පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් පෆ්ෆ් යනු සෝවියට් යුගයේ පටන් සම්භාව්ය අතුරුපසක් ලෙසිනි. මෘදු රසට හැපෙන, හැපෙනසුළු බුමුතුරුණු කූඩුවක් සමඟ නිවසේදී පහසුවෙන් පිළියෙල කළ හැකි රසවත් පානයකි.
ප්රෝටීන් ක්රීම් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය bezdorozhevoe - 520 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ජලය - 90 ml;
- වැනලින් - 1-2 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 2 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
අපි අපිරිසිදු, දිගු තීරු කපා, දෙවරක් දෙකක් සහ දෙකහමාරක පළලකට කපා දමයි. පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ තීරු වලින් සෑදිය හැකි නල සඳහා කොන්-හැඩැති ආකෘති, බටර් සමග ස්පෙකියුලම් සහ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද තීරු සමග ඔතා, සර්පිලාකාර ස්වරූපයෙන් ආවරනය කරති. අපි ඔවුන් තෙල් දැමූ ෙබ්කිං තැටි මත, ජලය තේ හැන්දක සමග මිශ්ර බිත්තර කහ මදය සමග ග්රීස් සහ අංශක 220 දක්වා preheated උඳුන තුල තීරණය. උෂ්ණත්වයේ සිට උඳුනෙන් ඉවත් කර ඒවායේ හැඩයන් ඉවත් කර තබන්න. දැලකින් සිසිල් කරමු.
මේ අතරතුර, පඳුරු පේස්ට්රි ටියුබ් සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සාස්පේන් හෝ සාස්පාන් බවට වතුර වත් කරන්න. ඝණවීම හා තද කැරමල් බවට හැරෙන තුරු ගිනි ඇවිළීම, ඇවිස්සීම හා ගින්න මත රැඳී සිටින්න. එවිට අපි පිහියෙන් තාපාංක අම්ලය විසි කර, ගින්නෙන් මිශ්ර කර ඉවත් කරන්න.
ඝන සහ ඝන සුදු ස්කන්ධයකින් ලුණු පොකුරක් සහිත බිත්තර සුදු බෙල් බිමට නුදුන් නැතුව, අපි ප්රෝටීන් උණුසුම් කැරමල් සිහින් වඩන ආලේප කරමු. මෙම මිශ්රණය සිසිල් වන තුරු ක්රියාවලිය නතර කරන්නේ නැත. තරමක් උණුසුම් වෙමින් පවතී.
අවසන් ක්රීම් පැණිරස බෑගය හෝ සිරින්ජයක් බවට පරිවර්තනය කර සිසිල් ටියුබ් මගින් පුරවන්නෙමු.
සේවය කිරීමට පෙර, කුඩු කළ සීනි සමඟ පිදුරු සුන්දරයි.
සංකෝචනය කළ කිරි - වට්ටෝරුව සහිත පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 520 ග්රෑම්;
- බටර් - 140 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල 120 ග්රෑම්;
- walnuts - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
නල සෑදීමට ටිකකට පෙර, අපි ශීතකරණයේ සිට පැස්ටරී පිටි රැගෙන එය සම්පූර්ණයෙන්ම නිවා දැමීමට ඉඩ දෙන්නෙමු.
දැන් එය ටිකක් රෝල් කර සෙන්ටිමීටර් පළල පළල හෝ ටිකක් විශාල දිගු තීරු කපා. ටියුබ් සඳහා ආකෘති අප බටර් මිදෙන්නට යන අතර, අපි එක් එක් පිටි ගුලිය මත සුළඟේ ස්වරූපයෙන් එය ආවරණය කරමු.
අංශක 220 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළින් උඳුනින් පිසින ලද පැණි බඳුනක තබා ඇති අතර එය පෙර සිට ඉහළට ලිහිසි කරගත් බිත්තර කහ මදය.
පිදුරු දුඹුරු වන විට උඳුනෙන් ඔවුන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
ක්රීම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෘදු බටර් සමග මික්සර් හෝ කුළු බඩු මිරිකා ගැනීම සඳහා, තම්බා ඝණීකෘත කිරි එකතු කර ඒකාකාර හා සිහින් ව තෙක් නැවත නැවත පහර දෙන්න.
මදක් walnuts ෆ්රයිට්, බ්ලීන්ඩර් එකක් තුළ රෝලන පෑනක් හෝ බ්ලන්ඩර් සමඟ මිශ්ර කර එය ක්රීම් වලට එකතු කරන්න. රසකැවිලි සිරිංජයක් හෝ බෑගයක් භාවිතා කිරීම, සීතල නල මගින් පුරවන්න. ප්රණීත ආහාරය සූදානම්. අපි උත්සාහ කළ හැකිය.
පාත්ති ෙප්ස්ටිවලින් ස්ට්රෝබෙරි කර ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ඇනූ, පිදුරු - 520 ග්රෑම්;
- වියළි ගෘහ චීස් - 220 ග්රෑම්;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 55;
- මිශ්ර කිරි - 25 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 7 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 15 මිලි;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
පළමුවන පියවර වන්නේ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි වින්යාස කිරීම, එය ඉවර කර දිගු තීරු සෙන්ටිමීටර් පළලකට කපා. හැමෝම
කීම් සඳහා, සීනි සහ වැනිලා සීනි සමග ටිකක් ක්රීම් බටර් හොඳින් පරාජය කරන්න. කසළ කිරිමේ ක්රියාවලියේදී අප කුළුබඩු සහිත කිරි හඳුන්වා දෙනවා. ඉන්පසු කොන්ගක් එකතු කරන්න, පෙරනයක් හරහා හෝ පිදුරු ගෙඩියක චීස් සහ විචිත්රවත් කිරීම සඳහා විස්කුම් කරන්න.
අපි සූපශේෂී සිරින්ජර් භාවිතා කර සූදානම් කළ ක්රීම් සහිතව නල පුරවා ගන්නෙමු.