පැටවුන් සහිත පැටවුන් විසින් නිරාහාරව සිටියදී ඔබේ ප්රියතම පේස්ට්රි රස රසවිඳීමට හෝ නිර්මාංශ ආධාරකරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි පිළිගැනීමක් සහිත ආහාරයක් වනු ඇත. ප්රායෝගිකව විවිධ තාක්ෂණයන් භාවිතා කිරීම හා පිරවුම් සංයුතිය වෙනස් කිරීම, සෑම විටම නිෂ්පාදන නව රසයක් ලබා ගත හැකි වනු ඇත.
ගෝවා සමඟ පයි පිහම් කරන්නේ කෙසේද?
මෙම වර්ගයේ ෙබ්කිං කිරීම, සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන තොරව නිෂ්පාදන දෙකක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න: ඇනූ හා පිරවීම. ගෝවා සමග පයිඩ් සඳහා ගෝවා සඳහා ඇපල් ගෙඩිය ආහාරයට සුදුසු ආහාර පිරවීම සහ රසවත් රතු භාණ්ඩ අලංකාර කිරීම සඳහා ඊළඟ දින දක්වා ආහාර පිසීමට වඩාත් පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි - 850-950 ග්රෑම්;
- ජලය 350 ml;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 වීදුරු;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පීඩිත යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු වර්ග දෙක උණුසුම් ජලය තුළ විසුරුවා හැරේ.
- තෙල් මත වත්, පිටි තුළ වත් කර මෘදු, තරමක් ඇලෙනසුළු පිටි ගහන්න.
- පාදය සමඟ ඇති කන්ටේනරය පියනක් ආවරණය කර පැය 8 ක කාලයක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.
- භාවිතා කිරීමට පෙර, ඇන තාපාංකය තුළ 2-3 පැය සඳහා තබා ඇත.
පයි සඳහා ගෝවා සිට පුරවන සකස් කරන්නේ කෙසේද?
පරීක්ෂණයට අමතරව, පෝච්චිවල ගෝවා සමඟ පයිඩි පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ රසවත් පිරවුම් බලා සිටීම අවශ්ය වේ. විශේෂයෙන් යම් අදාල නිර්දේශ තිබේ නම්, මෙය කළ හැකිය. පහත සඳහන් උපදෙස් මඟින් ඔබට හැකි උපරිමයෙන් ගැටලුව විසඳීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. තක්කාලි අනිවාර්ය සංරචකයක් නොවන අතර එය කැමැත්තෙන් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- තක්කාලි සෝස් - 100 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ලූනු හා ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි.
- කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්න, අන්තර්ගතය මිශ්ර, මෘදු සහ තෙක් මෘදු තාපය මත පියනක් හා ආවරණය.
- ගිනි තැබීමේ ක්රියාවලිය තුළ mass, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් තක්කාලි එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 20 කට පසුව, එළවළු මෘදු නම්, පයි ගෝවා රසවත් පිරවීම සූදානම් වනු ඇත.
යීස්ට් පිටි ගතියෙන් ගෝවා සමග පයි
පළමු වට්ටෝරු දෙක පදනම් කරගෙන, උඳුන තුල නැවුම් ගෝවා සමග රසවත් යීස්ට් පයින් පුළුස්සන්න. ඇනූ සහ පිරවුම සවස් වරුවේ සකස් කළ හැකි අතර, ඊළඟ දවසේ දිවා කාලයේදී නිෂ්පාදන සැලසුම් කර ගන්න. ප්රධාන වශයෙන්ම ක්රියාවලිය ආරම්භයේ සිට පැය 2-3 කට පමණ පෙර ශීතකරණයෙන් කොටස් සංරචක ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- පැණි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය - 1 සේවය;
- ගෝවා පිරවීම - 1 සේවය.
සකස් කිරීම
- ඉක්මන් පිටි ගුලිය සූදානම් හා ගෝවා ආහාර පිසීමට.
- රවුම් බෝල ඇනූ සිට රෝල් කරන අතර තෙල් මතුපිට මත තබා ඇත.
- ඔවුන් කේක් අලංකාර, ගෝවා ඔවුන් පුරවන්න, දාර ආරක්ෂා කිරීම සහ තෙල් දැමූ ෙබ්කිං තැටි මත ඔවුන් තැබීමට.
- 30-40 විනාඩි තාපය තුළ සෝඩියම් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන.
- සිසිල් උඳුනක 180 ග්රෑම් සහ මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පුළුස්සන ලද ගෝවා සමඟ පඳුරු පැටවුන් තබා ගන්න.
