඳහා හොඳින් අනුගත වේ.
ආහාරයක් ලෙස තිලාපියා අධික ප්රෝටීන් ප්රමාණය හා අඩු මේද ප්රමාණය මෙන්ම සුදු මාංශයේ රසවත් රසය නිසා ඉතා ජනප්රියය. තිලාපියා ආහාර වර්ගයක් ලෙස සලකන්න පුළුවන්.
පොදුවේ, ටිලැපියාවේ විවිධ ආහාර පිසීමට සූදානම් වන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.
උඳුන තුල ටිලාපියා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- tilapia (සම්පූර්ණ මාළු ආකාරෙය්);
- ලෙමන්;
- නැවුම් සුවඳ හරිතයන් (parsley, බැසිල්, කොරියර්ස් ආදිය);
- ගම්මිරිස් කළු සහ / හෝ සුවඳැති බිම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි කොරපොතු, මිරිකීම, ගිලිනු ඉවත් කරන්න, සීතල ජලය සමග තෙතමනය හොඳින් සේදීම සහ ඉණපටිය සමග වියළි.
උදරයෙහි සිට අප ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් මාළු ටිකක් කන්න. අපි එක් එක් මත්ස්යයාගේ උදරයට ඇබ්බැහි වීමක් සහ එළවළුවල අතු කිහිපයක් එක් කරමු. එක් එක් මලක තට්ටුව වෙන වෙනම තබන්න. අපි විනාඩි 25 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 180-200 ° C උෂ්ණත්වයේ දී උදුනක දී පිළිස්සූ තැටි සහ රවුම් කේක් මත තිලාපීවා ඇසිරියට යවා ඇත. අපි අර්තාපල්, සහල්, තරුණ ස්නේඩ් බෝංචි, එළවළු සලාද සමග සේවය කරනවා. ඔබට ලයිට් මේස වයින් මාළු ගෙනියන්න.
Tilapia කබලෙන් බදින ලද
අමුද්රව්ය:
- ටිලාපියා (ෆිල්ටට්);
- ෆ්රයිස් (හොඳ ඔලිව්) සඳහා එළවළු තෙල්;
- තිරිඟු පිටි සඳහා පිටි (ඉරිඟු සහ / හෝ බාර්ලි සමග මිශ්ර කළ හැක);
- සැරසිලි සඳහා හරිතයන්;
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
මාළු ෆිලේට් ආකාරයෙන් නොව මුළු, පිරිසිදු, ගට් හා ෆිල්ටේ කපා මිලදී ගත්තේ නම්. මාළු කුඩා වන අතර එය කබලෙන් ලිපට තබා තිබේ නම්, එය සම්පූර්ණ ෆීල්ට් කට්ටලයකින් හෝ සකස් කළ හැක. කබලෙන් ලිපට තෙල් තෙල් ළිං උණු කරමු. රතු පැහැති තින්ක් තරමක් දෙපැත්තේ සිට පිටි සහ ෆ්රයි තරමක් එකතු කර මසුන් පුලුවන්. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 4 සිට 8 දක්වා. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හා හරිතයන් සාදන්න. වෙනමම, ඔබට සුදුළූනු ලෙමන් සෝස් සේවය කළ හැකිය.
ඔබට එම වට්ටෝරුව අනුගමනය කළ හැකි, තිලාපියා ආහාර පිසීමට, තැටියක බැදපු.
අමුද්රව්ය:
- ටිලාපියා (ෆිල්ටට්) ;
- චිකන් බිත්තරය;
- තිරිඟු පිටි;
- සමහර බීර, ජලය හෝ කිරි;
- කුළු බඩු වියළි බිම් (ගම්මිරිස් සුවඳ සහ / හෝ කළු, කොත්තමල්ලි, දුරු, මහදුරු, ඇනිස්, ගාන ලද සාදික්කා);
- ෆ්රයිඩ් හෝ මේදය සඳහා එළවළු තෙල් (ඌරු මස්, චිකන්);
- සැරසිලි සඳහා හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි තටාකය සූදානම් කරමු. බීර හෝ ජලය කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කිරීම මගින් බිත්තරය සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. ඔබ අනුකම්පාවකින් තොරව දියර පිටි ගුලියකින් තොර දියර පිටි ලබා ගත යුතුය. කබලෙන් ලිපට තෙල් හෝ මේදය උණුසුම් කරන්න. විශාල කැබලිවලට කපා, තිලාපියා, දෙපසින් තට්ටුව සහ ෆ්රයි තුලට ඇද දමයි. මත්ස්යයන් දැනටමත් දැනටමත් හොඳින් බැදුණු විට ගින්නට අවම වශයෙන් අවම කිරීම, පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය සහ තවත් 4-6 විනාඩි ගිනි තබා ගැනීමට සූදානම්. අර්තාපල් සමඟ තටාකයක සූදානම්ව සූදානම්. උණුසුම් සෝස් පිරිනමන්නත් හොඳයි.
Tilapia සිට මාළු කට්ලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- tilapia (පිරවුම්) - 600-800 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2-4 කෑලි;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- කුළු බඩු වියළි බිම්;
- සුදු පාන් හෝ බැවීට් රොටිය - 0,5-1 පීසී;
- රොටිය පොඟවා ගැනීම සඳහා කුඩා ජලය හෝ කිරි;
- එළවළු තෙල් හෝ බැදීමට තෙල්;
- ඩිල් මිරිදිය
- ලුණු;
- තිරිඟු පිටි.
සකස් කිරීම
කිරි තුළ රොටි වත් කරන්න. ෆ්රයිස්, ලුණු දැමූ ළූනු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ යන්න. පොඟවා ගත් පාන් ටිකක් තදින් බිම මස්. කුළු බඩු සමග කන්න, ටිකක් එකතු, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර. පිටි එකතු කිරීමෙන් පොහොරවල ඝනත්වය සකස් කළ හැක.
කබලෙන් ලිපට තෙල් හෝ මේදය උණුසුම් කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය දෙපස දෙපැත්තේ තෙත් අත් හා ෆ්රයි සමග කට්ලට් සකසන්නෙමු. අපි ගිනි අඩු කර, පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර විනාඩි 5-8 විනාඩි සූදානම් කරමු.