ඌරු මස් කැබලි

බොහෝ දුක් විඳිනවා. ඌරු මස් කැබලිවල රසවත් හා මෘදුයි. අපට රහස් හෙළි කරමු.

රහස් - විශිෂ්ට මස්

හැම දෙයක්ම සරලයි. ඔබ වැරදි මස් තෝරා ගන්නේ නම්, කපන ලද එකම අංගයේ රසය හා තද ගතිය සමාන වේ. එම නිසා, වෙළඳසැළේ හෝ වෙළඳපොලේදී, අපි මස් මෙනෙහි කර, රතු පාටින් සහ කාලගුණය නොමැතිව සුවඳ රෝස පාට හෝ හැම් හෝ සෙවණක් තෝරන්න. ඔබගේ ඇඟිල්ලෙන් උත්සාහ කිරීම - කලකිරුණු කොටස ඉක්මණින් කෙළින්ම කළ යුතුය. ඔබ බෙල්ලෙන් කපන ආහාර පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, අඩු මේද කෑල්ලක් තෝරන්න.

දෙවන රහස - අපි ආදරය කරමු

සමහරු විශ්වාස කරන්නේ මීමැස්සන් සඳහා මස් වර්ගයක් ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බඳින්නට හා පහර දීමෙන් පහර දෙන බවය. කෙසේ වෙතත්, මෙය බලශක්ති පැත්තෙන් වැරදියි, එවිට මස් අප්රසන්න වනු ඇත: කැඩුණු කෙඳි වලින් යුෂ කඩිනමින් පිටතට ගලා එනු ඇත, සහ "තනි" පිටතට හැරෙනු ඇත. එම නිසා, මස් පෙති කඩුවකින් හෝ පිටුපස පැත්තෙන් පහර ගසනු ලැබේ. හොඳයි, ඔබ උමතුවකින් පහර දෙනවා නම්, උමතුවෙන් තොරව කරන්න.

තෙවන රහස නිසි ලෙස හැසිරෙන්න

ඌරු මස්වලින් කපාගන්න පුළුවන් මොනවාද සහ කෙසේද යන්න පිළිබඳ බොහෝ අදහස් ඇත. තවත් කෙනෙකුට අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල්වලට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. අනෙක්වා සාමාන්ය සන්ෆ්ලවර් සමග සෑහීමකට පත්වේ. සාමාන්යයෙන් තවමත් පිරිහුණු, සුවඳින් හා රසයෙන් තොරව, උණු කළ මේදය මත කපුරු කපන ලද අය සිටිනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, සියලු විකල්ප නිවැරදි වේ, කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වශයෙන්ම, අවසාන අනුවාදයේ. මස් මස් කන්න සැබෑ චිත්රයක්. තාක්ෂණය දෙකක් ඇත. පළමුවැන්න නම් කුරුල්ලා මස් මත බඳුනකට කෙටි කාලයකදී එය අධික උෂ්ණත්වයකට තබා ගැනීමෙන් පසුව, අවම ගිනිගැනීමක් මත එම පිහිනුම් පියන තුළ පියන යටතේ එය සූදානම් කරන්න. කෙසේවෙතත්, ඌරු මස් ආවාට පසුව උඳුන තුල වෙව්ලන විට ඌරු මස් රස වැඩිය. මාර්ගය වන විට මෙය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

උඳුනේ ඌරු ඌරු මස්

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් (අඩු මේද බෙල්ල) - 250-300 ග්රෑම්;
නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස;
මේදය බේකන් ඌරන් හෝ චිකන් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
ලුණු ටිකක්.

සකස් කිරීම

මගේ මස් කැබැල්ලක්, එය ඇඟිල්ලකට වඩා ඝනකම තහඩු කපා තියුණු පිහියකින් කපා තෙතමනය විය. අපි මස් කැබලි මස් කපා, හැන්දක්, පරෙස්සමින් පරාජය, ලුණු හා සැහැල්ලුවෙන් සම්බාහනය, මස් ලුණු දැම්මේ මෙන්. අපි තරබාරු ටිකක් උණු කොට උණුසුම් තාපය ඉක්මනින්ම ඌරු මස් කැබලිවල කපන ලෙස සකසා ඇති අතර, සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාර පෘෂ්ඨයක් ඇති වී තිබේ. ඉතිරි මේදය සමග ග්රීස් බේකන් පෑන් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් සමග, එය මත මත පැටවෙන්න (වඩා සුදුසු නැත), බිම ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ පැය භාගයක් පමණ උඳුනට යැවීම.

ඔබට ඔබේ ජීවිතය සරල කළ හැකි අතර බහු කුරුල්ලෙකුගේ ඌරු මස්කූරු කුකුළන් ආහාරයට ගත හැකිය - ඔබ දිගු කලක් අවුල් කිරීමට අවශ්ය නැත. ඔබ මෙම පුදුම උපාංගයේ අයිතිකරු නම්, එහි මස් ආහාර පිසීමට.

බහුකාර්යයේ ඌරු මස්කූරු

අමුද්රව්ය:

පිරිපහදු ෙතල් මිශණ - 30 මිලි;
ෂප්පුල හෝ හැම් - 0.5 kg;
ලුණු කිහිපයක්
නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

මස් සූදානම් කරන්න: මගේ, තුවායෙන් තෙතමනය ඉවත් කර තන්තු හරහා හරහා තුනී පෙති කපා. අපි අපේ කෑලි හා ලුණු ගහලා. අපි බහුකාර්යයේ වැඩ කරන පාත්රයට තෙල් වත් කරමු, පොම්පය දැමීම, පියන වසා දැමීම, "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය සකසන්න, උපදෙස් සහ විවේක කාලය නියම කරමු. අපේ ආශ්චර්යය සහායකයා අපේ ඌරු මස්කූරු සකස් කරයි.

මස් හොඳ මස් කැබැල්ලක් සොයා ගැනීමට නොහැකි විය - රාත්රී කෑම නොමැතිව රැඳී නොසිටින්න. ගුණාත්මක භාවයෙන් ඔබ සෑහීමකට පත් නොවන මස්, එය බිමට බිමට දැමීමට හා වෙනස් කිරීම සඳහා වෙනස් ලෙස සකස් කළ යුතුය.