ක්රීම් සහිත සෝස් සහිත චිකන් සමග පැස්ටා ඉතා සරලයි, නමුත් එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඔබේ නිවසේදී දිනා ගන්නා රසවත් ආහාරයකි.
ක්රීම් සහිත සෝස්වල කුකුළු මස් සමඟ විවිධ පැස්ටා වට්ටෝරු තිබේ. සෝස්, පිසින විට, ආහාර පිසීමේදී හෝ මාළු ආලේප සමග ඒකාබද්ධ කළ හැක. පැස්ටා ආවේණික තිරිඟු දීම් ලබා දෙන සියලු වර්ගවල නිෂ්පාදන සමඟ සංකලනය කළ හැකිය. අපි ඔබට මෙම බඳුන් වර්ග 4 ක් ඉදිරිපත් කරනවා.
ක්රීම් සෝස් සහ චිකන් සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 480-500 ග්රෑම්;
- පේස්ට් - 180-200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 70-90 ග්රෑම්;
- කැරට් - 70-90 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු (ව්යංජන, පැපිකා කුඩු);
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- ක්රීම් - 210-220 මිලි;
- තෙල් ඕනෑම එළවළු - 3-4. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි කුඩා කුඩා කැට හෝ කුට්ටි සමග ෆිල්ට් කපා, ලූනු - මුදු හතරැස්, කැරට් - අර්ධ වෘත්තාකාර. මෙම නිෂ්පාදන තෙල් මත ෆ්රයිට්. විනාඩි 5-6 පසු, ක්රීම් තුළ වත් කර, ව්යංජන, පැපිරා, ලුණු සහ ස්ටූ එකතු කරන්න විනාඩි 25 ක් පිටි එකතු කරන්න - සෝස් වර්ග මත පදනම්ව ප්රමාණය තීරණය කළ හැකිය. එය දියරයක් නම්, අපි තවත් පිටි තබමු. ඝන - ඉතා සුළු වශයෙන්. සෝස් අධික ඝනකම් නම්, එය ජලය හෝ ක්රීම් සමග එය තනුක කර දමන්න.
පැස්ටා උෂ්ණත්වය මත පැකේජය මත තොරතුරු අවධානය යොමු කරයි. සාමාන්යයෙන් එය විනාඩි 10-14 ක් ගතවේ. එවිට අපි එය ලුණු හා තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි පළමුව ප්ලාස්ටික් මත පැස්ටල් දමා පසුව සෝස් සමඟ චිකන්.
ක්රීම් සෝස්වල පැස්ටා fettuccine සමග චිකන් සමග
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩිටමුන් - 7-8 කෑලි;
- ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්;
- ලූනු - 70-90 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 300 ml;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- fetuchini - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 45-60 ග්රෑම්;
- වියළි නාභීය තාලය;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු ලේවාය.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් සමග ෆ්රයි චිකන් ඩ්රම්ස්ටික්. 5 සඳහා සූදානම් වන විනාඩි හා ලූනු එකතු කරන්න.
තවත් පෑන් දී උණු කිරීම බටර්. අපි පිටි වත්. මෙම මිශ්රණය උණුසුම් කිරීමට හා මේ කාලය හොඳින් මනාව මිශ්ර, ගොරෝසු බිඳ වැටීම. අපි ක්රීම් තුළ වත් කරමු. විනාඩි 3 ක් පමණ මිශ්රණය උනු. ආමන්ඩ් සෙමෙන් පොඩි කර සෝස් තුලට වත් කළා ය. අපි ලුණු සහ සම්බාහකය එහි යවා ඇත. සෝස් සූදානම්.
විනාඩි 11 ක් සඳහා fettuccine උනු. අපි පැස්ටා තහඩුවක, චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් සහ සියලු සෝස් වත් කරමු.
ක්රීම් සහිත සෝස්වල දුමාර සහිත චිකන් සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පෙනේ මැකරෝන - 150-170 ග්රෑම්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 6-9 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 85-100 මිලි;
- දුම් කුකුල් මස් - 170-200 g;
- ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය ( කොරියර් , මාජරම්);
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි ඉණිමඟක් පිසීමට තැබුවා. ඔවුන් සූදානම් වන විට, සුප් හොද්ද 60 ml තබන්න, ඉතිරි ඉතිරිව ඇත්තේ colander හරහාය.
කබලෙන් ලිපට, අඩි කපා සුදුළූණු කරාබුනැටි සමඟ බටර් උණුසුම් කරන්න. සුදුළූණු ආලේපනය ආරම්භ වන විට එය ඉවත් කරන්න. කුළුබඩු තුලට ක්රීම් වත් කරන්න. Solim සහ මිශ්රණය කන්න. අපේක්ෂිත කසාය එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්. අපි විනාඩි 3. අපි පීනන්න, කැඩුණු දුම් කුකුල් මස්, තැම්බූ ඔලිව්. අපි ගින්න නිවා දමන්නෙමු.
ක්රීම් සහිත සෝස්වල චිකන් සමග ඉතාලි පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 275-300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ක්රීම් - 180 මිලි;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණයකි;
- ලුණු;
- fusilli - 230-250 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 3 කෑලි;
- පරෙස්සන් - 40-45 ග්රෑම්;
- බටර් - 70-80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලට් සෝදා, තීරු කපා. බටර් යොදා ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. අපි ෆුසිලි උයන්න සූදානම් කළා.
මෙම නිෂ්පාදන සූදානම්ව සිටියදී, අපි සෝස් සෑදිමු. තවත් පෑන් (එය දැනටමත් ෆ්රයිඩ් ෆිලට්) තැවරීම මගින් බටර් උණු කරන්න. ලෙමන් සිට පීල් ඉවත් කොට එය පොඩි කළ ආකාරයෙන් බටර් එකතු කරන්න. එහිදී අපි කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටිද තබමු. හැමදේම ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. අපි ක්රීම් තුළ වත් කරමු. Solim. අපි සැහැල්ලුවෙන් උනු. මිනිත්තු 3 ක් පමණ ගත වනු ඇත. සෝස් ගාන ලද පර්ස්මසන්වලට වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. කලබල වීමට වග බලා ගන්න. අපි චිකන් සමග පැස්ටා සමග සෝස් එකට එකතු කරමු. දැන් ඔබට රස පරීක්ෂණය ආරම්භ කළ හැකිය.