ගෙදර හැදූ තක්කාලි සෝස් හැම විටම ශ්රේෂ්ඨයි! ඔහු ඕනෑම ආහාරයක් රසවත් කළ හැකිය. බැසිල් සමග තක්කාලි සෝස් කරන්න, පහත සඳහන් කියවන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් සමඟ තක්කාලි සෝස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ඉදුණු - 800 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- බැසිල් කොළ - 7 පෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- නැවුම් parsley හරිතයන් - 20 g;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි.
සකස් කිරීම
තක්කාලිවල අපි ඉහළින් කුරුසයක් කපන්නෙමු. විනාඩියක් පමණ අපි නටන ලද ජලය බවට පත්කර, පසුව සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්. දැන් තක්කාලිගේ හම පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. ඊළඟට, තක්කාලි භාවිතයට ගැළපෙන අන්දමින් කපා ඇත. ලූනු පිරිසිදු කර ක්රමානුකූලව කැඩුණු. බැසිල් හා parsley චොප්සි. බ්ලීන්ඩර් හි ඇති සියලුම අමුද්රව්ය දමා දමා සුදුළූණු, ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි මේ සියල්ල ඒකීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කරමු. එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, එය ගින්න මත තබා උනු. අපි විනාඩි 25 ක් පමණ සුදුළූණු සහ බැසිල් සමග තක්කාලි සෝස් සූදානම් කරමු, පසුව අපි භාජන හා ඇබයෙන් වත්.
ඉතාලි තක්කාලි සෝස් බැසිල් සමග
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි දඬු - 1 කෑල්ල;
- අළුත් බැසිල් ශාඛා 2 යි.
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි මාංසමය - කිලෝ ග්රෑම් 4,5;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
එළවළු පිරිසිදු හා විකල්ප ලෙස කපා. ගැඹුරු සාස්පාන් දී, ඔලීව තෙල් උණුසුම්, විනාඩි 5 පමණ එය එළවළු ස්ටූස්, පෙති කපා තක්කාලි එකතු කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට. එවිට අපට ප්රතිඵලය ලබා ගත හැකි ස්කන්ධය ලබා ගනිමු. නැවත වරක් අපි නභිගත කර පැය 2 ක පමණ කාලයක් උයන්න. දැන් ලුණු එකතු කරන්න. සෝස් වහාම භාජන තුළට වගුරුවා, එක් එක් අපි බැසිල් කොළ හා වහාම ඇබය. අපි භාජන සැඟවෙන්න, සෝස් සිසිල් කරන්න, පසුව ගබඩා සඳහා එය ඉවත් කරන්න.
බැසිල් - වට්ටෝරුව සමඟ තක්කාලි සෝස්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ඉදුණු මස් මාළු - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- බැසිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
තක්කාලි මගේයි, උතුරන වතුර සමග එය පොඟවා, පීල් පීල් සහ පෙති කපා. සාස්පාන් දී, අපි තෙල් උණුසුම්, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු හා ටිකක් Passer. තක්කාලි එකතු කිරීම සහ කුඩා ගින්නක් මත පැය භාගයක් පුරා simmer. තැම්බූ බැසිල්, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ ඉටිපන්දමක් සහ ගිලුණු බ්ලීන්ඩර් සුමට වන තුරු මිරිකා. නැවතත්, මහජන උනුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න. දැනටමත් අවශ්ය නම්, අනුකූලතාවයක් තිබේ නම්, බඳුනට පෙර සූදානම් කළ සෝස් වත් කර වහාම ඇබය. සීතල තුළ එය වඩා හොඳ තබා ගන්න.