කබලෙන් බදින ලද ගෝවා සමඟ පැටිස්
ගෝවා සමග නැවුම් පළතුරු පැටවුන් කිරීමට පහසු. යීස්ට් පිටි ගුලිය සහ රසවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ පිරිමැසීමේදී, පුළුස්සා දැමූ රතු භාණ්ඩ අලංකරණය කිරීම අපහසු වනු ඇත. මෙම නඩුවේදී, ඔබ නිසරු බව ඔප්පු කිරීමට අවශ්ය නැහැ, සහ ඔබ උණුසුම් එළවළු තෙල් දී වහාම උණුසුම් කිරීමට හැකි.
අමුද්රව්ය:
- පැණි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය - 1 සේවය;
- ගෝවා පිරවීම - 1 සේවය.
සකස් කිරීම
- මෙම යීස්ට් ඇනූ පිටි මිශ්ර සහ ගෝවා.
- කඳවුර සහ පිරවුමෙන් කුළුණු පුරවන්න.
- පෙර ග්රහැත් එළවළු තෙල් ගෝවා සමඟ පඳුරු පැටවුන් සහ පැති දෙපස මධ්ය තාපය මත දුඹුරු පැහැති.
ගෝවා සමග පෙයිෂ්
ගෝරුවේ සිට pirozhki සඳහා පිරවීම මගින් නිෂ්පාදන වඩාත් pycant සහ සුවඳ වැඩි වනු ඇත. ආරම්භයේ දී තොගය අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇත්නම්, එය දියරමය ජලයෙන් යටවන අතර අතිරික්ත තෙතමනය හෝ මිරිදිය එළවළු කැබැල්ලකින් අර්ධ වශයෙන් ආදේශ කරනු ලැබේ. නීතියක් ලෙස එවැනි පිරවීමක් තුල තක්කාලි එකතු නොකරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පැණි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය - 1 සේවය;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- සවස සිට පැණි පැටිස් සඳහා යීස්ට් ඇපල් මිශ්ර කරන්න.
- කැඩුණු බටර්වල ලූනු ෆ්රයි.
- අවශ්ය නම්, Kvasshenuyu ගෝවා, ලූනු සහ ලූනු passerovke වෙත පැතිර.
- ලුණු ස්කන්ධය, ගම්මිරිස්, සීනි එකතු කරන්න, මෘදු තෙතමනය සහ වාෂ්ප වැඩි තෙතමනය තෙක් මිශ්ර සහ පිපිරී.
- පිටි ගුලිය සහ පුරුදුවලින් සාදන ලද, ඔබට ෙබ්කිං පත්රයක් මත යන්න.
- 180 සෙන්ටිමීටර විනාකිරි විනාඩි 15 ක් සමග පයින් පැටවුන් බේක් කරන්න.
ගෝවා සමඟ අර්තාපල් පයිස්
කජු කුකුළේ ගෝවා සමග අර්තාපල් පයින් ද හීනි zrazy ලෙස ද හැඳින්වේ. පදනම ලෙස කුළු බඩු සමග වියළන ලද හෝ නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් සමග රස කිරීමට කැමති කුළු බඩු අර්තාපල් සිට ඇනූ සකස් කරන්න. පිරවීම සඳහා ලූනු, තක්කාලි සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කිරීම සමග නැවුම් හෝ ගෝවා පිරවීම සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කිලෝ;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - රස;
- ගෝවා ඉස්ටුවක් - 700 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් නිල ඇඳුමක තම්බා, පිරිසිදු කර, පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් තුළ ඇසිළේ.
- අර්තාපල් මිශ්රණයට මිශ්ර, ලුණු, පැළෑටි එකතු කරන්න.
- මෘදු, තෙක් ගෝවා පිරවීම පිරවීම සඳහා සූදානම් කරන්න.
- අර්තාපල් පිටිවලින් සාදන ලද කේක් වලින් සාදන ලද, පුම්බන ලද ඒවා පුරවන්න. දෙපස දෙපැළෙන එළවළු තෙල් හා ගෝවා සමග ගෝවා සමග අර්තාපල් පැටවුන් බදින ලද.
ගෝවා සහ හතු සමග පැටවුන්
නිවා දැමීමට විට හතු පිරවීම සඳහා ගෝවා සමග වඩාත් ප්රණීත පැටවුන් ලබා ගනු ලැබේ. විශේෂයෙන් සුදුසු වන්නේ අගල් හෝ වෙනත් සුවඳින් වනාන්තර ප්රදේශයකි. ඔබ ශීත කළ හෝ නැවුම් නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකිය, එය තරමක් මංගල දී එය විනාඩි 20 ක් උනු. ඉන්ධන පිටි ගුලිය එක කොටසක් සඳහා පිරවුම් ප්රමාණය ගණනය කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- පැණි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය - 1 සේවය;
- ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඔවුන් සවස සිට ඇනූ ආරම්භ කරන්න.
