අපේ උදේ ටිකක් ප්රීතිමත් කරමු. අපි ටිකක් ප්රීතිමත් කරමු. පාත්ති පේස්ට්රිවලින් රසවත්, රළු, රස්නෙයි කෝකීන් පුළුස්සන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ද්රව්යයේ වට්ටෝරු වලින් ඒවා පිළිපදින්න.
කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත පාෂාණ ෙප්ස්ටිවලින් සාදන ලද කිවුල්
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ ශුක්ර තරලය - 1 කෑන් (380 ග්රෑම්);
- කාබනීකෘත ජලය - 0.5 l;
- පිටි (ඉහළම ශ්රේණියේ) - 750 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් (82.5% මේද) - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුදු තිරිඟු පිටි, ඉන්පසු එය ලුණු ලුණු එකතු කර එය මිශ්ර කරන්න. මෙම භාජනය තුළ, උඳුනක් සාදා 0.5 ලීටරයක කාබනීකෘත ජලය විවෘත කර පිපිරීම තුලට වත් කරන්න. බුබුලු පිටතට එන තෙක් ඇනූ knead පිටතට ගෙන සුදු පාන් පිටි ඉසිනු ඇත. එහි මතුපිට ප්රත්යාස්ථ හා නොසිටින තුරු අපි ඇනූ වල රිද්මයානුකූල චලනයන් අපි knead.
දැන් අපි ඇනූ හොඳින් විසුරුවා හරිනවා. මයික්රෝවේව් ඔයිල්වල උණු කරන ලද මෙම විශාල පෘෂ්ඨය ඉතා සුපරීක්ෂාකාරී වේ.
ඊළඟට, පිටි ගුලිය, ඇනූ කපා කපන කඩදාසියක් මෙන් එය එකතු කරන්න. අපි මේ අට්ටාලය දැඩිව දැම්මා. අපි මුලින්ම අළුත්වැඩියා කරන ලද ඝනකමට පෙරළා එය නැවත තෙල් භාවිතා කරන්නෙමු. එමනිසා, තෙල් නැවත ආලේපනය කිරීමේ ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් නැවතත්, එය තදින් වසා තබන ලද බෑගය තුල සියල්ලම අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් සඳහා ශීතකරණයට දමන්න.
අපි දැනටමත් සිසිලන ලද පිටි ගුලිය ඉවත් කර රතු පැහැති ත්රිකෝණවලට කපා පසුව එන රවුමකින් එය නික්මෙනවා. එක් එක් පුළුල් කොටස සඳහා, තම්බන ලද condensed කිරි 1.5 තේ හැඳි ය, පසුව ඉහළ සිට පහළ දක්වා අඩිය පිටි ගුලිය ඔතා. පාච්මන්ට් පැකට් මත පාට පැණි පැතිරී, ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර, සහ අංශක 185 ක දී උපරිම විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
සූදානම් යීස්ට් ඇපල් වලින් චීස් සමග චීස් සහිත
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් ෙනොවන යීස්ට් පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි - 800 g;
- දෘඪ චීස් ("රුසියානු") - 180 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මේසයේ ශීතකරණයෙහි සිට පිටි ගුලිය මත පැටවෙන්නේ මෘදු විය යුතු වන තුරු බලා සිටින්න.
චීස් අපි විශාල බිත්තරයක් එකතු කොට ඒවා එකට සම්බන්ධ කිරීමකින් පසුව විශාලතම කුහර සමග කෝණයන් ඇඹරීම.
මේසයේ මතුපිට ඒකාකාරව පිටි බෙදා හැර දැනටමත් ගාන ලද පිටි ගුලියක ස්ථරයක් තැබිය යුතුය. පොඩි කොළයක් කපනවා වගේ තුනී කැබලිවලට කපා තියුණු පිහියකින් එය ඉවර කරන්න. එක් එක් ත්රිකෝණයක පිටත කෙළවරේ අපේ චීස් පිරවීම සහ පිටි ගුලියකින් එය ඇඹරීම සඳහා ඇනූ එය වසා දමන්න.
අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං ෙට්න් ආවරණ ආවරණය කරමු. ඔවුන්ගේ මතුපිට කහ මලෙන් ආවරණය වී ඇති අතර අප එය සියල්ලම උඳුනට සර්විස් අංශක 170 දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරනු ලැබේ. විනාඩි 28 ක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා ගතවේ.