සෑම තැනකම අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සෑම තැනකම සොයා ගත හැකි අවස්ථාවක දී, පැස්කට් ෙප්ස්ටි විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ, යීස්ට් සමග හෝ නැතිව සකස් කරන ලද. මෙම ඇනූ, කේක්, පීසා, රෝල්ස් සහ කුකීස් වැනි සුපුරුදු ආහාර සඳහා මුල්ම පදනම විය හැකිය. පහත සඳහන් වට්ටෝරු තුළ අපූරු යීස්ට් ගුලියකින් සකස් කරන දේ පිළිබඳ වැඩි විස්තර.
පෆ්ල් යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි
මිහිරි පදික මත පැටිස් මෘදුයි, නමුත් ඔබට ඔබ විසින් ආහාර පිසීමේ දී සෑහෙන කාලයක් ඉතිරි කර ගත හැකි, සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ඇනූ හොඳින් බෙරි සහ පලතුරු සිට තෙත් පුරවා තබයි, නමුත් ක්රීම් සෝස්වල කුකුළු මස් සිට ලුණු රස කර ගැනීමට අපි තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ෙට් - 470 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- දෘඪ චීස් - 175 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 135 මිලි;
- ක්රීම් - 55 මිලි;
- පැපිකා - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- පැසුණු යීස්ට් පිටි ගුලිය.
සකස් කිරීම
වළලු විසුරුවා හැරීමට උණු කළ බටර් භාවිතා කරන්න. පිටි සමග මිශ්ර කර ඉසිය මිශ්ර, ඉන්පසු කුකුල් මස් පිසීමට දමා ඒවා ග්රහණය කරමු. චිකන් සුදු, පැපිරා සමග ඉසිය හා ක්රීම් වත් කරන්න. කුකුළු මස් ඇඹුල් ක්රීම් වලට පසුව, සෝස් උණුසුම් කිරීමට ඉතිරි වේ. චීස් තුළට දමා සෝස් එක පිටින් ඉවතට එන තෙක් බලා සිටින්න.
ඇනූ රවුම් සහ රවුම් කපා. එක් චක්රයක් එක් චිකන් පිරවීමෙන් කොටසකට ඉහලින් ඉහළින් ඇනූ දෙවන ස්ථරය ආවරණය කරයි. ඒවා එකට තබා ගැනීමට දාරවල් වටා ගමන් කරන්න. උෂ්ණත්වය 190 ° දී මිනිත්තු 15 ක් උඳුන තුල කේක් පිට තබන්න.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි පරීක්ෂාව තුළ සෝස්ගස්
ඔබ පිපෙන යීස්ටි ගතියෙන් පිසීමට හැකි දේ ගැන කල්පනා කිරීමට නම්, සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි විකල්පය තුළ නතර කරන්න - සොසේජස්. ඇසුරුම් කරන සොසේජස් සහ ඇනූ සියල්ල ඔබට අවශ්යයි.
සොලාගත් දිගු පිටි ගුලිය අතරින් එය සොසේජස් දිගට සමාන වේ. සොසේජස් වටා පිටි ගුලිය වටා කපාගත් සාදන ලද පැණි බඳුනක් මත තබන්න. අවශ්ය නම්, බිත්තර කහ මදය සමග ඇනූ ආවරණය. 190 න් අංශක සියල්ල පිළිස්සීම - විනාඩි 15-18.
පෆ් ෙප්ස්ටි කුකීස්
උකුස්සන් කරන ලද පිටි ගාන ලද රෝල, සීනි කැටවලින් සාදා ඇති අතර මතුපිටට යන දෙපැත්තටම ස්ථරයට සේන්දු වීමට පටන් ගනියි. දෙපැත්තේ දෙකම එකට එකතු වන විට, ශීතකරණයට ඇනූ නැවත ලබා ගැනීම සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම අධිශීත කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ශීත කළ "ලොග්" කපන කටේ සමාන කොටස් කපා. මිනිත්තු 10 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල උකු පිඬු යීස්ට් පිටි වලින් නිශ්පාදනය කරන්න.
පාෆ් ෙප්ස්ටි කේක්
අවශ්ය නම්, කැටපිලි සෑදීමට පවා නිපදවා ඇති පෆීට් ෂීට් භාවිතා කළ හැකිය. අපගේ පැසුණු කේක් අතිශය දීප්තිමත් අර්තභූතයක් නියෝජනය වන අතර එය කස්ටඩ් සහ නැවුම් බෙරි මත රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- පදම් ෙප්ස්ටි තහඩු - 300 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 75 ග්රෑම්;
- බෙරි සහ පළතුරු - 325 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ටුනා - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- කිරි - 310 මිලි;
- වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සුදු පැහැති තෙක් වැනිලා සහ සීනි සමඟ තක්කාලි තක්කාලි. බිත්තර මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. කිරි කසළ උණුසුම් කර මෘදු කිරි උණුසුම් කිරිපිටි පෙරළා යයි. මිශ්රණය අඩු තාපයක් මත තබා, එය ඝන කිරීමට බලා සිටීම සඳහා ආහාර පිසීමට. ප්ලාස්ටි පේස්ට්රි ස්ථර සෘජුකෝණාස්රා දක්වා ස්ථර කර 200 උෂ්ණත්වයට විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න. කුඩු කර ඇනූ පිටි කොළ කීම් සමග ආවරණය සහ බෙරි සමග ඉසිය යුතු අතර, ඔවුන් එකට එකතු හා කුඩු සීනි සමඟ නිසි ප්රතිකාර කරන්න.
එවැනි අතුරුපසක් කොටසක් හෝ කොටසක ආහාර පිසීමේ ක්රමය ලබා ගත හැකි අතර එය සම්පූර්ණ ප්රමාණයකින් යුත් කේක් ගෙඩියකට අනුගත වේ.