ලස්සන ප්රංශ අතුරුපසක්. නිවසේ කෙසෙල් ගෙඩියක් පිළියෙළ කිරීම සරලයි, නමුත් ඒ සමඟම ප්රවේශමෙන් ප්රවේශය අවශ්යයි. එහෙත්, අපි එය මෘදු හා රසවත් හැරෙන පරිදි ගෘහස්ථ Meringues කිරීමට ආකාරය ගැන විස්තර විස්තර.
බෙජ් "වයිට්"
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර 5 යි.
- සීනි - 2 අයිතම;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
නිවසේ ගෘහස්ථව සකස් කිරීම සඳහා, බිත්තර ප්රෝටීන සහ කහ මදය කොටස් වලට බෙදිය යුතුය. ප්රෝටීන වලට බෙදීමේදී, එක් කහ මස් ග්රෑම් එකක් සොයාගත නොහැකි බව තහවුරු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඔබ ගැන ඔබම විශ්වාස නොකළහොත්, වෙනම බහාලුම් වල එක් එක් බිත්තර වෙන් කිරීම වඩා හොඳ නම්, එසේ කිරීමෙන් ඔබ ප්රෝටීන් බවට බද පොත්තක් ලබා ගන්නේ නම් එය නැවත නැවත සිදු කළ යුතුය. ප්රෝටීන් පහර දමන ලද ආහාර සහ මික්සර් සම්පූර්ණයෙන්ම degrease ද ඉතා වැදගත් වේ.
ඉතින්, අපි ඉක්මනින් අඩු වේගයකින් ඇවිදින්න පටන් ගනිමු, ලුණු පොකුරක් එකතු. ප්රෝටීනවල උෂ්ණත්වය ද කඩා වැටීමේදී වැදගත් මොහොතක් ද වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිසිම අවස්ථාවකදී ඒවා සිසිල් කළ යුතුය. කසළ ක්රියාවලිය තුළ මික්සර්වල වේගය වැඩි කර සීනි ක්රම ක්රමයෙන් වැඩෙන්න. හොඳම විසුරුම සඳහා, කුඩු සීනි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ස්ථාවර උච්ච පිහිටීම දක්වා දිගු කාලයක් තිස්සේ බීට්. විසරණය කළ සීනිවල අඩංගු වීම පහත පරිදි පරික්ෂා කර තිබේ: අපි දර්ශකය ඇඟිලි සහ ඇඟිලි අතර අතර කුඩා ප්රමාණයක් knead හා සීනි එහි තිබේදැයි බලන්න.
ස්ථීර කඳු මුදුනෙන් පසු - ලෙමන් යුෂ හා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පෙති කපාගන්න. ඉන්පසු ක්ෂණික රසකැවිලි සබන් වෙත මාරු කරන්න. එකක් නොමැති නම්, ඔබ වඩාත් පොදු ගොනුවක් ගත කළ හැකි අතර එය තුළ සිදුරක් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත ලේපකය තල්ලු කරන්න.
බෙෂේ පුලුස්සන ලද නමුත් වියලූ නැත. උෂ්ණත්ව පාලන ක්රමයට අනුකූල වීම වැදගත්ය. උෂ්ණත්වයේ දී වියලීම අවශ්ය වේ, අංශක 120 ට වඩා උනුසුම් වන අතර, එසේනම් මෙරිංගු කීම් හෝ කහ හැරී යයි. එය දීප්තිමත් සුදු කිරීමට, අපි පැය 100 - 100 අතර වියළි පැය - 2 පැය. උඳුන තුල නොකෙරේ නම්, කේක් පතුලේ තද කිරීම මඟින් සූදානම පරීක්ෂා කරනු ලැබේ - උඳුන තුල ගෘහ මින්රුවා සූදානම්ව ඇත.
නිවසේදී මරිජු මෙරිංගු සෑදීම සඳහා ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවකි. මෙම වට්ටෝරුවෙහි "Zest" ඉතා රසවත් ක්රීම් වේ.
ෂැරෝල්ට් ක්රීම් සමඟ Bézé
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- වැනිලා සීනි - 3 ඇසුරුම්;
- සීනි - 1.5 තේ හැදි. + 6 හැදි;
- කිරි - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- walnuts - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්රෝටීන් කහ පැහැයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. ප්රෝටීන වහාම මික්සර් බඳුනක තැබිය හැක. හොඳ ඝන පෙනුමක් තෙක් උපරිම වේගයේ සහ මිනිත්තුවක මික්සර් සවි කරන්න. වසු පැටවීමේ ක්රියාවලියෙහි, වැනිලා සීනි සහ පැකට් සීනි 1.5 කෝප්ප දෙකක් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය ඉතා ඝන සහ ග්ලෙන්ඩර් බවට පත් වන තුරු ප්රෝටීන සමඟ සීනි පහර දෙනු ලැබේ.
එවිට, හැදි දෙකක් සමග සමග, ෙබ්කිං කඩදාසි සමග ෙබ්කිං තැටිය මත ටිකක් spread. එක් එක් කේක් එකේ අපි ප්ලාස්ටික් මත තැබුවා. ආකෘති පත්රයක් ලබා දිය හැකිය. අපි පැය 1 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 120-140 දක්වා උෂ්ණත්වයට එවන්නෙමු.