ලෙමන් ෆොන්ඩන්ට් යනු අතුරුපසක් ලෙස පරිපූර්ණ සුවඳ, සුවඳින් කේක්, කේක් හා කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
බටර් සහ ලෙමන් ෆොන්ටන්ට්
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 6 කෑලි;
- පිටි සීනි - 175 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලෙමන් යුෂ කුඩු කළ සීනි විසුරුවා හැරීම. බිත්තර එකතු සහ මික්සර් සමඟ මිශ්රණය පරාජය කරන්න. ඊළඟට ඝන පතුලේ සෝරු පෑනක් ගෙන එය තුළ බටර් උණුකර හා එය ලෙමන්-බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න. කඩා හැළීමට පටන් ගන්නා තෙක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, දුර්වල ගින්නක් මත එය කුක්. ඊට පස්සේ, ෆැසෙන්ට් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. එවිට ලෙමන් ඩිස්කට් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. අපි භාජනවල ඇති අවසන් රසකැවිලි වලින් ආලේප කර ගබඩා කර තබන්න.
ලෙමන් සීනි ෆ්රජ්ජ්
අමුද්රව්ය:
- සිහින් සීනි - 1 අයිතමය;
- තාපාංක ජලය - භාණ්ඩ 0.5;
- ලෙමන් යුෂ - 2, 5 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
විශාල සෝස්පේන් සීනි වත් කර නභිගත ජලය සමග වත් කර ජල ස්නානය මත එය ස්ථාපනය කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව ගින්න අඩු කර, හැන්දක් සමඟ ෆෝම් ඉවත් කිරීම, මැදිහත් නොවී, විනාඩි 3 ක් පමණ සිරපය පුරවන්න. දැන් අපි සූදානම සඳහා මිශ්රණය පරීක්ෂා කරන්න: සීතල වතුරට සිරප් කපා බිම හැපීමෙන් එය සිට එය බෝලයක් හැකි නම්, එය සූදානම්. ඉක්මනින් ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න. අයිස් සමග බේසමක් දමා. ලෙමන් යුෂ වත් ද්රවනය වන තෙක් අන්තර්ගතය තදින් මිශ්ර කරන්න. මීලඟට, රසකැවිලි, බෝතලයකට ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. අපි එය ශීතකරණයේ ගබඩා කර, කේක් පාවිච්චි කිරීම හා සැරසිලි කිරීමට පෙර 45 ° C.
මැකා සහ ලෙමන් ෆොන්ටන්ට්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 430 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- mac - 60 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - රස.
සකස් කිරීම
කිරි ඝන අඩි සමග සාස්පේන් පෑගීම, සීනි වත්, තෙල් දමා, ආලෝළනය, නිහඬ ගිනි තාපය උණුසුම්