සියලු සුප්රසිද්ධ zucchini (විදේශීය සූප ශාකයේ zucchini [zucchini]) - උදාසීන රසයෙන් ඉතා ප්රයෝජනවත් පලතුරු. මෙම පුදුමාකාර පළතුරු විවිධාකාර වර්ණ (පාට කොළ, කොළ, කහ), ඕනෑම අවස්ථාවක zucchini ඇත - පලතුරු අඩු කැලරි හා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ, එනම්: විටමින් C, PP, කාණ්ඩ B, කැරොටින්, පොටෑසියම් හා යකඩ සංයෝග, කාබනික අම්ල සහ එළවළු තන්තු. Zucchini සිට zucchini භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් පිළියෙල කර ගත හැකිය. එබැවින් අප අවන්හල් සඳහා පරිභෝජනය සඳහා ඒවා සූදානම් කිරීමට ස්වභාවයෙන්ම උත්සාහ කරමු. Zucchini සහ වට්ටක්කා පවුලට අයත් වුවත්, ඔවුන් (වට්ටක්කා හෝ muscatel පලතුරු වලින් මෙන් නොව, ස්වභාවික තත්වය තුළ දීර්ඝ ලෙස තබා ගත නොහැකි) නැවුම්. එළවළු හා පළතුරු කල් තබා ගැනීම සඳහා හොඳම ක්රම හා ක්රම ආරක්ෂා කර ගත හැකි ක්රම තිබේ. නිසි ලෙස ශීත කළ zucchini සිට නැවුම් ආහාර නැවුම් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් තරම්.
ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් zucchini අධිශීත කළ හැකි ආකාරය ඔබට කියන්න.
නොමිලේ zucchini නිවැරදිව
ඇත්ත වශයෙන්ම, 15 ° සී ට අඩු උෂ්ණත්වවලදී ක්ෂණිකව අධිශීතකරණයට සැපයිය හැකි ප්රබල ශීතකරණයක් තුළ zucchini මිදීමට වඩා හොඳය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ නිවස තුළ නවීන ශීතකරණයක් බලවත් ඒකකයක් හා වෙනම ඉඩකඩ සහිත ශීතකරණයක් මැදිරිය සමග, එසේ නම් එය zucchini ශීතකරණය සඳහා සුදුසු වේ.
විශාල ඉදුණු zucchini සිදු වුවද, තරුණ, මධ්යම ප්රමාණයේ ආහාර ගැනීම සඳහා පලතුරු හොඳය. ප්රධාන දෙය වන්නේ බීජ බීජ තද නොවන බවය. අපි සෑම සිසිල් ජලය සමග සෑම ස්කොෂ් සෝදා පිරිසිදු කර එය වියළීමට අවශ්යයි. රවුම්, දිගු පෙති, කුට්ටි, හෝ කැට කපා, ඒවා කුඩා හෝ විශාල නොවේ - එය වඩාත් පහසු වනු ඇත. ඊළඟට, පහත පරිදි කටයුතු කිරීම සුදුසුය: පිඟානේ ප්ලාස්ටික් පටලයක් නිපදවන්න. ඉහළ තට්ටුවක් මත එක ස්ථරයක් තුළ zucchini පෙති ව්යාප්ත කරන්න. පසුව ඉහළම තිරය සමඟ පටලවා එය කුඩා සංයුක්ත කඩදාසි කැබැල්ලකින් එය පටලවා ගන්න. ඊට පස්සේ, ඔබට ශීතකරණයෙන් බෑග් දමා ගත හැකි අතර, අවශ්ය විට භාවිතා කිරීම සඳහා 6-8 මාස දක්වා ඒවා ගබඩා කර තබන්න. Zucchini ග්රෑම් 300 සිට 500 ග්රෑම් ජල බෑගයක් අත්හිටුවීම යෝග්ය වේ - එවැනි කොටස් ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් පහසු වේ. ඔබ අවුරුදු 5 ට අඩු දරුවෙකු සඳහා විවිධ ආහාර පිසීමට භාවිතා කිරීම සඳහා ශීත කළ zucchini භාවිතා කරනවා නම්, එය zucchini සහ කුඩා කොටස්, නිදසුනක් ලෙස 200 ග්රෑම්.
ඔබ ඉතා පහසුවෙන් හා කාර්යක්ෂම බහාලුම් තුළ ප්ලාස්ටික් කූඩාරම් කපා cuts කූඩුව කපා, කදන් (පෙට්ටි හා කැට හෝ kubes) පෙති කපා හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, කන්ටේනර් ටිකක් වැඩි ඉඩක් ගත වේ. මුලින්ම ප්ලාස්ටික් බෑග්වල හෝ බහාලූම්වල දී ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ බහාලුම් දමා ඒවා පෝරමයේ එක් ස්තරයක් තුළ පුවරු මත කපන කූඩුවල තැබිය හැකිය.
පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා කූඩුව විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද, මස් යුෂ මිරිකා හැරීමටත්, සැෂේට් හෝ ප්ලාස්ටික් බඳුන්වල කුඩා කොටස්වල ශීත කළ හැක.
කපන ලද චතුරස්රයන් හෝ ස්කොෂ් කැට කෑවා විය හැකිය: පළමු තෙල් ටිකක් ෆ්රයි, සහ පසුව පිසින තෙක්, පසුව සූදානම් කළ ආකෘතිය තුළ කැටි කිරීමට. පරාගනය කිරීමෙන් පසු සුදුලූනු-ලෙමන් සෝස් සහ කැඩුණු නැවුම් හරිතයන් මෙම ගෙදර හැදූ අර්ධ අවසන් නිශ්පාදනය වනු ඇත. රසවත් විටමින් ආහාරයක් ලබා ගන්න, ඕනෑම මාංස කෑමක් සමඟ ඕනෑම මාංශ හා මාළු ආහාර සමඟ ඔබට එය සේවය කළ හැකිය.
ශීත කළ නැවුම් වට්ටක්කා විවිධාකාර කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඒවා ස්වභාවිකවම ඒවා නිදන්ගත කර පසුව සාමාන්ය පරිදි ඉදිරියට යන්නෙමු.
ඔබ නිකම් zucchini ඉවතට යන්නේ නම්, කබලෙන් හෝ කූඩු සමග ශීත කළ විට, කබලෙන් ලිපට කපා දැමිය නොහැකිය, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී පිඟාන බොහෝ සෝස් සමග හැරී ඇත.
ශාක කෙඳිවල ව්යුහය අර්ධ වශයෙන් විනාශ වීම නිසා ශීත කළ හා පසුව විලි කැට කූරු මිළට වඩා වේගයෙන් සකස් කර ගත යුතු ය.