අද අපි, මුද්දරප්පලම් සමඟ කේක් පුළුස්සා, ඔබට කියන්නෙමු. ඉතින්, බිත්තර සුදු හැර වෙනත් සියලු නිෂ්පාදන ශීතකරණයට පෙර ඉවත් කරනු ලැබේ. දැන් අපි අනාගත පරීක්ෂණය සඳහා ගම්මිරිස් සූදානම් කරමු: කිරි ටිකක් උණුසුම්, බඳුනකට වත් කර, සීනි, ටිකක් පිටි සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි වියළි යීස්ට්, ටූල් එකකින් ආවරණය කර, හෝ ආහාර පටිය තද කර විනාඩි 40 ක් උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න. වහාම එය පරිමාව වැඩි වන විට, ලී හැන්දක් හොඳින් මිශ්ර.
ඊළඟට, හොඳින් පොඩ්ඩින් ප්රෝටීන ඉවත් කරන්න, සීනි, වැනලින් හා අච්චාරු එකතු කරන්න. ක්රමයෙන් පිටි හා සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මික්සර් සමඟ රැවුල කපන්න, ලුණු පොල්ලක් ශක්තිමත් නමුත් වාතය සහිත පෙනුමක් දමා දැමීම. එවිට ඔවුන් අපගේ ඇනූ බවට හරවන්න, මෘදු, ඇවිස්සීම. ජල ස්නානයක දී අපි බටර් උණු කළ අතර එය අපගේ කණ්ඩායම වෙත යැවිය යුතුය.
ඊට පසු, උණුසුම් ජලය සමග මගේ දෑත් සෝදා, අත් තබා නොගෙන එන තුරු එය නිවැරදියි. අපි නැවත උණුසුම් ස්ථානය වෙත ස්කන්ධය යලි යලිත් නැවත නැවත පැමිණෙන අතර ප්රමාණ කිහිපයකින් ප්රමාණවත් වේ. වෙහෙස නොබලා නාස්ති නොකරන්න, හොඳට සේදිමට හා තුවායෙන් මිරිස් කර ඒවා ඇනූ බවට වත් කරන්න. පිළිස්සීමේ ආකෘතිය තෙල් වලින් ස්ඵටික කර එය තුළ අපගේ ස්කන්ධය දමා ඇත.
එවිට අපි අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී 45-60 විනාඩි කේක් පුළුස්සාමු. රසවත් ප්රෝටීන් ග්ලැසියරයක් සමඟ අපි මේ කාලය සඳහා සූදානම් කරමු. කුඩු සීනි කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ සීතල බිත්තර සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැයක් ගනී. මිශ්රණය අතිවිශිෂ්ටයි කියා නිම කළ වහාම, අපි එය සමඟම අපේ කේක් ගෙඩිය දමා ඉහළට උඩින් පාට අලංකාර රසකැවිලි ඉසිය යුතු ය.
මුද්දරප්පලම් සහ කැන්ඩඩ් පළතුරු සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කොග්නාක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 අයිතම;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 1200 ග්රෑම්;
- පළතුරු පලතුරු - 1 අයිතමය;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අයිතමය;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- පැහැදිලි කෙසෙල් - 2 පෑම්;
- සීනි වැනිලා - රස;
- නැවුම් යීස්ට් - 1 ඇසුරුම.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, මුද්දරප්පලම් සමග රසවත් පාස්කු කේක් පිළියෙල කිරීම, කිරි පිටි කිරි වත්, ටිකක් උණුසුම්, උණුසුම්, යීස්ට් හා මිශ්ර. එවිට සීනි පාන් හැඳි කිහිපයක්, පිටි, තුවායක් සහිත පාත්රය ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් තබන්න.
ඊට පසු, සීනි සහ වැනිලා සීනිවලින් පහර දුන් බිත්තර කහ මදය, මෘදු කරවූ බටර්, කොන්ගස් කොටු දැමීම, ලුණු දැමීම, කසයෙන් තළා දැමීම. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, පිටි වත්, සහ පරිමාව වැඩි වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක පැය 2 සඳහා පිටි ගුලිය පිටත්. එවිට අපි පිටි සෙසු පිටි, එය මිශ්ර. පෙර සෝදා හා බඩවැල් සහිත වියලන ලද මුද්දරප්පලම් පිටි අතළොස්සක් සමග මිශ්ර කර, පිටි ගුලියකට දමා තාපය ඉහල නැංගේය.
කේක් සඳහා හැඩය පිටි සමග ඉසීමෙන්, පිටි ඉස්සේ, පිටි ඉසිය, විනාඩියකට භාජනය පිරවීම, විනාඩි 30 - 40 සඳහා තබන්න. පිළිස්සීම කේක් 190 අංශක 45 විනාඩි, පසුව ප්රෝටීන් ග්ලාස්ට් ආවරණය සහ ඉස්සේ ඉසිනු.