චොකලට් පේස්ට් - නිෂ්පාදනය ඉතා රසවත්. එය දරුවන් හා වැඩිහිටියන් විසින් ආදරය කරයි. චොකලට් පේස්ට් සෑදීම සඳහා පහත පරිදි කියවිය යුතුය.
ගෙදර චොකලට් පේස්ට්
අමුද්රව්ය:
- වලිගල් පලතුරු - 40 ග්රෑම්;
- බටර් ක්රීම් 72.5% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 100;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 50 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 3 ග්රෑම්;
- vanillin - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් යනු සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත්වේ. එය බ්ලීන්ඩර් එකක් බවට පත් කිරීම හෝ එය පෙරනයක් හරහා එය කපන්න. සෝඩා එකතු කරන්න, සිසිල් ස්ථානයක 50-55 විනාඩි සඳහා මිශ්ර කරන්න. කැට බවට බටර් කපන්න සහ ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. දැන් කොට්ටේ චීස් දිය වීම හා සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු උෂ්ණත්වය මත ගෘහ චීස් හා බටර් සමග උෂ්ණත්වය සහ උඩුගත කිරීම, අඩු තාප මත උයන්න. සීනි, කොකෝවා, කැඩුණු ගෙඩි එකතු, හොඳින් මිශ්ර. මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය නතර කිරීමකින් තොරව තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා තලන බඳුනකට පසුව තාපයෙන් එය ඉවත් කර එය සිසිල් කළ යුතුය.
චොකලට් පේස්ට් "නටැල්ලා" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 800 ml;
- සීනි - 4 වීදුරු;
- කොකෝවා කුඩු - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් 72.5% මේද - 95 ග්රෑම්;
- පොඩි ගෙඩි - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි පිටි, කොකෝවා සහ සීනි එකතු කරමු. එවිට කුඩා කැබලිවලින් කිරි සහ මිශ්ර කරන්න. උදුන මත සාස්පාන් වත් කරන්න. අඩු තාප මත නභිගත ගෙන, ඇවිස්සීම. ඊට පසු, බටර් එකතු, පොඩි ගෙඩි සහ මිශ්ර. අපි ගුප්ත වන තෙක් "නියුටැල්ල" ආහාරයට ගන්නේ. එවිට චොකලට් පේස්ට් සිසිල් වන අතර ඔබට කන්න පුළුවන්.
චොකලට් පතුරු පාප්ප
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- hazelnut - 250 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 90 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 කෝප්ප;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- බටර් 72.5% මේද ප්රමාණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනලින් - 2 පුවක්.
සකස් කිරීම
අමු බිත්තර සීනිවලින් සෙමෙන් කපා, බටර්, වැනලින්, කොකෝවා සහ පිටි එකතු කරන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. පල්ප් කපා. අමුද්රව්යවලට ගෙඩි එකතු කිරීම, කිරි තුළට වත් කරන්න, ඇවිස්සීම සහ උදුන මත ස්කන්ධය දැමීම. කුඩා ගින්න මත නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, ඝන තෙක් උයන්න.
කොකෝවා සහ කෝපිවලින් චොකලට් පැස්ටා සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 1;
- සීනි - 700 ග්රෑම්;
- පිටි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්ෂණික කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- කොකෝවා - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් 72.5% මේද ප්රමාණය - 190 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: පිටි, කොකෝවා, කෝපි සහ සීනි. එවිට කිරි වත් කර හොඳින් මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය කුඩා ගින්නක් මත තබා, ඇවිස්සීමත්, 3-4 විනාඩි ආහාර පිසීමට. පේස්ට් ගතිය වැඩි වන විට ගින්න නිවා දමයි.