සිසිල් බිස්කට් ඕනෑම තේ සාදයකට පරිපූර්ණව සැරසිල්ලකි. එය ඉතා සීතල, මධ්යස්ථ පැණිරස හා මුල් වේ.
කස්ටඩ් කුකී සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1.5;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලෙමන් පීල් - රස;
- සීනි - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි සාස්පාන් දී බටර් බටර් දමා, උණුසුම් ජලය වත්, තාපාංක තෙක් ලුණු සහ තාපය ඉවතට. ඊට පස්සේ, ගින්දරෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, පිටි වත් කර ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. එවිට නැවත නැවතත් සාස්පාන් දුර්වල ගින්න මත තබා ඇනූ සිට ඇනූ වෙන් කිරීමට ආරම්භ වන තෙක් සමූහය මිශ්ර.
තවදුරටත්, අපි ටිකක් සිසිල් සහ එක් බිත්තරයක් තුළට ගෙන ඒම, නිරන්තරයෙන්, මැදිහත් වීම. අපි ලෙමන් පීල් දමා සීනි එකතු කරමු. අපි ඉලාස්ටික් හා මෘදු පිටි ගුලියක් කෑමු. ඉන්පසු තේ හැන්දකින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය රත් කර ඇති උඳුනක තබා ගන්න. අපි විනාඩි 40 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 ° උෂ්ණත්වයකදී මිහිරි පෙරන ලද පේස්ට්රිවලින් පුළුස්සාමු.
චොකලට් බිස්කට් සිට පිසින ලද පිටි ගුලියෙනි
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 70;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ගෙඩි - 50 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 60 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ආහාරවල ජලය වත් කර තෙල්, ලුණු සහ නභිගත කරන්න. ඊළඟට, තිරිඟු පිටි හා තාපය ඉවත් කරන්න. අපි සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් අපි ගමන් කරනවා. ගෙඩි කලින් තාපාංක ජලය සමඟ විනාඩි 5 කට වත් කර, මෘදු ලෙස සකස් කර පිහියකින් සම තෙතමනය ඉවත් කරන්න. සිසිල් බඳුනේ දී, එක් බිත්තර ක්රමයෙන් ධාවනය කර හොඳින් මිශ්ර.
ඉන්පසු තලන ලද ඇට වර්ග සහ පැස්ටරී බෑගයක් වත් කර කපන ලද පත්රයේ කස්ටඩ් තැටියක තබන්න . අපි 20-25 විනාඩි 180 ක උෂ්ණත්වයක කුකීස් පිළිස්සීම.
මේ වතාවේ, ජල ස්නානය තුළ චොකලට් උණු කොට, බටර්, සීනි සහ කොග්නාක් එකතු කරන්න. අවසන් බිස්කට් දත් කුකුළේ ඇටකටු හා පැල්ලම් වලට සිනිඳුයි.
බිස්කට් කස්ටඩ් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - රස;
- වැනිලා;
- පිටි;
- කුඩු සහිත කස්ටඩ්.
සකස් කිරීම
උඳුන පෙර උච්චාවචනය වී අංශක 180 දක්වා තාපාංකය. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කරන්න. ආහාර සැකසීමේදී සීනි, තෙල් සහ වැනිලා ඒකාබද්ධ වේ. අපි සියල්ලක්ම හොඳින් මිශ්ර, පිටි හා කස්ටඩ් වත්. තරබාරු පිටි ගුලිය හා කුඩා බෝල සෑදීමට තේ හැන්දක හොඳින් ඇඹරීමට. අපි සූදානම් කර ඇති ෙබ්කිං තැටි සහ විනාඩි 12 ක් පමණ පුළුස්සන්න.