ගෝවා සමඟ Pie - මෙම සම්භාව්ය වේ, ඔවුන් පවසන පරිදි, කිසිවිටෙක නොපෙනී යන අතර විලාසිතාවෙන් පිටතට නොයනු ඇත. එය යීස්ට් හා පැස්ටරී යන දෙවර්ගයේම පුළුස්සා දැමිය හැකි අතර, පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය විවිධාකාරව එකතු කිරීම හා එමගින් නව විභවතාව ලබා ගැනීම.
වඩාත්ම උද්යෝගිමත් ගෝවා රසිකයන් පවා නැවුම් ගෙඩොල් කේක්වල සුවඳ කැබැල්ලක් අතහැර දමයි. අද දින නියැදි සමඟ මිහිරි ඇනූ සිට ගෝවා සමග පයින් පුළුස්සමු.
යීස්ට් පිටි ගුලියකින් ගෝවා හා වට්ටක්කා සමග පයිප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කිරි - 1 වීදුරු;
- යීස්ට් 25-30 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මාගරින් ක්රීම් - 125 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 250 ක් පමණ;
පිරවුම සඳහා
- සුදු ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 20 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 15-20 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ඇනූ සූදානම් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, සීනි සහ ලුණු සහිත එක් බිත්තරයක් මදක් වැනිලා එකතු කිරීම. උණුසුම් උණුසුම් කිරිපිටි සඳහා කිරි උණුසුම් කිරීම, එය තුළ යීස්ට් විසුරුවා, කසයෙන් තට්ටුවේ වත්, තරයේ මිශ්ර හා ටිකෙන් ටික සෙවන ලද පිටි එකතු, ඇනූ knead. මෙම කණ්ඩායම අවසන් වන විට, උණු කළ මාගරින් තුලට වත් කර පිටි සමග පිටි මත තැබිය යුතුය. අපි ඇනූ, නිරන්තරයෙන් ඇනීම සහ පිටි, මෘදු ප්රාන්තයක් සහ අත්හළ හා මතුපිට සිට රඳවා තබන්නෙමු.
පැය දෙකක් පමණ ටිකක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී ඇනූ සමග ආහාර පිසීමට. ඇනූ දෙවරක් ඉහළට යා යුතුය.
මේ අතරතුර, අපි ගෝවා පිරවීම සූදානම් කරමු. මෙම සඳහා, ලුණු ගෝවා, පිරිසිදු හා කැට ලූනු, වට්ටක්කා පිදුරු හා ඇපල් කපා. මිනිත්තු පහක් විනාඩි පහක් ගෝවා පසු බටර් සමග මුල් පඳුරු සමග ෆ්රයි ෆ්රයි ෆ්රයිඩ් හා පියන යටතේ පාගා දමන්න. එවිට අපි ගෝවා වෙත වට්ටක්කා, ඇපල්, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු, සීනි, ලාඕරල් කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් පැතිරෙමු. සියලු මිනිත්තු දහයක් සඳහා මිශ්ර සහ තැම්බූ.
අවසන් පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදී ඇත, අලංකාරය සඳහා ටිකක් ඉතිරි වේ. මාළු බර්ගර් හෝ බටර් ආලේප කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං බඳුනක් මත අපි දෙවන ඇනූ ආවරණයේ ආවරණය පිටි ගුලිය ඉහළින්, පිටි ආවරණ කේක් සීල් තබන්න. සැරසිලි සඳහා ඉතිරි වී ඇති පිටි ගුලිය සිට අපි කොළ කපා, කොළ කපා හෝ වෙනත් රටාවක් කපන්න සහ ආහාරය සැරසීම. දැන්, යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට ගෝවා සමග වසා දමා ඇති සහ සැරසුණු පයිප් විනාඩි තිහක් තුළ වෙන් කළ යුතුය.
ඒ අතරම, අපි බිත්තර බිඳී, අපි ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය වෙන් කරමු. අපි ප්රෝටීන් අවශ්ය නොවනු ඇත, නමුත් කහ මදය සීනි තේ හැන්දක, කුඩා වැනිලා සහ මිශ්රණයට අපි එකතු. එවිට අපි 190 ° ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 40 ක් සඳහා උඳුන තුල ඇති කුකුල් මිශ්රණය සහ රවුම් කේක් සමග ඉහල සිට පයි ග්රෙට්. උණුසුම් තත්ත්වයකට සිසිල් කර, මේසය වෙත එය සේවය කර, නැවුම් ගෙඩොල් කේක්වල විශිෂ්ට සුවඳ සහ රස භුක්ති විඳින්න.
යීස්ට් පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් පිරුණු ගෝවා සහ තුර්කිය සමඟ විවෘත කළ පයි
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල්, පැසුණු - 900 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 600 ග්රෑම්;
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 300 ක්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 75 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් වල මස් වර්ග - 2 පෑම්; .
- බිත්තර කහ මදය - 10 ග්රෑම්;
- බටර් - 15-20 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
විනාඩි පහක් සඳහා එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි එළවළු සහ කැඩුණු ලූණු (සාමාන්යයෙන් අර්ධ) විනාඩි 5 ක් අවශ්ය වේ නම්, හොඳින් සෝදා, සීනි, කොළ කොළ, මිහිරි ගම්මිරිස්, සීනි රස කිරීම හා මෘදු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
දෙවන පෑන් දී, පෙර විනාකිරි හා විනාඩි 5 ලුණු ළූණු කැඩුණු, ෆ්ලයිට් බර්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමග තුර්කිය ෆිල්ටට් බිම් තබා, විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි දමා, රස ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බටර් එකතු කිරීම.
භාජන දෙකේම අන්තර්ගත මිශ්ර කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ ඇත. පිරවීම සූදානම්ව ඇත.
දැන් කැඩුණු පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත
අපි පයිල් සිසිල්, කොටස් කපා රස වින්දනයක් භුක්ති විඳිමු.