කේක් "දේවදූතයෙකුගේ කඳුළු"

"ඇඬුලා කඳුළු" යන මාතෘකාව යටතේ මෙරෙන්ජු සමග ගුවන් අතුරුපසක් සඳහා සම්භාව්ය බ්රිතාන්ය වට්ටෝරුව. ඔහුගේ සම්භාව්ය කාර්යසාධනය "ඇලවීමේ ඇන්ජල්" - වැලි පිටි ගුලියක් මත ටැට්, නමුත් මනඃකල්පිත සඳහා පුළුල් ක්ෂේත්රයක් මෙම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව චීස්කේක් විශ්ලේෂණය බවට පරිවර්තනය කර ඇත. එමනිසා ගෘහණියන් ගෘහස්ථ චීස් සමග "දේවදූතයෙකුගේ කඳුළුවලින්" සහ "ඉහළ මට්ටමේ බිස්කට් කේක්" පවා කේක් පිළියෙල කිරීමට පටන් ගත්හ. මෙම ප්රණීතයේ සියලු වෙනස්කම් අපි තවදුරටත් වට්ටෝරු සාකච්ඡා කරනු ඇත.

වල් කේක් "දේවදූතයෙකුගේ කඳුළු" - වට්ටෝරුව

සාමාන්ය චීස්කේක් කුකුල් ප්රෝටීන් මරිජුවාස් කැප් ළූණු එකතු කිරීමෙන් පසු කිරි කේක් "ඇංගල් කඳුළු" බවට හැරවිය හැකිය - ඕනෑම අතුරුපසක් විචිත්රවත් කළ හැකි සරල නමුත් ඉතා ඵලදායී පහරකි.

අමුද්රව්ය:

චීස්කේක් සඳහා:

• කුකීස් - 250 ග්රෑම්;
• බටර් - 140 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
• සීනි - 155 ග්රෑම්;
• බිත්තර 3 යි.

මැනිං සඳහා

• බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
• ග්රෑම් සීනි - 155 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ෙබ්කිං පාච්මන්ට් සඳහා 22 cm ආවරණයක් ආවරණය කරන්න. අපි කුකීස් කුඩු බවට බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කුඩු බවට පත් කර උණු කොට බටර් සමග මිශ්ර කරමු. කුකීස් පදනම මත පතුලේ හා බිත්ති මත බිත්ති බෙදා, ආකෘතිය ආකෘති ආකෘතිය ආවරණය කර එය ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.

උඳුනේ උෂ්ණත්වය 160 ° C දක්වා උෂ්ණත්වය ගෙන එයි. ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි සමග බිත්තර ගෘහ චීස් (එය ඉතා විශාල - නම් පෙරනයක් පිස දමන්න) බිත්තර එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බිස්කට් පදනම මත වත් කර පැය 1 ක් තුළ උදුන තුළ චීස් කේක් දමා දමනු ලැබේ. අතුරුපසක් කෑමෙන් පැය 2 ක් සිසිල් කරමු.

මරිං, සීනි සමඟ සීනි සහිත සීනි සුදු හා පුෂ්ප ස්කන්ධය. අපි චීස්කේක් මුදුනේ මැරේන්ජු පැතිරුවා. නැවත වරක් උඳුනක අතුරුපසක් ඇත. මේ වතාවේ 200 ° C තාපාංකය. 5-8 විනාඩි සහ ඔබ උඳුනෙන් ප්රතිකාර ලබා ගත හැක. සේවය කිරීමට පෙර, මෙම වට්ටෝරුව අනුව ගෘහස්ථ චීස් කේක් "ඇලවීමේ ඇන්ජර්" පැය 2-3 ක් සිසිල් විය යුතුය.

Pie "ඇපල් කඳුළුවලින්" ඇපල් සමග

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් කර ඇති කුඩා ඇනූ පිටි ගුලිය - 435 ග්රෑම්;
• ඇපල් - ග්රෑම් 500;
• පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
• සීනි - 260 ග්රෑම්;
• බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
• බටර් 45 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ඇපල් මධ්යයෙන් පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත. ලෙමන් යුෂ සමග ඇපල් පෙති ඉසිය, සාස්පාන් දී එය තබා, සීනි 120 ග්රෑම් ඉසිය සහ මධ්යම තාප මත ය. ඇපල් මුදා හරිනු යුෂ විට, ජලය මිලි ලීටර් 60 ක් තුල පිෂ්ඨය විසඳුමක් සමග වත් කර මෘදු කරවන තුරු ආහාර පිසීමට දිගටම. පිසීමේ අවසානයේ, බටර් එකතු කරන්න, නැවත වරක් සියල්ල ම මිශ්ර කර ගින්නෙන් පිරවීම ඉවත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම අත්හැර දමන්න.

මේ අතර උෂ්ණත්වය 180 ° C උෂ්ණත්වයක උඳුන ඇනූ පිට්ටනිය අවලස්සන්න සහ ටාට් සඳහා අච්චුවකින් ආවරණය කරන්න, අපි කෑල්ලක් සමග පදම් කර විනාඩි 15 ක් පුළුස්සමු. ඇපල් ගෙඩියක් සහිත පදනමක් පිරවීම සහ ප්රෝටීන් 3 බිත්තර සහ ඉතිරි සීනි වලින් සකස් කළ මැරේන්ජ් ආවරණය කරයි. අපි තවත් විනාඩි 5 ක් උඳුනකට උදැසන ආහාරයට ගෙන පසුව මේසය වෙත සේවය කරමු.

කේක් "Angel Tears" ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

බිස්කට් සඳහා:

• සීනි - 220 ග්රෑම්;
• පිටි - 160 ග්රෑම්;
• බිත්තර සුදු - 12 පෑම්;
• වැලිඔලින්;
• ටැමර් - 5 ග්රෑම්.

ලෙමන් ක්රීම් සඳහා

• ලෙමන් යුෂ - 200 ml;
• 1 ලෙමන් පීල්;
• සීනි - 130 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• බටර් - 70 ග්රෑම්.

මැනිං සඳහා

• බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
• සීනි - 80 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ජල ස්නානය සඳහා ක්රීම් සඳහා, කිනිතු සහිත zest, සීනි සහ බිත්තර සමග ලෙමන් යුෂ මිශ්ර. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම ඝන (15-20 විනාඩි) දක්වා ක්රීම් උයන්න, පසුව එය තෙල් එකතු කරන්න සහ එය සිසිල්.

බිස්කට් සඳහා සීනි (අර්ධ කෝප්පයක්) එක් පාත්රයක පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කර, අනික් පැත්තෙහි මෘදු මිදිවලට ​​වයින් ගල් හා ලුණු සමග බිත්තර දමමු. ඉන්පසු එය සීනි ක්රමයෙන් එකතු කර ගන්න. ප්රවේශමෙන් පිටි සමඟ ගුවන් ස්කන්ධය 30 සෙ.මී. විනාඩි 40 ක්, පිළිස්සීම හා ලෙමන් ක්රීම් සමග ග්රීස්. මරිං කේක් ආවරණය කර විනාඩි 18 ක් සඳහා උඳුන තුල තබන්න.

කුකුළා "Angel Tears" කේක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, කේක් පානය කිරීම සඳහා පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරය තෝරන්න.