ජපන් ආහාර සහ එහි ප්රධාන ආහාරය වන රෝල්ස් මෑත දී ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. දැන් ඔවුන් සඳහා අමුද්රව්ය බොහෝ ගබඩා වල අලෙවි කර ඇත, ඒ නිසා බොහෝ විට ගෘහණියන් නිවසේදී මෙම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙල කරයි. ඔබත්, ජපන් ආහාර පිසීමේ පුරවැසියෙක් නම්, සැමන් සමග රෝල් සකස් කරන ආකාරය අපි ඔබට කියන්නෙමු.
සැමන් නියමු සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ රෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- සුෂි සඳහා සහල් - 1 අයිතමය;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි මුහුදු පැලෑටි නොරී - 1 ඇසුරුම;
- සහල් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- වසාබි - ¼ ටස්පතා;
- සැමන් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කොළ;
- මැරයින් පිපිඤ්ඤා - 5-6 කෑලි;
- හරිත ළූණු.
සකස් කිරීම
ජලය පිරිසිදු වන තෙක් සහල් හොඳින් සේදීම. ඊට පසු, සාස්පාන් හි බත් තබන්න. සමානුපාතිකව වතුරට වත් කරන්න: 1 + 1 / .4 තේ හැදි. 1 තේ හැදි මත තරල. බත්. උෂ්ණත්වය ඉහළට, තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ මිනිත්තු 12 ක් පුරා simmer. ඉන්පසුව බත් කපා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.
රයිස් විනාකිරි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් ලුණු හා සීනි සමඟ මිශ්ර වේ. බත් තුලට වත් කර මෘදු ලෙස එය මිශ්ර කරන්න. පිපිඤ්ඤා සහ සැමන් සපත්තු කපා. රෝල් සඳහා රෝල් දමන්න, එය උඩින් නොරිටි (matte පැත්තක්) දමා, සහ මත බඳුන තබා, පත්රයේ සෙන්ටිමීටරයක් ඉතිරි කර තබන්න.
බත් දී සැමන්, පිපිඤ්ඤා සහ පිහාටු ලූනු තීරු බඳින්න. පිරවුම මධ්යයේ පිහිටා ඇති අතර එය නොරිටි කොටස සමඟ එය මුද්රා කරන්න. තියුණු පිහියකින් කැබලිවලට සේබී සහ සෝයා සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
සැමන් නියමය සමග රෝල්ස් - වට්ටෝරුව
ඔබ වෙනත් අමුද්රව්ය සමග සැමන් නියමය රස කිරීමට ඔබට අවශ්ය නොවන්නේ නම්, අපි සැමන් නියමය සමග සාමාන්ය රෝල් කරන්න ආකාරය මාර්ගය බෙදා.
අමුද්රව්ය:
- සුෂි සඳහා සහල් - 200 ග්රෑම්;
- nori - 3-4 කොළ;
- සහල් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2-2.5 තේ හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- සැමන් - 300 ග්රෑම්;
- වසබිබි.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරුවේ මෙන් රයිස් සහ විනාකිරි සැරසිලි සකස් කරනු ලැබේ. දිගු තීරු බවට හැම් කපන්න. සුෂි මෝටරයක් මත, නෝරි, පුංචි පැත්තක් පහළට, බඳුනේ මුදුන (1.5 සෙ.මී.) සහ මධ්යයේ ඇඟිල්ලක් ඉස්කුරුප්පු කර බෙල්ලේ බෙදා දෙන්න. එය මත සැමන් නැමී රෝල් එති. එය පිහියක් 6 කෑල්ලක් කපා එය සෝයා සෝස් අනුභව කරන්න.
අලිගැටපේර සහ සැමන් අතර රෝද
Avocados බොහෝ විට ජපන් ආහාරවල භාවිතා කරන අතර, ඔබ එයට ආදරෙයි නම්, අපි සැමන් නියමු සහ අලිගැටපේරා සමග රෝල් සකස් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- සුෂි සඳහා සහල් - 250 ග්රෑම්;
- නොරි - 4 කෑලි;
- සහල් විනාකිරි - 4 තේ හැඳි;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- සැමන් - 300 ග්රෑම්;
- ඔසාබි, සෝයා සෝස්.
සකස් කිරීම
හොඳින් සෝදා බත් තැටියක තබා ඇත, එය සෙන්ටිමීටර 1 ක් ඉහළින් ඇති අතර එය පියනක් නොමැතිව නභිගත ගෙන එය වතුරෙන් වත් කරන්න. එවිට තාපය අවම වශයෙන්, පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට. තාපයෙන් ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න.
මේ අවස්ථාවේදී, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කිරීම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් කුඩා ගින්නක් උණුසුම් කර තබන්න. විනාකිරි බත් බවට වත් කර කිහිප වතාවක් මිශ්ර කරන්න. අලිගැටපේර සහ සැමන් ටී. අලිගැටපේරිය මත නෝරි දමා, මත මත සහල් බෙදා, එය නිදහස් ආවරනයක්, එය මත - අලිගැටපේර සහ සැමන්. Roll රෝල් කරන්න, එය රෝල් හයක් කපා, සහඒවාබි සමඟ මිශ්ර සෝයා සෝස් එය පිසීමට උත්සාහ කරන්න.
සැමන් සහ චීස් සමග රෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- සුෂි සඳහා සහල් - 500 ග්රෑම්;
- නුරි පැකිං;
- සැමන් - 400 ග්රෑම්;
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- සහල් විනාකිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- චීස් "ෆිලඩෙල්ෆියා" - 200 ග්රෑම්;
- තල ඇට
සකස් කිරීම
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු වල මෙන් ආහාර පිසීමට සහල් සහ විනාකිරි. නූරි සුෂි මෝස්තරයක් මත දමා, එය මත රොටි තබා, නිදහස් රළ ඉවත් කර නොතිබීම, පත්රයේ හැරී හා චීස් සමඟ ඇල්ගී ග්රීස් කොටස ග්රීස් කරන්න. එහි දී, මැද දී, සැල්මොන් සහ අලිගැටපුම් පටියක් දමා පරෙස්සමින් රෝල් රෝල් කරන්න. එය සූදානම් වන විට, තල පිහියකින් රෝල් රෝල් කරන්න, තෙත් පිහියකින් 6 රෝල් කපා.