Capelin - මාළු මිල අධික නැත. නමුත් එය ඉතාම රසවත්. කුඩා මත්ස්යයන් කිහිප ආකාරයකින් පිළියෙල කළ හැකි අතර, කෝකර් සිට පෑන්කේක් සෑදීමට හෝ සව්ෆෙල් එකතු කරන්න. අළුත් කප්ලින් සකස් කර ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.
ෆ්රයිඩ් කැප්ලිනීන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මිරිකූ කැප්ලයිනය ඉතා හොඳයි, එය සූරියකාන්ත බීජ වැනි පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි අතර, අච්චාරු හා කළු පාන් සමඟ කන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- fresh capelin - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඔබ කබලෙන් ලිපට කපනන් සකස් කිරීමට පෙර, මාළු කපා ඉරා දමන්න. උදර කුහරය අභ්යන්තරයේ මුළුමනින්ම පවිත්ර කළ යුතුය, පසුව සීතල වතුර සමග සේදීම. සෝදා පිරිසිදු කරන ලද මාළු වහාම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ පිටි වලින් (ප්ලාස්ටික් වෙනුවට පිටි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය) යමඟට බිමට යවනු ලැබේ. ෆ්රී මාළු රතු පැහැති එළවළු තෙල් මත විය යුතුය. මුද්රික තුවා මත පැතිරුණු කැප්ලීන් විසුරුවා හරින අතර අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ආහාර පිසීමෙන් පසු මේසයට සේවය කරයි.
කොප්පිලිවල රසවත් කපලින් පිසීමට කෙසේද?
සාමාන්යයෙන් පැණිරස දී පිසින ලද කැප්ලිනින් මසුන්ට වඩා මස් හැපෙනසුළුයි.
අමුද්රව්ය:
- කපල්ලින් - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සැහැල්ලු බියර් - සියවසකින් 1/3;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
අප විසින් හිසකෙස් කැපීම සහ වීස්කර් සිට උදර කුහරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා කපනය සඳහා කප්ලින් සකස් කරමු. පිරිසිදු කළ මසුන් සීතල වතුරට යටව සෝදා ගත යුතු අතර කඩදාසි තුවා වලින් වියලනු ලැබේ.
අපි පිටි ගෙන බීර සහ බිත්තර සමග මිශ්ර කරමු. සූදානම් කළ පිටි ගුලිය ඇඹුල් ක්රීම්වල දියර අනුකූලතාවයට සමාන විය යුතුය.
කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. අපි දෙපසින් මාළු රතු පාට තෙක් අධික මත්ස්යයා හා ෆ්රයි වෙතට අපිමට මසුන් තුළට කිමිදෙන්නෙමු. ඝන රන් කබොලක් සහිත තට්ටුවක් ආවරණය කරන රසවත්, ගැඹුරු මසුන්ගේ ප්රධාන සහතිකය වන්නේ උනුසුම හා නැවුම් එළවළු තෙල් බහුලතාවයි.
මසුන් පළවාහරීම සඳහා ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ෆ්රයිටර් භාවිතා කිරීම සුදුසුය, නමුත් ඔබට එය බහු බාර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. බහු වර්ගීකරණයක දී කපෙල් කලවම් කරන්නේ කෙසේද? එය ඉතා සරලය! "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය භාවිතයෙන් උපාංගයේ පාත්රයෙහි එළවළු තෙල් විශාල උෂ්ණත්වයක් උෂ්ණත්වය රත්, රන් දුඹුරු පැහැති කඩදාසි මත තබන්න. අපි ස්වාධීන ආකාරයකින් කප්ලින්ට සේවය කරනවා.
කැලේලින් කයිරෝ පිසීමට කෙසේද?
ඕනෑම මාළු මාළු ආහාර පිසීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව එය එහි ලුණු දැමීම වේ, ඔබ ආහාර ගැනීමෙන් හෝ පාන් හා බටර් සමාගම තුළ, නමුත් අපි තවදුරටත් ඉදිරියට ගොස් උණුසුම් කෑමක් සූදානම් කිරීමට සහ විශේෂයෙන් - fritters.
අමුද්රව්ය:
- capelin roe - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සියලුම මාදිලියේ චිත්රපට සහ කොටස් වලින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. බිත්තර පිරිසිදු බිත්තර ඉවතට යන්න, ඉන්පසු fritters සඳහා ඇනූ kneading කිරීමට. බිත්තර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග විශාල වශයෙන් පරාජයට පත් වූ පසු, ඒවාට කයිසරය එකතු කොට කුඩා බිත්තර හානි නොකරන උත්සාහයක් නොකෙරේ. ද්රව ඇඹුල් ක්රීම්වල සංඝටකතාවයක් ඇති නිසා අනාගතයේ පරීක්ෂණයේ සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට පිටි එකතු කරන්න. අතිරේක පෑන්කේක් ඖෂධ පැළෑටි සමග රස කළ හැක.
කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර දෙපැත්තෙන්ම දෙමුහුන් කහ පැහැති වර්ණයකට. පෑන්කේක් පිපිඤ්ඤයට ඇලී සිටියොත් - පිටි ගුලිය තවත් පිටි තවත් එකතු කරන්න. තවද ඒවා අතිශයින් ඝනත්වයට පත් වුවහොත් - ටිකක් ජලය එකතු කරන්න. පෑන්කේක් සාදා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම් විය යුතුය.