Champignon සමහර විට ලොව වඩාත් ජනප්රිය හා ජනප්රිය හතු. බොහෝ ජනයාගේ කුස්සියේ විවිධ ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. මෙය, විශේෂයෙන්ම, නිවසේ හෝ හතු ගොවිපලවල විශේෂ තත්වයන් යටතේ වගා කළ හැකි දිලීරවලින් එකකි. Champignons ෆ්රයි, රවුම් කේක්, ගම්මිරිස්, ග්රිල් මත ආහාර පිසීමට, මැටි භාජන තුළ, අමතරව ඔවුන් තවමත් මැරිණි, වියලන ලද සහ පවා ටින් කළ හැක. මෙම හතු සිට විස්මිත හතු සෝස්, සුප්ලෑ, උණ සහ සුප් නිෂ්පාදනය කරන්න. වචනයෙන් කියනවා නම් එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සියලු නිෂ්පාදන සමඟ සම කළ හැකි විශ්වීය හතු ය.
ග්රිල් මත පිසින ලද සුවඳැති හතු විශිෂ්ට කෑමක් වන අතර ප්රධාන ආහාරයට විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. ඕනෑම නවක සත්කාරකයකුට ඔවුන් සූදානම් කළ හැකිය. මෙම ආහාරය අමුත්තන් සහ ඔබගේ පවුලේ සියලූ සාමාජිකයින් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. ග්රිල් මත ෂැම්පිසන් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.
ග්රිල් ෂැම්පන්ජන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි රෝස්මරී - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, අපි සුදුළූණු, සිනිඳු වන තුරු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රෝස්මරී සමග එක්ව එය පිරිසිදු හා මිශ්ර කරන්න. එවිට ටිකක් එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. Champignons සෝදා, වියලන ලද, කකුල් ඉවත් කර සකස් කළ මිශ්රණයකින් බඳුනක ඇති තොප්පි දැමිය යුතු අතර මිනිත්තු 40 ක් පමණ කුළුබඩු තුල පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. Marinated හතු, එක් එක් පැත්තේ මිනිත්තු 5 සඳහා ග්රිල් මත බදින ලද, ඉන්පසු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස, මේසය වෙත සේවය.
මෙයොනීස් සමග ග්රිල්ඩ් ෂැම්පිසන්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 300 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඩිල්, parsley, cilantro හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
Champignons නිසි සේදීම, වියලූ, පිරිසිදු හා පසෙකට දමා ඇත. දැන් අපි marinade සූදානම්: මෙයොනීස්, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් ගැඹුරු භාජනයක් මිශ්ර සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. මිශ්රණයේ සකස් කළ හතු පැතිර හා විනාඩි 30 සඳහා marinate. අපි shampuriki මත හතු දමා, ග්රිල් මත පිළිස්සීම, විනාඩි 20 ක්.
කාලය නාස්ති නොකර, අපි සෝස් කරන්නෙමු: මෙයොනීස් රසැති සුදුළූණු, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීම සඳහා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් දමන්න. සූදානම් හතු, සලාද කොළ සමග සාදන ලද ලස්සන කෑමක් බවට මාරු කර එය සෝස් වත් කර ගනී.
මෙම වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, ඔබ චීස් සේවය සඳහා, හෝ පෙර-ෆ්රයිඩ් කරවූ මස් සකස් කිරීමට හා පිරවූ champignons සකස් කළ හැකිය.
ග්රිල් මත හතු ෂැම්පන්සන්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- සුදු වියළි වයින් - 100 ml;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
හතු පිරිසිදු කර සිසිල් වතුරෙන් සෝදා පිරිසිදු වයින්, සීනි, ලුණු සමග විනාඩි 15 කින් ලුණු, ඉන්පසු Colander තුලට හතු දැමීමට සහ ජලය කාන්දුවීම සිදු කරයි. අපි කොටස් හතරකට හතු කපන්න, අපි ග්රිල් මත ඔවුන් තබා බටර් කෑලි එකතු කරන්නෙමු. මිනිත්තු 15 ක ග්රිල් කපන ලද හතු ෆ්රයිට් බඳුනකට සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසිනවා හා ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් සමඟ මේසයට සේවය කර පසුව, තලයක් මතට තල්ලු විය.
කබලෙන් ලිපට
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- parsley, ඩිල් - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- රෝස්මරී, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් පතලේ, අපි තුවායක් සමග වියළි කර කුඩා තැටි කපා. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලයෙන් මිරිකී ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි රෝස්මරී සමග මිශ්ර කර ඇත. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සඳහා හතු එකතු කරන්න, මිශ්ර හා විනාඩි 10 සඳහා මිනිහව තබන්න.
එළවළු තෙල් බහුල ලෙස පොඟවා-ග්රිල් ග්රීස් කිරීම, හතු ව්යාප්ත හා මධ්ය කාලීන තාපය මත විනාඩි 15 ඔවුන් ෆ්රයි, විටින් විට ඇවිස්සීමත්. නැවුම් ඉරා දැමූ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසවා අවසන් කරන ලද කෑම මේසය තුළ සේවය කළේය.
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු උඳුන තුල ෂැම්පන්සන් සෑදීම සඳහා යොදා ගත හැකිය. Bon appetit!