මෙම මත්ස්යයාගේ මාංසය ප්රායෝගිකව ඇට නොතිබීමයි. මේ මත්ස්යයාගේ මස් මාළු කෑමවල විශේෂයෙන්ම ඉල්ලුමයි. ෙපොල්ක් ෙපෝටල්වල වට්ටෝරු විවිධ වේ: මාළු තම්බා, පුළුස්සා, ෆ්රයිඩ් සහ තැම්බූ, කපු හා පයිල් පිරවුම් සඳහා මාංසමය මස් සූදානම් වේ. පොලොක් පොලි සකස් කිරීම සඳහා ක්රම ගැන සලකා බලන්න.
උඳුන තුල පොලිකූල් පිරවූ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සාම්පල් ෆිලිටීස් සාම්ප්රදායිකව, වියළී යෑමෙන් මසුන් ආරක්ෂා කරන තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව තාප පිරියම් කිරීමේ ඒකාබද්ධ ක්රමය භාවිතා කරයි: තීරු සහ එය නොමැතිව. සමනලුන් පිරවූ ආහාර පිළියෙල කිරීමට පෙර රසකාරකයක් සහ රසවත් කබොලක් ලබා දීම සඳහා කුළු බඩු වලින් පැයකට පැයට සැතපුම් මසකට මසුන් මැරීම.
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලටර් - 580 ග්රෑම්;
- ගාලු ගම්මිරිස් 90 ග්රෑම්;
- රතු ළූණු - 35 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- වියළි paprika - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- පොලොක් කැබලිවල විශාල කැබලිවල කපන ලද, කුළු බඩු කුළු බඩු, ඔලිව් තෙල් සහ පැය භාගයකට මාණික්යයට යැවීම.
- කුඩා කැට කපා හා තෙල් සැහැල්ලු ෆ්රයි කපා එළවළු සහ එළවළු එළවළු සකස් කර ඇත.
- අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයක දී උඳුන තුල මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එළවළු සහ රවුම් කේක් බවට එළවළු මාරු කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් මදක් පැණි එළවළු සහ රවුම් කේක් මත අච්චාරු දැමූ පැටවුන් දැමිය යුතුය. තීරු සහිත මාළු ආවරණය වන අතර එම අවස්ථාවේම උඳුන තුල තබන්න.
- පැය හතරක් සඳහා පිඟාන සූදානම් කරන්න.
පොටෑසියම් පොලිකූල් ෆිලට් ග්රේට් - වට්ටෝරුව ග්රේස් කිරීම
රාත්රී ආහාරය සඳහා සැහැල්ලු මාළු ආහාරය ලබා ගැනීම සඳහා වේගවත්ම ක්රමය වනුයේ තැටියක මාළු පිරවුම් ආහාරයට ගැනීමයි. තැටිය සඳහා අමුද්රව්ය වඩාත්ම විවිධාකාරව භාවිතා වේ: පිටි ගුලිය චීස්, හරිතයන්, මෙයොනීස් හා කුළුබඩු කුළු බඩු එකතු කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ සම්භාව්ය බිත්තර හා පිටි පිටි භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලට් - 740 ග්රෑම්;
- පිටි - 130 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- කිරි - 110 මිලි.
සකස් කිරීම
- මාළු සූදානම්, පෙති කපා තට්ටුවකින් ආහාර පිසීමට.
- කිරිපිටි බිත්තර, පිටි එකතු කර දියර පොල්ල මිශ්ර කරන්න. ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය කන්න.
- දැඩි රත් කළ කබලෙන් ලිපට තෙල් හා ෆ්රයි කෑලි කෑලි කරති, දෙපස දෙපැත්තට රත්තරන් වර්ණයට පෙර ඒවා ඉවතට ගන්න.
පොලොක්ගේ ෆිලිටීස්වලින් කපල්ට්ස්
අමුද්රව්ය:
- මී මැස්සන් ෆිලිටර් 750 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පාන් කෑල්ලක් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 80 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- වතුර - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- පොඩ්කොක් පොඩ්ඩෙන් ටිකක් කපා දමන ලදී.
- ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු චීස් හා සුදුළූණු මිශ්ර කොට ෆිලට් සඳහා ස්කන්ධය යොදන්න.
- පිරවුම් රෝල් බවට පෙරළන්න.
- ජලය සමග බිත්තර කඩන්න, බිත්තර මිශ්රණය, පසුව පාන් කෑල්ලක් කාලා කුඩිත්තන් හා zapatiruyte බිත්තර මිශ්රණය තුළට පිටි, ප්ලාස්ටික් සමග පුරවන්න.
- හැපෙන තුරු තෙල්වල කට්ලට් සහ ෆ්රයි පත් සකස් කරන්න.
මත්ස්ය පොටැක් සුප්
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලටර් - 470 ග්රෑම්;
- සැකසූ චීස් - 80 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- කැරට් -35 ග්රෑම්;
- ලූනු - 35 ග්රෑම්;
- බටර් -50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් බටර් දැමූ ළූණු හා කැරට් ඉරීම.
- ඇලස්කාවේ මැටි කෑලි කුඩා කැබලිවලින් පිරෙනු ඇත.
- උතුරන වතුරේ මාළු, එළවළු හා කැඩුණු ක්රීම් චීස් දැමුවා.
- පැය භාගයක් සඳහා සූප උයලා ඉන්පසු මේසය වෙත සේවය කරන්න.
සමස්ථානිකයේ කාසිලොල් ෆිලේට්
අමුද්රව්ය:
- පොටොක් ෆිලටර් 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 140 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- කැරට් 55 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- අතළොස්සක් parsley.
සකස් කිරීම
- අර්ධාධි අර්තාපල් පිසින තෙක්, පිසින ලද ළූනු බැදගන්න.
- කුඩා පෙතිවල මාළු කොටසේ පෙති කපන්න.
- බිත්තර සමග ඇඹුල් ක්රීම් කසළ කැසිනෝල් සඳහා බිත්තර මිශ්රණය සකස් කරන්න.
- අමුද්රව්ය, ස්ථර වල තැන: අර්තාපල්, තලන ලද අමු කැරට්, මාළු, ලූනු, කැඩුණු parsley.
- බිත්තර මිශ්රණය සමග පිඟානක් වත් කර, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක උඳුන තුල ආහාර පිසීමට.