පාන් පෙත්තෙන් ජනප්රිය ආපනශාලා සුප් එකක් යුරෝපය පුරාම පාරිභෝගිකයන්ගේ හදවත දිනා ඇත. පාන් කබොල්ලේ භාජනවල සේවය කර ඇති, සුවඳ සහ ඝන වූ පළමු ආහාර, ඔවුන්ගේ උෂ්ණත්වය තවදුරටත් දිගු කර ඔවුන්ගේ මුල් ගතිගුණ සමඟ ඇස ගසාගනී.
මේ ලිපියෙන් අපි පාන් ප්ලේට් එකක සේවය කරන සුප් වල සමහර වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු.
වට්ටෝරුව: පාන් හි බිම්මල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- තෙමපත - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- වර්ණනය 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- චිකන් සුප් - 4 තේ හැදි;
- ක්රීම් - 2/3 තේ හැදි;
- රවුම් බනිස් - 4 පෑම්;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - රස;
- ඔලීව තෙල් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ගැඹුර ඝන-බිත්ති සහිත භාජනයක් දී, මධ්ය තාපය මත ඔලිව් තෙල් සහ තාපය වත් කරන්න, කැඩුණු තෙමා සහ සැල්දිරි, 2-3 විනාඩි ෆ්රයිඩ්, ඉන්පසු කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඔබේ මිණුම් එකතු කරන්න, විනාඩි 3 සඳහා මිශ්රණය තබා. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පණය වන තෙක් අපි කැඩුණු හතු හා ෆ්රයි දමා දමමු. එළවළු සඳහා පෑන් තුලට සුප් හොද්ද වත් කරන්න, වර්චෙස්ටර්ෂයර් සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් උඩ සුප් එක වසා පුරවා පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරයි.
මේ අතරතුර, රොටි පිළියෙල කරන්න: පාන් කබොලේ ඝනකම හා හුරුබුහුටි නම්, බනිස් මුදුනෙන් කපා, පල්ප් ඉවත් කරන්න. - වහාම සුප් වත් නොකෙරේ නම්, අපි විනාඩි කිහිපයකින් උඳුනට යැවිය යුතුය.
අපි තාපයෙන් සුප් ඉවත් කරන්න, සිනිඳු හා පොස්පරයක් අවශ්යනම් ක්රීම් සහ, අවශ්ය නම්, සුමට තෙක් මෘදු බ්ලොන්ඩරයේ විහිදුවන්න. අපි පාන් තහඩු මත සුප් වත් කර වහාම ඔසිව් තෙල් සමග ඔක්සිජන් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
ඉතිරි කැබලය ද ව්යාපාරයට ද පිවිසිය හැකිය: එය සාමාන්යයෙන් රබර් හෝ තම්බා හෝ සුදුළූනු තෙල් බදින ලද අතර පසුව එම සුප් හෝ වෙනත් කෑමකින් ඉස්සේ ය.
පාන් වලින් චීස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- රවුම් පාන් - 2 පෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - ¼ ට;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 තේ හැදි;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 1 තේ හැන්දක;
- බියර් - ¼ ට;
- parsley - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඝන-බැමි බැමි බැමි දී අපි බටර් ගිලී, විනාඩි 1 සඳහා පිටි හා ෆ්රයි එකතු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ක්රමානුකුලව මිශ්රණයට සුප් හොද්ද වත්, ගාන ලද චීස්, Worcestershire සෝස් සහ බීර තෙක් උයන්න. තාපය අඩු කර 8-10 විනාඩි සූප පිසීමට හෝ චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තුරු.
රොටි දෙකක් රොටි කපලා කපා කෑලි ඉවත් කරන්න, පළමු භාජනය පුරවාගෙන එක් එක් පාන් බඳුන මේසය වෙත සේවය කළේය. ඔබට parsley කොළ හා චීස් අමතර කොස් සමග එය ඉසිය හැකි ය. Bon appetit!