ඔබ හතු සමග බීෆ් stroganoff ආහාර පිසීමට හැකි බව ඔබ නොදැනුවත්ව නම්, මෙම ලිපියෙන් වට්ටෝරු ඔබට පමණක් වේ. ඔවුන් කෑම කන්නේ පුදුම රසය හා විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් රසයක්.
හතු සමග ගෝවා stroganoff
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 900 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් හතු - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- සුදු වයින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මස් සුප් වර්ග - 4 අයිතම;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බීට් පල්ප් එළවළු තෙල් තුළ කපන ලද තට්ටුවලට කපා, බදින ලද පිඟානක් බදින ලද අතර ඒවා සකස් කර ඇත. ඊට පස්සේ අපි මස් කැබැල්ලක් බවට මාරු කර, ඉතිරි ඉතිරි යුෂ මත අපි පෙති කපා ඩයිසූ ලූනු සහ හතු සම්මත කරමු. විනාඩි 5 ක් පසු, සුදුළූණු එකතු, මුද්රණාලය හරහා ගොස්, පිටි තුළ වත් කරන්න. පිරිසිදු සුදු වයින්, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් දමා කුළු බඩු සමග කන්න. සෝස්වලින් සාදන ලද මස් හා ස්ට්රෝවන් හරක් මස් Stroganoff සමග හීනි සමග විනාඩි 20 ක් පමණ හතු සහ ක්රීම් සමග එකතු කරන්න.
හරක් මස් ස්ට්රගganoff හතු සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු - 800 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- පිටි.
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් සෝදා කුඩා කුඩා කැට කපා. බල්බ පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු කපා හා උණුසුම් බටර් මත නෙළා ඇත. එවිට, යුෂ වෙන් වෙන තෙක් හතු එකතු, මිශ්ර සහ ෆ්රයි එකතු, වෙනම බහාලුමක් තුලට දමා ඇත. අබ, ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිම්මල් සුප් හොද්ද ඒකාබද්ධ කරන්න, රසයෙන් පිරුණු තෙක්, තරමක් මිශ්ර. දැන් සෝස් කබලෙන් කපන්න සහ තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එළවළු වසා දමන්න. මස් සෝදා, සැකසූ, කුඩා තීරු කපා හා එක් එක් කෑල්ලක් ටිකක් පරාජය. වෙනම කබලෙන් ලිපට, බටර් කෑල්ලක් උණු කොට මස් පිටතට පෙරළන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එය ෆ්රයිඩ්, ඇවිස්සීම හා පසුව සෝස් සමඟ පෑන් තුල මිශ්ර හා මිශ්ර. අපි හැම දෙයක්ම උනුට ගෙන, ගිනි අඩු කරන්න, ස්ටෙෆාන්ෆ් කයිවාරු සමග කුළුබඩු ආවරණය කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 10 ක් මිනිත්තු කිරිමේ කුළු බඩු සමග කුළු බඩු සමග ස්ට්රෙගාගන්.
Multivark තුළ හතු සමග stroganoff සමග
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 700 ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 400 ml;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි හතු - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බල්බ් සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර, melenko කපා හා multivarka ධාරිතාව, සූරියකාන්ත සමග ස්පෙකියුලම්
ශබ්ද සංඥාවකින් පසුව, පාත්රයට ටිකක් ජලය වත් කර, වියළි හතු දැමීම සහ මිනිත්තු කිහිපයකට එකම පාලන තන්ත්රය මත ගමන් කරන්න. එතකොට අපි එළවළු තහඩුවකට මාරු කර බඳුනේ මස් බදිනවා. විනාඩි 40 කට පසු එළවළු රෝස්ට්, කුළු බඩු කන්න, ක්රීම් වත් කර පැය දෙකක් පමණ "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්න. හතු සමග ඌරුමස් සිට බෙහෙත stroganoff කිරීමට පැණිරස කෑමක් ලෙස අපි පිදුරු අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර් හෝ බත් සේවය කරනවා.