ගෙදර හැදූ අයිස්ක්රීම් ගිම්හාන අතුරුපස සඳහා පුදුම සහගත රසවත් සහ ප්රබෝධමත් විකල්පයකි. පිස්ටැචියෝ අයිස් ක්රීම් සෑදීමට අපට අද ඔබට කියන්නට අවශ්යයි. මිල අධික රසවත් රසයක්, අලංකාර පෙනුමක් සහ මිලදී ගත් ආහාරවලට වඩා රසායනික අතිෙර්ක අඩංගු ෙනොෙව්.
පිස්ටැචියෝ අයිස් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 20% කීම් - 500 ml;
- pistachios - 200 g;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- නැවුම් මින්ට් - 1 sprig.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, පිස්තෝෂිවල ෂෙල් එකෙන් පවිත්ර කරන්න, නැත්නම් අපි වහාම සූදානම් කළ ලුණු දැමුවා. අලංකාරය සඳහා ගෙඩි කීපයක් වෙන් කර තැබුවහොත්, ඉතිරි සියල්ල ම්ලේන් තත්වය තුළ බ්ලෙන්ඩර් කුඩු කර දමනු ලැබේ.
දැන්, සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා සීනි සමඟ බිත්තර වෙන් වෙන්ව. ඊළඟට, ක්රීම් වීදුරුවක් හරියටම ගන්න, සැහැල්ලුවෙන් ඒවා තාපය සහ තවමත් බිහිසුණු විට බිත්තර ස්කන්ධය තුළට වත්. තද පැහැති පෙනුමක් තෙක් ඉතිරි කීම් කසයෙන් තළා, ඉන්පසු බිත්තර-කිරි මිශ්රණය සමග මිශ්ර කරන්න.
ඊට පසු, පිස්ටැචියෝ කබළ එකතු කරන්න, මෙම වාතය හොඳින් මිශ්ර කර අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදකයා බවට එය හොඳින් වත් කරමු. අපි විනාඩි 40 ක් පෝෂණය කරමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අපට මෘදු ඝන අයිස් ක්රීම් ඇත. ඔබ එවැනි උපකරණයක නිවසක් නොමැති නම්, අවසන් මිශ්රණය බහාලුම් බවට වත් කර පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. මේ කාලය තුළ අපි ශීතකරණයෙන් කිහිප වතාවකදීම ප්රතිකාර ගන්නෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, කුඩා වීදුරු උඳුන් මත නිමි පිස්ටැකෝ අයිස් ක්රීම් ඉවත් කරන්න, කැඩුණු pistachios හා මින්ට් නැවුම් sprigs මුදුනේ අලංකාර කරන්න.
ආමන්ඩ්වලින් අයිස්ක්රීම් පිස්ටාෂියෝ
අමුද්රව්ය:
- කොළ පාස්කච්චි - අයිතම 2;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- කිරි - 2 අයිතම;
- බිත්තර කහ මදය - 4 කෑලි;
- ආමන්ඩ් සාරය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- විප්ඩ් ක්රීම් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු තුළ, පිස්තෝෂියෝ 1 වීදුරුවක් සහ සමජාතීය ස්කන්ධයක් දක්වා සීනි සෑදීමට. ඊට පස්සේ අපි මේ සාස්පාන් එකක් දමා කිරිවලින් කිරි වත් කරමු. අපි දුර්වල ගින්නක් මත අපි කෑමක් ගෙන, සහ ඇවිස්සීම, නභිගත ගෙන එනු ඇත. එවිට මෘදු තහඩු සිට ඉවත් කිරීම හා ආමන්ඩ් සාරය එක් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, ඉතිරි සීනි සමඟ බිත්තර කපාගන්න, පසුව සෙමින් උණුසුම් පිස්ටැචියෝ ස්කන්ධය හඳුන්වාදීම හා නැවතත් පෑන් තුලට වත් කරන්න.
අපි එය නැවතත් කුඩා ගින්නක් වෙතට යවා මිශ්රණය ඝණීවන තුරු, ඇවිස්සීමත්, උයන්නෙමු. ඊට පස්සේ එය විශාල බඳුන් බවට පෙරලන්න. එය හරියටම පැය 2 ක් සිසිල්ව තබයි. ඊළඟට, කසළ කසයෙන් තලන ලද පිස්තෝෂි සෑදීමට, බහාලුම් හා ස්කන්ධය කන්ටේනරයකට දමන්න. අපි පැය භාගයකින් අයිස්ක්රීම් මිශ්ර කර අයිස්ක්රීම් මිශ්ර කර පැය කිහිපයක්ම ඉවත් කරන්නෙමු.
නිවසේ පිස්ටැචියෝ අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 35% - 300 ml;
- කිරි - 100 ml;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- pistachios - 200 g.
සකස් කිරීම
පළමුව, බ්ලීන්ඩර් හි පිරිසිදු පිස්ටැචියෝ ෂෙල්ස් කපන්න, පසුව ඒවා කිරි මිශ්ර කර සෙමින් ගිනි තැබිය යුතුය. කිරි උනු වීමට පටන් ගන්නා වහාම එය තාපයෙන් ඉවත් කර 40 ක් පමණ එය සිසිල් කරයි
ඊට පස්සේ, තවදුරටත් ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණය තුළ විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් අපහසුතාවයෙන් ඉවත් කරමු. ඝන පෙණ වර්ධනය වන තෙක් ඉතිරි කුඩු සීනි සමග කීම් හොඳින් වෙන් කර තබන්න. දැන් අපි ශීතකරණයෙන් සිසිල් කරන ලද ස්කන්ධයෙන් ඉවත් කර ස්ඵටික ක්රීම් සම්බන්ධ කරන්නෙමු. අවසානයේ අවසන් අයිස් ක්රීම් ගැඹුරු ප්ලාස්ටික් කූඩයකට වත් කර පියනක් සමඟ එය වසා දමා ශීතකරණය තුළ පැය 4 ක් ඉවත් කරන්න.