මිතුරන් හා පවුලේ අය සමඟ උණුසුම් ගිම්හාන සවසක් හෝ සීතල බියර් වීදුරුවක් ලබා ගැනීම එතරම් හොඳය. හොඳ කෑමක් හැම විටම හොඳයි. උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව, සීතල තුළ හොඳ වනු ඇත, ටෝස්ට් සමඟ බියර් සේවය කිරීම ඉතා යෝග්ය වේ.
බීර වලට රයි ක්රෝටෝන්
අමුද්රව්ය:
- රයි පාන් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූනු සෝස් - අවශ්ය නම්;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
බීර සඳහා ක්රූටෝන සෑදීමට ඔබට කියමි. අපි කළු පාන්, කුඩා කැට කපා හෝ තීරු කපා ගන්නෙමු. අපි සුදුළූනු කරාබු නැටි පැහැ කර ගනිමු. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර, ගින්න මත තබා සුදුළූනු ඉවත දමන්න. සංකේතය රන්වන් බවට පත් වන තෙක් එය ගමන් කරන්න.
තෙල් රොටිය හොඳින් රොටිය අඩු කරන්න. පාන් රතු පාට තෙක් එය අතුළන්න, ඉන්පසු කුට්ටි හැර අනෙක් පැත්තෙන් ෆ්රයි.
අවශ්ය නම්, කුළු බඩු එකතු කරන්න - කළු ගම්මිරිස් හෝ කරි. අපි පිළියෙල කරන ලද ක්රූටෝන ආහාර පිසීමට ගෙනැවිත්, අපි මේසය මත සේවය කරනු ඇත. පාන් කෑලි තවමත් උණුසුම් වන අතර, එය පිසින ලද චීස් මුදුනට චීස් දැමූ අතර එය ඝණීකෘත හා ඝනීභවනය කළ හැක.
බීරයට සුදුළූණු සමග ආහාරයට ගැනීම
අමුද්රව්ය:
- කළු පාන් රොටියක්;
- බටර්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බියර්ට පිඟානක් කරන්නේ කෙසේදැයි තවත් එක් විග්රහයක් විශ්ලේෂණය කරමු. සාමාන්ය කුඩා කුඩා සෘජුකෝණාස්රාකාර හෝ ත්රිකෝනය සමග පාන් කපා ඇත. සුදුළූණු පිරිසිදු කර, සුදුළූණු හරහා ගොස් මෘදු ක්රීම් බටර් සමග මිශ්ර කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය කසළ කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු ආලේපන පෑන් තුළ රසය සහ ෆ්රයිට්වලට තෘප්තිමත් වන තෘප්තිමත් වියළී. මෙම කෑමට ප්රධාන රහස වන්නේ සුදුලූනු විශාල හා කුඩා තෙල් විය යුතුය. සූදානම් සහ සුදුළූනු ක්රූටෝනෝ බියර් හා සැරසුණු ආහාරයක් ලෙස බීරයට සේවය කරනු ලැබේ!
බියර් ටෝස්ට
අමුද්රව්ය:
- සුදු පාන් - 1 රොටිය;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- බීර;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බියර් ටෝස් සූදානම් කිරීමට පෙර, ටෝස්ට් සඳහා විශාල කැබලිවලට සුදු පාන් කපා. චීස් කුඩා කැට කඩා ඇත. උණුසුම්, නමුත් ඉතා උණුසුම් ජලය උණුසුම් ආවරණයේ දී, අපි ටිකක් බීර වත් කර චීස් පැතිරෙමු.
රසය සඳහා අබ , ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්නෙමු. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් බලා සිටීමයි. දැන් මිශ්රණය සමඟ හොඳින් මිශ්ර කර උඳුන තුල චීස් croutons වියළීම.
බියර් කුළු බඩු
අමුද්රව්ය:
- කළු පාන් - 4 පෙති;
- ගම්මිරිස් රතු
- තක්කාලි පේස්ට්;
- බටර්;
- බිත්තර;
- චීස්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කළු පාන් කැබලි වලට කපා ඇත. අපි කුඩාම කෝණයන් මත චීස් අතුල්ලා, බිත්තර කැඩීමට සහ මික්සර් සමඟ එය මිශ්ර. මිශ්රණයට ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට්, රතු ගම්මිරිස් සහ බටර් එකතු කරන්න. සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සමග, පෑන් දී පාන් හා ෆ්රයි පැතිර. බියර් ටෙස්ට් කිරීම හෝ සැන්විචස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
උඳුන තුල බීර ටීස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බෑගට්;
- එළවළු තෙල්;
- සැහැල්ලු බියර් - 50 මිලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බීර ටෝස් සූදානම් කිරීමට තවත් ආකාරයක් ගනිමු. අපි ඝනකමේ එකම පෙති සමග බුලත් කපන්න, සැහැල්ලුවෙන් කබලෙන් ඒවාට දුඹුරු පැහැයක් ගනිමු. උණු කළ ක්රීම් බටර් සමඟ තවත් ආහාරයක් දී විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් වත්. එය දිය වී යන විට, බීර, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වල වත් කර රස බලන්න. එවිට අපි බිත්තර කහ මදය, සියලු දේ මිශ්ර කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං ටැංකිය ආවරණය කර, බැගුවේට් පෙති පැතිර හා එමඟින් චීස් ස්කන්ධය වත් කරමු. සෙන්ටිමීටර 200 ත් අතර 5-7 විනාඩි සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක කුකුළන් පිළිස්සීම.