එය ඉතා දිගු, පැය කිහිපයක් සඳහා විවිධ සුප් හොද්ද කවා, ඒවා සැහැල්ලු කරන්න. සමහරවිට ඔබ ඉක්මනින් සුප් සුප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නමුත්, හිසකෙස් නෑ, නමුත් මස් සමඟ. මෙන්න අපි ෆුට්බෝල් වලින් උදව් වෙනවා. ඖෂධ පැළෑටි කුඩා පෙට්ටි වලින් අල්ලා ගැනීමට තරම් රසවත් නිසා, වැඩිහිටි හා ළමයින් විසින් ආදරය කරන ලද මස්කූරු සුප් ආදරය.
පිසූ සුප් පෙනුම ගැන කලකිරීමට පත් නොවීම පිණිස, මස් පිඟන් සකස් කිරීම සඳහා සමහර යතුරු ලක්ෂ්යයන් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. එසේ නොමැති නම් හැඩවීම හෝ වැටීම මගින් ඔබේ සුප් පෙනුම නරක් විය හැක, හෝ සුප් හොද්ද වලාකුළු බවට පත් වේ.
- සුප් සඳහා ඌරු මස් බාබල්, කුඩා ඒවා කපා හෝ කපා ඉවත් නොකළ යුතු ය;
- ඔබේ සුප් හොද්ද තුළ විනිවිදභාවය ඇති විය හැකිය;
- එහෙත් ඖෂධීය ආහාර සඳහා ෆුට්බෝල් වලදී ඔබට අතිරේක නිෂ්පාදන හඳුන්වා දිය හැකිය: සෙමොලිනා, සහල්, කිරි, කුළුබඩු සහ කොග්නාක් වැනි දෑ;
- සුප් සඳහා මස් බාබල් සකස් කිරීම සාමාන්යයෙන් මයිට්බොල්ස් සකස් කිරීමයි. ඒවා පළමුකොට ලුණු සහිත ජලය තම්බා පෙරළා ගත යුතු අතර පසුව සුප් බවට හෙළනු ලැබේ.
- එය කපා හැරීමට මිනිත්තු 15 ක් පමණ පෙරාතුවයි.
දැන් අපි සූප සඳහා මස් බාබල් සෑදීමට ඔබට කියමි.
සුප් සඳහා මස්බොල්ස්
ඔබ නිතිපතා මස් බෝල්බෝල් සඳහා මල් වට්ටෝරුවක් ලබා දෙන බව ඔබ සිතනවාද? මෙහි නැත. සුප් සඳහා ඖෂධීය ආහාර සකස් කිරීම සඳහා අපි ඔබට උගන්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිරවුම් - 300 ග්රෑම්;
- බනිස් අර්ධ පෙත්තක්;
- බිත්තර - 0.5 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- තෙල් - 0.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කුඩා කැබැල්ලක් හරහා මාළු ෆිලේට් පසු කර, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් ද රෝල් කරන්න. ලූනු, බිම ගම්මිරිස්, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් සහ බිත්තර සමග මිශ්ර කර මිශ්ර කර ඇත. මෙම ස්කන්ධයෙන් අපි කුඩා කොලොෝක් සාදා, ඒවා පිටිවලින් ඒවා ඇද දමමු. ෆුඩ් ෙබොබල්ස් මූලික තැම්බීම අවශ්ය ෙනොෙව්, ඒවා තාපාංක සුප් බවට පත් කරති. ඔවුන් එහි ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න, නමුත් ඒ අවස්ථාවේදීම ඔවුන් සුප් හොද්ද එකතු කරති. ඇත්ත කණුවක් නොවන්න, නමුත්, මත්ස්ය සුප් පුදුම වනු ඇත.
සුප් සඳහා ඖෂධීය ආහාර සකස් කිරීම සහ සාමාන්ය මස් බාබල් සකස් කිරීම සඳහා, විශේෂයෙන් කුඩා chestnut සමඟ විය යුතුය නම්, විශේෂ වෙනස්කම් නොමැත.
සුප් සඳහා කුකුළු මස් බාබල්ස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පාන් කෑල්ලක් කෑලි කෑල්ලක් - 1 පෙත්තක්;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අර්තාපල් (කුඩා) - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි පියයුරු වලින් අපිරිසිදු මස් සෑදෙමු. සාමාන්යයෙන්, අපි පියයුරු වලින් සම ඉවත් කර ෆිලට් පමණක් කරකවන්නෙමු. නමුත් සමේ සිට මස්කූරු වලින් මස් පිසින ලද ආහාර පිසින පංකා තිබේ. එය වැඩි මේදය හැරෙනවා, සහ වයනය අනුව වෙනස් වේ. Soharik කිරි පොඟවා කිරි පැටියෙකු සමග මස් ඇඹරුම් ය. ක්රැකර් පසු parsley එකතු, ගාන ලද අර්තාපල් පේස්ට්, බටර්. සලාද හා රස ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ද්රාවිත ලුණු සහිත ජලය තුළ, කුකුළු මස් කෑල්ලෙන් අපි අපේ මස් බාබල් අඩු කරන්නෙමු. දැන් ඔවුන් සුප් එකට යන්න සූදානම්.
ඒ ආකාරයෙන්ම, අපි තුර්කියේ සිට මස් බාබල් සකස්, ආහාර සුප් සඳහා වඩා ප්රියජනකයි. තුර්කියේ ඕනෑම කොටස් පුම්බාවට ගැලපේ.
බත් සමග සුප් සඳහා මට්බෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- රොටිය - 2 පෙති;
- ජලය තම්බා - රොටිය පොඟවා;
- බත්, අර්ධ සූදානම සඳහා තම්බා - 0, 5 අයිතම;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ලූණු සහිත ඌරු මස් මීලඟට අපි අතිරික්ත ජලයෙන් පොඟවා රොටි සහ බත් යැවුවා. Solim, ගම්මිරිස්. "චෙස්ට්ට්ස්" ලැබුනු සමූහයෙන් අපි සුප් වලින් පුරවා ගන්නෙමු. බත් සමග සූදානම් කර ඇති සුප් මස් බාබල්වල කුඩා හෙඩ්ජෝග් මෙන් පෙනේ, විශේෂයෙන්ම දරුවන් සමඟ ජනප්රියයි.