යම් සෝස් එකක් සමඟ රසවත් ඕනෑම රසවත් ආහාරයක් දෙගුණයක් රසයි. මෙම සෝස් ෂැම්පිගීන් වලින් නම්, එය වහාම ද්විත්ව කොටස පිළියෙල කිරීමට වේදනා නැත. බිම්මල් සෝස් ඕනෑම ආහාරයකට ගැලපේ. බිම්මල් සෝස්, එළවළු, මස්, මාළු වැනි රසවත් පැස්ටා.
ෂැම්පේන් වල සිට බිම්මල් සෝස් සකස් කිරීම
ඕනෑම හතු සෝස් වර්ග පිසීමේ තාක්ෂණය මූලිකවම සමාන වේ. ඔබ යම් නීතිරීති අනුගමනය කළ යුතු අතර, සෝස් හැමවිටම සමජාතීය, සුවඳ හා රසවත් බවට පත්වනු ඇත.
ෂැම්පේන් වල සිට සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- සෝස් සඳහා පමණක් ශක්තිමත්, තරුණ හතු
- බිම්මල් කැපිය හැකි ඉහළ චිත්රපටය ඉවත් කළ යුතුය.
- සෝස් එකට එකතු කිරීමට පෙර පිටි බදිනු ඇත්නම්, සෝස් වඩාත් රසවත් වනු ඇත;
- සෝස් තුළ ඇති වූ ගොරෝසු නම් - බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ වික්රියා මගින් ඒවා බිඳ දමන්න;
- එසේ සීතල විට සෝස් චිත්රපටයක් ආවරණය වී නැති අතර, එය තදින් ෙබ්කිං කඩදාසි ආවරණය කරයි.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ෂැම්පිසන් සිට සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 600 ග්රෑම්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 300 ml;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලීක්ස් (පාද) - 4 කෑලි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - කුඩා භාජනයක්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- හරිත පර්ස්ලි - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
ඉහළ චිත්රපටය, කසළ සහ පිළියෙල කිරීම මගින් හතු පැහැදිලි කරමු. තුනී ඉර හා සූදානම් තෙක් උයන්න කිරීමට තාපාංක සුප් හොද්ද තබා. සාමාන්යයෙන් පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවේ.
සැහැල්ලු රන්වන් කරන තුරු බඳුනක බටර් උණු කර එය ලීක්ස් ෆ්රයි බදිනවා. ඊට පස්සේ අපි මෙහි පිටි එකතු කරනවා, සහ ඇවිස්සීමත්, අපි එය රන් පැහැයක් දෙනවා.
ටිකක් හා පිටි සඳහා තාපාංක සුප් හොද්ද වත් කර, තීව්ර ලෙස රබර් ගාන ලද, අපි සමජාතීය ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගනිමු. අපි වායුව නිවා දමන්නෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම් මේ සමූහයට එක් කරන්න, හැන්දක් හා හතු බවට සෑම දෙයක්ම සුප් හොද්ද තුළ වත්. Solim, ගම්මිරිස්. විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම්. දැන් ඔබට එය ලෙමන් යුෂ බෑමක් හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
ෂැම්පේනෝනවලින් සාදන ලද සෝස්
ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ලබා දෙමින් ක්රීම් සමග ෂැම්පිසන් සිට සෝස් වඩාත් රසවත් රසයක්, ඇඹුල් මිශ්රණයක් ඇත. පිසීමේ තාක්ෂණය තරමක් වෙනස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- Bulb large - 1 PC;
- බටර්;
- පිටි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- ක්රීම් - 0,5 l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
Champignons පළමු වට්ටෝරුව තුළ සූදානම් කර ඇති අතර මධ්යස්ථ ගින්නක් මත බටර් ඔවුන් බදින. හතු සූදානම්ව සිටින විට, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. තව ටිකක් ෆ්රයි එකට එකතු වෙලා.
එවිට පිටි එකතු, හතු සමග හොඳින් මිශ්ර, සහ ක්රීම් සමග සමස්ත ස්කන්ධය තනුක, සිහින් ආවරණ හා දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත් ඔවුන් වත්.
අපි පියන යටතේ පහළට විනාඩි පහළොවකට ගෙඩියක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුඩා ගිනි උදුනකට ගෙන එනු ලැබේ. ෂැම්පිගීන් වලින් ක්රීම් හතු සෝස් පැස්ටා, මස්, තම්බා එළවළු සමග සේවය කරයි.
ෂැම්පේන් වල සිට සුදු හතු සෝස්
ෂැම්පිගන්වලින් හොඳ සුදු සෝස්. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා තම්බන ලද මාළු සමග සංකලනය වී ඇත. සුදු මාළු සෝස් මත එය සකස් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- සුදු මාළු සෝස්;
- සමගින් - 2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් - 2 කෑලි;
- පිළිකා ගෙල - 10 කොප;
- ලෙමන් යුෂ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සුදු මාළු සෝස් බටර්වල කෑමට මත්ස්ය බඳුන් එකතු කිරීම මගින් සකස් කර ඇත. මෙම සෝස් තුළ, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්, ඔබ ඔබ කහට, බටර්, සහ සෙමින් තාපය, ඇවිස්සීමත් අවශ්ය වේ. එවිට ඉතා සිහින් ව කැඩුණු හතු, පිළිකා ගැබ් ගැබ් සහ ඉබේම වාෂ්ප වී එකතු කරන්න. අවසානයේ දී ලෙමන් යුෂ රස කිරීමට එක් කරන්න.
අපි හතු සිට සියලු සෝස්, අපි ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරු, ඔබ කැමති, සහ ඔබ මෙම මේස සමග ඔබ ඔබේ මේස විවිධාංගීකරණය කරනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.