ඉතාලියේ සිට අප වෙත පැමිණි ලස්සන වචනය වචනානුසාරයෙන් "සමනළයා" යන්නයි. යන්තම් සමහර අවස්ථාවලදී "දුරේක්ෂය" කියන්න, එය සැබවින්ම පෙනෙන පියාපත් සුලබව පෙනෙන නිසා. ඉතාලි ජාතිකයින් විසින් ඔවුන්ගේ ආහාර වර්ග ප්රසිද්ධියට පත් කරන ලද පැස්ටා වර්ගයක් ලෙස හැඳින්වේ. කුඩා පියාපත් හා දුනු සිහින් කරන ආකාරයේ පැස්ටා සෑහෙන ස්වරූපයක්, වැඩිහිටියන් හා, විශේෂයෙන්ම, දරුවන් සමඟ ඉතා ජනප්රිය වේ. බොහෝවිට ස්වභාවික ඩයි වර්ග ඇනියට එකතු කරනු ලබන අතර පැස්ටා දීප්තිමත්, වර්ණවත් හා විනෝදජනක වේ.
ෆර්ෆාලි වට්ටෝරුව යම් තාක්ෂනයකට අනුගත වීම අවශ්ය නොවේ. ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ ඕනෑම පැස්ටා මෙන් පිසූ පැස්ටා. එවිට පැස්ටා විවිධාකාර ආකලන සහ සෝස් සමඟ මිශ්ර වේ. ක්රීම්, සෝයා, තක්කාලි.
ෆාර්ෆාලේ
පැස්ටා හෝ පැස්ටා, එය භාවිතා කළ පරිදි, ඉතාලි ජාතිකයින්ට දිවා ආහාරය හා රාත්රී ආහාරය සඳහා නිවාඩු දිනවල දිනපතා ආහාරයට ගන්නා ජාතික ආහාරයක් තිබේ. අතිරේක අමුද්රව්ය මත පදනම්ව, ඔබ ආහාර පිසීමට වඩා පෝෂ්යදායී හෝ හැර, ආහාර හා පහසුය. ෆාෆාලි කෑමට ඉස්සන් තෘප්තිමත් කිරීමට ඉතාලි ආහාර පිසීමේ රසඥයන් හා අනේක රසකාරකයන්ට අනිවාර්යය වේ.
අමුද්රව්ය:
- බාසල් - 400 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 150 ග්රෑම්;
- 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 120 ග්රෑම්;
- zucchini - 300 ග්රෑම්;
- වයින් සුදු වියළි - 300 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු - රස;
- බැසිල් - රස - 2 පෑම්;
- චීස් - 80 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 450 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නිසි ලෙස සේදීම සහ වියළීම එළවළු. තක්කාලි හැළී කපා, කුඩා කැට කූරු ලූනු කපා, zucchini දැලක. හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට, ඉස්සන්, zucchini, ලූනු සහ තක්කාලි ඔලීව තෙල් මත, ද්රව වාෂ්ප සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් වයින්, ගම්මිරිස් හා ආහාර පිසීමට. ක්රීම් තුළ වත් කර සෝස් තත්ත්වයට එළවළු සහිත ඉස්සන් ගෙන එන්න. ෆාර්ෆාලි ලුණු සහිත ජලය උණු කර, පිසූ සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධව, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි උණුසුම් කර තැටි මත තැබීම. ගාන ලද චීස් සහිත ඉස්සන් සහිත - පරෙස්සම් හෝ වෙනත් ඕනෑම ලබා ගත හැකිය. ඔබට කෑමක් මත බාෆ්රල් පේස්ට් බැසිල් හා බැසිල් සමග සැරසීමට හැකිය.
එලෙසම, ඔබට සැමන් සඳහා දුරේක්ෂයක් සාදා ගත හැකිය. කුඩා කැබලිවලට කපා, එළවළු සමග ආහාර පිසීමට මාළු ෆිලට් ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුගමනය කරයි. සැමන්, ක්රීම් සහ වයින් සංයෝගවලින් පැස්ටා රසවත් රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.
ෆාෆාලි කුකුළු මස් සමග
චිකන් මස් මිහිරි සෝස් සමග හොඳින් පරිපූර්ණයි. ඉතින් අපි අපේ සමනලුන් කුකුළු මස් හා මීපැණි සමඟ කරමු.
අමුද්රව්ය:
- පෘෂ්ඨීය - ග්රෑම් 500;
- කුකුල් මස් - 700 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලීව තෙල් - රස;
- ලුණු - රස;
- බටර් - රස.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණු කොට එය ක්රීම් පෙත්තක් එකතු කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා කුකුල් මස් කුකුල් මස්. මිනිත්තු පහක් පමණ ෆ්රයිට්, සෝයා සෝස්, මී පැණි සහ දිගටම කරගෙන යන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම, සිදු කරන තුරු ෆ්රයි. ලුණු සහිත ජලය තුළ, අපි "අල් ඩෙන්ට්" ප්රාන්තයේ මැකරෝනීය දුරේක්ෂය පිසිනු, කුකුල් මස් කබල කපන ලද, විනාඩි තුනක් සඳහා පැස්ටල් සහ ස්ටූක් වතුර ග්රෑම් 50 ක් එකතු කරමු. ඒක හැමදෙයක්ම! ෆාෆාලි කුකුළු මස් සමඟ සූදානම්, ඔබට ප්ලාස්ටික් තැටියක තැබිය හැකිය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි ෆාර්ෆාලේ වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට ඕනෑම අමුද්රව්යයක් ගත හැකිය - පැස්ටා පරිපූර්ණව මස්, එළවළු හා මාළු සමග ඒකාබද්ධ කෙරේ. ඔබ පවා හතු සමග පෝසිලේන් සෑදිය හැකිය හැක - නිදසුනක් ලෙස, ඔලිව් තෙල්, ලූනු, කුඩා සුදු වයින් එක් කරන්න සහ ගාන ලද චීස් සමග පැස්ටා ඉසිය යුතු ය.