බොහෝ අය රළු, සරල කෑමක් සලකා බලමින් මුතු බාර්ලි කැමති නැත. නමුත් මෙය වැරදි අදහසකි. රුසියාවේ "සාර්වාදී" කැඳයි මෙම ධාන්ය වලින් සාදන ලදී. එය අහම්බයක් නොවේ - Perlova ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විෂ ද්රව්ය හා විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි. නිතිපතා භාවිතා කිරීම සමට හිතකර බලපෑමක් ඇත. මෙම කොපය ලයිසීන් අඩංගු වේ - ප්රතිවිරුද්ධ ගුණ ඇති ද්රව්යයකි. පොදුවේ, ධාන්යයක් නොව සැබෑ නිධානයකි. රසවත් බාර්ලි ආහාර පිසීමට, අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
රසවත් මුතු බාර්ලි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 200 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් ග්රෑම් 450 ක්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 1/3 කුසලාන;
- මිලි මීටර් 400;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
කැරට් හා ලූනු කපන්න, ෆිල්ටේ කුඩා කැබලිවලට කපා. පර්ල් කෲප් හොඳින් සෝදා ඇත. ඔබ එය ඉක්මනින් පිසීමට අවශ්ය නම්, එය පෙර-පොඟවා ගත හැක. මස් කැබලි හා කැරට් සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි ෆ්රයි, පසුව මස් කෑලි සුදු පැහැති තෙක් කුකුළු මස් පිරවූ, කලවම් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. සියලු නිෂ්පාදන ඔට්ටුව බැදගත් නම්, සෘජු එකතු මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න, ජලය වත් කරන්න, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න සහ නභිගත ගෙන ඒමට. ඊට පස්සේ, අපි තාපය අඩු කරලා සූදානම් වෙනවා තුරු කෑම පිසිනවා. රීතියක් ලෙස මිනිත්තු 40 ක මස් සමඟ සූදානම් රසවත් මුතු බාර්ලි සෑදීමට ප්රමාණවත් වේ.
බහුකාර්යයක් තුළ මුතු බාර් එකක් පිසීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 1 මල්ටික්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- ජලය - 2.5 මල්ටිස්ටයින්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පර්ල් කාපු සෝදා හා වතුර සමග වත් කළා ය. අපි පැය හතරෙන් ඉවත්වෙමු. අපි බහුකාර්ය කුසලානයේ එළවළු තෙල් වත් කරමු. කැඩුණු ලූනු සහ "ආවරණ" හෝ "ෆ්රයිඩ් ෆ්රයි" ප්රසන්න රන්වන් වර්ණ තෙක් මිනිත්තු 7 ක් පමණි. දැන් හතු එකතු කරන්න. එකම ආකාරයකින් මිනිත්තු 15 ක් සකස් කරමු. සෝනිම්, රස බඳුනට විසුරුවා හා පැතිරීම, එය පොඟවන ලද ජලය සිට එය මිශ්ර කරන්න. දැන් අපි පිරිසිදු ජලය වත් හා සංඥාවට පෙර සූදානම් "බැකෝවිට්" මාදිලියේ. වතුර වෙනුවට, මුතු බාර්ලි, සුප් හොද්ද සමඟ වත් කළ හැකිය - එළවළු හෝ මස්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
සහ අච්චු සඳහා මුතු බාර්ලි පිළියෙල කිරීම සඳහා, එය බහු-කුක් බඳුනක් තුළ ග්රෑම් දමන්න ප්රමාණවත් 1: 2.5-3 අනුපාතයකින් ජලය එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න සහ බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. ඔබ "බැකට්" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට හැකිය.
තක්කාලි හා ගම්මිරිස් - වට්ටෝරුව සමග මුතු බාර්ලි ආහාර පිසීමට රසවත්
අමුද්රව්ය:
- මුතු බාර්ලි - 1 වීදුරු;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමාගේම යුෂ - 1 බඳුන;
- නැවුම් සුදුළූණු - 3 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 800 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අපි අර්ධ රැහැන සමග ලූනු ඉරා දැමුවා. සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු, සහ කැරට් සිදුරු කපා. පෑන් දී, ඔලිව් තෙල් වත්, ළූනු, කැරට් හා සුදුළූණු දැමිය යුතුය. විනාඩි 10 සඳහා ෆ්රයි, දහනය කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ඇවිස්සීම. දැන් එළවළු සහ පළතුරු මිරිස් බාර්ලි පිටතට ගෙන මිනිත්තු පහක් ගත කරන්න. බුලත් බර්ගර් ගම්මිරිස් කුඩා කැබලිවලට කපා. කබලෙන් ලිපට තක්කාලි, තක්කාලි පේස්ට්, ගම්මිරිස් සහ උණු වතුර වත් කරන්න (800 ml) එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරන්න, සහ ඇවිස්සීමත්, සූපතාව සූදානම් කිරීමට. අවසානයේදී අපි රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමු. එය සෝස් ටිකක් ඇඹුල් බව බව පෙනී ගියහොත්, ඔබ කුඩා සීනි එකතු කළ හැකිය.
මුතු බාර්ලි සමග රසවත් rassolnik - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත මස් - ග්රෑම් 400;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 280 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 4 පෑම්;
- මුතු බාර්ලි - 1 වීදුරු;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර - මිලි ලීටර් 130.
සකස් කිරීම
මෙම මස් සෝදා, සාස්පාන් දමා, සීතල ජලය ලීටර් 2 ක් වත් සහ නභිගත ගෙන. ෆෝම් පෙනුමෙන් පසුව, ජලය වතුර ලීටර් 2.5 ක් නැවුම් ජලය වත්,