- ලූනු ෆ්රයි, කැඩුණු ගෝවා එකතු, තම්බා හතු, සමූහයක් සමග සමය හා එළවළු මෘදු මෘදු තෙක් නිවා දමයි.
- පරීක්ෂණය සිට කේක් බවට පත් කිරීම, පුරවන ලද ඒවා පුරවා, ෙබ්කිං පත්රයේ ටිකක් ප්රවේශය ලබා දෙන්න.
- 180 සෙන්ටිමීටර විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල ගෝවා සහ හතු සමග පුළුස්සන ලද පැටවුන් කුක්.
ගෝවා සමග තුනී බේක් පැටිස්
පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන්ගෙන් ඔබ ඉගෙන ගන්නා වට්ටෝරු සහිත පැටිස් සම්භාව්ය අයෙකුට වඩා තුනී වේ. මෘදු, තරමක් ලිහිල්, හුරුබුහුටි වයනය ඇති වේ. සීනි මිශ්රණයට සෙමොලිනා එකතු කිරීම මගින් දිගුකාලීන පැසවීම මගින් සීතල කිරීම සුලභ වේ.
අමුද්රව්ය:
- 650 ග්රෑම්;
- SEMOLINA - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- අයිස් වතුර - 300 ml;
- යීස්ට් - 30 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- ගෝවා පිරවීම - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ සඳහා සංරචක ඒකාබද්ධ කිරීම ඒකාකාරව knead.
- තෙල් ආලේප කිරීම සහ පැය 8 ක් හෝ රාත්රි කාලයේ ශීතකරණයක් තුළ චිත්රපටයක් යටතේ බඳුනක තබා ඇත.
- නිෂ්පාදන සැලසුම් නිර්මාණයට පෙර පැය 3 ට අත්තිවාරම ලබා ගැනීම සහ ඔවුන්ට උණුසුම් ප්රවේශයක් ලබා දෙන්න.
- කුක් කේක් සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා 180 ° දී පිළිස්සීම.
බහුකාර්යය තුළ ගෝවා සහිත පැටිස්
බිත්තර නොමැතිව ගෝවා සහ වෙනත් සත්ව නිෂ්පාදන සමඟ පැටවුන් පැටිස් බහු-පාර්ක් එකක් තුළ පහසුවෙන් පිළියෙල කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ ඇනූ සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් වියළි යීස්ට් මත සාදා ඇත. එය සූදානම් කිරීම සහ සාධනය සඳහා පැය එකහමාරක පමණ කාලයක් ගතවනු ඇත. මෙම කාලය තුළ, ඔබ ගෝවා පිරවීම සඳහා සූදානම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ජලය - 180 ml;
- ක්ෂණික ක්රියාකාරී යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් - 40 මිලි;
- ලූණු - ½ කොළ;
- ගෝවා - 650 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, එය සමජාතීයව knead, ප්රවේශය සඳහා උණුසුම් තබා.
- ළූනු ෆ්රයිස්, මෙම ගෝවා එකතු හා මෘදු තෙක් එය අනුස්ථාපිත.
- පිටි ගුලිය හා පිරවුම් සිට පයි, තෙල් සහිත බඳුනක පැතිර ඇත.
- විනාඩි 20 ක් එක පැත්තක විනාඩි 10 ක් විනාඩි විනාඩි 10 ක් පිළිස්සීමේ නිෂ්පාදන.
ගෝවා සමග Pita පාන්
ඉතා කෙටි කාලයක රසවත් හා උද්යෝගිමත් නිරාහාරයෙන් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේ අවශ්යතාවක් තිබේ නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව වඩාත් කාර්යක්ෂම ලෙස කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. තුනී ආමේනියානු ලාවාස් ඇසුරුම් සහිත පැකට්ටුවක් සහිතව , ඔබ ඉක්මනින් ගෝවා සමඟ ඉක්මනින් පයිප් කරන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් හෝ ඇඹුල් එළවළු දැමිය යුතුය. පාදය දැනටමත් සූදානම්.
අමුද්රව්ය:
- ආර්මේනියානු ලැවෂ් - 200 ග්රෑම්;
- තම්බා ගෝවා - 650 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි.
සකස් කිරීම
- Lavash කැබලිවලට කපා ඇත.
- එක් එක් ගෝවා පුරවා, ලියුම් කවරයක් කපන්න සහ කබලෙන් ලිපට තෙල් දී දුඹුරු.