අක්මාව යනු සියුම් නිෂ්පාදනයක් වන අතර බොහෝ අවස්ථාවල දී මිනිසුන් විසින් ෆ්රයිඩ් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි. එහෙත් එහි නිසි සූදානම් හා තම්බා අක්මාව සමග ඉතා රසවත්. අක්මාව හොඳම කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් සඳහා සුදුසු යෑයි මම දනිමි. එහෙත් ඌරු මස් - එය බැදීම සඳහා හෝ භාවිතය සඳහා භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වේ. ඒ නිසා, අක්මාව නිසි ලෙස පිළියෙල කරගත යුතු ආකාරය සහ කාලය මත කොපමණ අන්දමකින්දැයි සොයා බලමු.
ඌරුමස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
ඌරු මස්කූරි - රසයෙන් පිරුණු රසයක් ඇති බැවින් එය ඉතා ඉල්ලුමක් සහිත භාණ්ඩයකි. නමුත් බොහෝ විට වෛරයේ ඇති අක්මාව මෙයයි. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, එය මුලින්ම අප ජලය තුළට හෝ දියර කිරිවලින් වඩා පොඟවා විනාඩි 30 ක් පමණ රැඳී සිටිමු.අයුරට පොඟවා ගන්නා ලද අක්මාව බොහෝ සෙයින් සංවේදී වන අතර එය කටුකත්වයට පත්වේ. එවිට දියර දියරයෙන් දියරින්, අක්මාව වෙතට අක්මාව මාරු කරන්න, පිරිසිදු ජලය සමග පිරවීම සහ 40-50 විනාඩි අඩු තාපය මත උනු.
නිශ්චිත සුවඳක් ගිලී යෑමට ඕනෑම කුළුබඩුවක් උදව් වනු ඇත. පොදුවේ, අක්මාව උණු කිරීම හොඳම උෂ්ණත්වයේ හොඳම වේ. ඔබ ඉක්මන් නම්, කාලය අඩු කළ හැකි නමුත්, එසේ කිරීම සඳහා කුඩා මාදිලියේ කුඩා පෙති වලට පෙර මාංශ පේශි කපන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිසීමේ කාලය විනාඩි 5-10 පමණ වේ. තාපාංක කිරීමේ මෙම ක්රමයේ ඇති එකම පසුබෑම වන්නේ විශාල කෑල්ලක් සමඟ පිසූ අක්මාව වැඩි වැඩියෙන් රසවත් හා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇතිවයි.
කළුකුඩු අක්මාව පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක්?
තුර්කියක අක්මාව රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයකි. එය වඩා පෝෂ්යදායී, චිකන් අක්මාව හා වැඩි විටමින් K ප්රමාණයෙන් වැඩි කැලරි ප්රමාණයක්. තුර්කික අක්මාව වෙනත් විටමින් වර්ග ගණනාවක් අඩංගු වේ. එබැවින් කුඩා දරුවන් ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කර ඇත. නිවැරදිව පිළියෙල කිරීම සඳහා, අක්මාව හොඳින් සේදීම, මෘදු තම්බන ලද ජලය, මෘදු වතුර දමා, කැබලි විශාලත්වය මත 30-40 විනාඩි දුර්වල ගින්නක් මත ආහාර පිසීමට.
කුකුල් අක්මාව ඉසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
කුකුළුමස් අක්මාව බොහෝ ආහාරවල ප්රසන්න හා පිරිසිදු එකතු කිරීමකි. නවීන ගෘහණියක් ඉතා ඉක්මණින් සහ සරල ලෙස සකස් කර ඇති පරිදි එය විවිධ ආහාර පිසීමට කැමතියි. චිකන් අක්මාව විනාඩි 15 ක් පමණ පිසිනු ලබයි. එය උණුසුම් ජලය දීර්ඝ වනු ඇත, එය වඩා කාර්යක්ෂම වනු ඇත, එසේ ප්රවේශමෙන් ක්රියාවලිය අධීක්ෂණය. නිසි පිසූ අක්මාව අඳුරු පැසීමෙන් තොරව කැපීම මත සුමට වර්ණ තිබිය යුතුය.
අක්මාව හරක් ම හරියට ම පිසිනු ඇත. ඔබ ශීත කළ අක්මාව ලබා ගන්නේ නම්, පිසීමට පෙර එය වියළා ගත යුතුය. ආහාර පිසීමට පෙර, අක්මාව සෝදා, සීතල වතුර සමඟ පාත්රයකින් තබා විනාඩි 5-10 විනාඩි සඳහා නින්දට යන්න. එවිට තෙල ලුණු සහිත ජලය සහ මෘදු තැඹිලි මත ආහාර පිස ගන්න.
හරක් මස් සමඟ අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
අක්මාව පිසීමට පෙර, එය අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක් තුළ කිරි පෙර පොඟවා ගැනීම සිදු කරනු ලැබේ.මෙම ක්රියාවලියේදී අප විසින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන සියලු අමිහිරි කටුකතාව සහ සුවඳ ඉවත් කිරීම සඳහා මෙය සිදු කරනු ලැබේ. පොඟවා ගැනීමෙන් පසු
මස් වල සූදානම දෙබලක හෝ කූඩිල්ලක් මඟින් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි එය වතුරෙන් පිටතට ඇදගෙන එය උගුලා දමන්නෙමු: ආලෝක යුෂ පල්ප් නිපදවනු ලැබුවහොත්, අක්මාව පිසිනු ලැබේ. තත්පර 30 ක කාලයක් පසු, අඳුරු රුධිර කැටනියක් පෙණ නඟින ප්රදේශය අසල ඇති නම්, ඇතුළත අක්මාව තවමත් තෙත් වී පිසිනු ලැබේ. ඔබ සම්පූර්ණ ගවමස් අක්මාව පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 ක් වනු ඇත. එතැන් සිට ඔබ ලස්සන සුදුමැලි කෑමක් සාදාගත හැකිය.