කෝඩ් යනු මානව සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි. රුධිර සංසරණයට එහි අඩංගු විටමින් බී12 විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි. විටමින් B6 ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. එළවළු සමග තිරිඟු උයන්න ආකාරය ඔබ සමඟ සලකා බලමු. මෙම බඳුන සඳහා මෙම ඇඳුම හොඳම zucchini සහ තම්බා අර්තාපල් සමඟ සේවය කර ඇත.
එළවළු සමග කෝඩ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිං පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඌරු මස් මේදය 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- සුදු සෝස් - 250 ml;
- සැල්දිරි - 0.5 කොක්.
සකස් කිරීම
එළවළු සමග තක්කාලි එළියට දැමීම සඳහා අපි බලමු. අපි මසුන් අල්ලමු, ෆිල්ට කපන්න සහ කුඩා කැබලිවලට කපන්න, නැතිනම් අපි තණ බණ්ඩලතා ආහාරයට ගන්නෙමු. එවිට අපි එළවළු සකස් කරමු. අපි ඒවා පිරිසිදු කර, පිදුරු ඉර හා ඌරු ඌරු මේදය සමඟ සාස්පාන් බවට පත් කරමු.
දැන් විනාඩි 5 ක් පමණ ටිකක් වතුර හා ගම්මිරිස් වත් කරමු. අපි එළවළු මත තබන්න. එළවළු මත තබන්න. ලුණු, සුදු සෝස් , ගම්මිරිස් සහ කුක් සමඟ ඉඳහිට විනාඩි 25 ක් ආවරණය කර පියන සමඟ පහළින් තාපය මත ඇවිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, ඩිෂ් මත තෙත දමා, marinade වත් කර උණුසුම් ආකෘතියකින් යුෂ එළවළු සමඟ සේවය කරන්න.
එළවළු ආහාර පිසීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 200 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තිරිඟු - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- දෙහි - 1 කෑල්ල;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි අමුද්රව්ය සියල්ල සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ස්කොෂ් සහ කැරට් අලංකාර වන අතර, මිහිරි බුගුලාසි ගම්මිරිස් බීජ වලින් සාදන ලද අතර ඒවා සකස් කරනු ලැබේ. දැන් කුඩා කැබලිවලින් එළවළු කපා වෙන් කර තබන්න. දෙහි සෝදා, පිසදැමුවා ය
ඊළඟට, දෙවර්ගයක කුළුබුලක ඔලීව තෙල් තාපාංකය, දෙපසින් මාළු රතු පාටට කපා. අනෙක් කබලෙන් ලිපට එළවළු එළිමහනේ, රස ලුණු. දැන් මාළු මාරු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු මිනිත්තු 5 ක් පමණ ජලය සහ ස්ටූවක් වත් කරන්න. අපි පිළියෙල කළ මාළු තහඩු බවට පත් කර, එක් එක් සේවය සඳහා හුණු කැබැල්ලක් සේවය කරන්න. ඒ සියල්ල, එළවළු සහිත තක්කාලි සුන්දර රාත්රී ආහාරය සූදානම්!