පරිභෝජනයට ගන්නා නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවිකත්වය හා ප්රතිලාභ ගැන සැලකිලිමත් වන විට, ගෘහස්ථ සුරන්ජියගේ වට්ටෝරුව ඔබේ අවි ගබඩාවේ අත්යවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන් ගෘහස්ථ සොසේජස් ආහාර පිසීමේදී සාමාන්යයෙන් වැඩිපුර සේවයක් වන අතර, ආහාර පිසීමේ නිපුණතා අවශ්ය වේ. වෆිල්ස් ආහාර පිසීමට පහසුය. තවද නිමි නිෂ්පාදන ළමා ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් කළ හැකිය.
නිවසේදී පිසූ සොසේජස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 450 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මිලි ලීටර් 75
- කිරිපිටි - 35 ග්රෑම්;
- වියලූ සුදුළූණු, කරදමුංගු, බිම්මල් ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මස් වර්ග දෙකම දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තම් මිරිකීමෙන් හෝ පසෙකින් මිරිකීමෙන්, එම ප්රතිදානය පේස්ට් වැනි ආලේපනයකි. අවසන් බිත්තරේ දී, බිත්තර තුළ පහර, ලුණු සහ ඉතිරි කුළු බඩු එකතු කරන්න. ජලයෙන් පිටත කිරිපිටි දියකර දියර මස් බවට ද්රවණය කිරීම ක්රමයෙන් බ්ලීන්ඩර් දමනවා. විස්කිෂ් මිශ්ර කළ මස් විශේෂිත සූදානම් කළ සොසේජස් ආවරණ මගින් ඇසුරුම් කළ හෝ ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර සිනමා / අත් සේදිය සමඟ පොදි බැඳ ඇත.
බොහෝ වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබියදී, බෝතලයක පිසූ සොසේජස් ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්යයට භයානක වේ! බෝතල් කරන ලද ප්ලාස්ටික් නිසා අධික උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ ශරීරයට හානිකර ද්රව්ය නිදහස් කරයි. ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේදී අපට අවශ්ය වන්නේ නැත.
සොයිසෙට් රොටිය වතුර පිරවූ සාස්පැන්කයක තබා අවම වශයෙන් තාපයෙන් පැය දෙකක් පමණ සිසිල් කර තබන්න. වට්ටක්කා තම්බා ලද සොසේජස්, ගෙදරදී පිසින ලද, උතුරන වතුරෙන් පිටි, අයිස් මිශ්ර ජලය ආවරණය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව තබන්න.
චිකන් තම්බා සොසේජ් ගෙදර
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- ක්රීම් - 110 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඔබ ගෙදර තම්බා සොසේජස් සෑදීමට පෙර මස් සූදානම් කරන්න. චිකන් සොසේජස් සඳහා සුදු මස් පිරවුම් සහ රතු මස් තට්ටම් හා සෙග්ස් මිශ්රණයක් ගැනීමට වඩා හොඳය. මස් කැබලිවලට විශාල කැබලිවලට කපන්න සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. බිත්තරය තුළ පහර, ප්රතිඵලයක්, හියිරිස්, ක්රීම් දී වත්, පීදුරු සුදුළූණු එකතු හා කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. පිෂ්ඨය සෑදීමට පෙර පිෂ්ඨය ලුණු දමා නැවත පහර දෙන්න. මිශ්රණයක මිශ්රණයක් මිශ්ර කර මිටි සමඟ දැව තද කරන්න. වාත්තු කිරීම තුල වාතය බුබුලු හරහා නොපැමිණිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් ෂෙල් වෙඩි පිපෙයි. පැය එකහමාරකට අඩු තාප මත සොසේජස් උයන්න.