බිස්කට් මෙන් නොව, සැබෑ මෆින්ට එය පොඩි කිරීමට උත්සාහ කරන විට විශාල කැබලිවලට කඩා වැටෙයි. බිස්කට් මෙන්, කේක් ග්ලැසියේ හෝ ක්රීම් වලින් ආවරණය කළ හැකි විවිධාකාර සිරප් වර්ග සමග පෙති කපන ලද නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයං-ප්රමාණවත් ආහාරයක් විය හැකිය. කේක් පුළුස්සන ආකාරය පිළිබඳ වැඩි විස්තර අපි මෙම ද්රව්යයෙන් වට්ටෝරු කතා කරනු ඇත.
උඳුන තුල මුද්දරප්පලම් සමග කේක් ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව
අපි සුවඳ විලවුන් ලබා ගැනීම සඳහා, අප විසින් Citrus පීල් එකතු කිරීමට තීරණය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 415 ග්රෑම්;
- බටර් - 335 ග්රෑම්;
- පිටි - 385 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- කිරි - 165 මිලි;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පරීක්ෂණයට පෙරළීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් තෙල් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. මෘදු තෙල් බවට සීනි වත් කිරීමෙන් පසු අමුද්රව්ය සුදු පැහැති ක්රීම් බවට පරිවර්තනය කරන්න. පසු, බීම නතර කිරීමෙන් තොරව එක් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. බිත්තර තෙල් මිශ්රණයේ ඇති විට, වැනිලා සාරය සහ ලෙමන් කූඩය එවන්න, ඉන්පසු ටිකෙන් ටික කිරි තුළට වත් කරන්න.
පිටි සහ ෙබ්කිං පිටිවල ඉතිරිව ඇති වියළි අමුද්රව්ය දෙක ඒකාබද්ධ කරන්න. කේක් පදනම මත වියළි මිශ්රණයේ කොටස් එකතු කිරීමෙන්, පරීක්ෂණය සූදානම් වන විට තෙල් හා තිරිඟු වලින් පිරුණු ෙබ්කිං ආකාරයකට එය වත් කරන්න.
දැන් එය 180 ට පැයක් සඳහා උඳුනට යැවිය යුතුය.
රසවත් චොකලට් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
චොක්ලට් කේක් කඳක් ලෙස ඔබ කොකෝවා, චොකලට් හෝ මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. පහත වට්ටෝරුව තුළ අපි අවසන් විකල්පය මත රැඳී සිටීමට තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 25 ග්රෑම්;
- ජලය - 55 මිලි;
- පිටි - 195 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 195 ග්රෑම්;
- සීනි - 185 ග්රෑම්;
- කිරි - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
මුලදී, සියලු ගොරහැඩි ඉවත් කරන තුරු සහ ඒකාකාර පැස්ටරී මිශ්රණයක් සාදනු ලබන තෙක් ජලය සමග කොකෝවා කුඩු මිශ්ර කරන්න. පසු, වියළි අමුද්රව්ය ඉවත් කරන්න, බටර්, බිත්තර සහ සීනි කීම් කසළේ යන්න. ඔබ සුදු පැහැති කාන්තාවක් මිළෙන විට කිරිවලට වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, සුවඳ එකතු කරන්න. කිරි පසු, චොක්ලට් පැස්ටා හා පසුව වියළි අමුද්රව්ය වත් කිරීම ආරම්භ කිරීම මිශ්ර කිරීමෙන් පසු.
පැයක් පමණ දිගට 180 ගුණයකින් පුළුස්සා පුළුස්සා දමන්න.
බහුකාර්ය හෝ පාන් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ කප්කේක් පිළිස්සූ ආකාරය ඔබ නොදන්නේ නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව පදනම් කර ගත හැකිය. ඇනූ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු බහුකාර්යයක් ලෙස, කේක් "පැණි" මත පැකට්ටුවක් පිසිනු ලැබේ. පාන් නිෂ්පාදකයා ද "ෙබ්කික්" ෙහෝ විෙශේෂ ආකාරෙය් "කප්කේක්" භාවිතා කරයි.
කුළුබඩු කේක් ඉක්මනින් හා ප්රණීත ලෙස පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
කිරි නිෂ්පාදන අතුරුපරිල්ලන් වඩා ඉස්ම සහිත සහ ගවමස් - ඝනකමක් නොවන බව දන්නා කරුණකි. මෙය කේක් පිටි ගුලියකි. මෙම අවස්ථාවේ දී කුකුළු චීස් එය අවසන් නිශ්පාදනය තුළ ධාන්ය පිටත් තොරව පහසුවෙන් පරාජය කළ හැකි වන පරිදි මෘදු සහ මේදය ගැනීමට වඩා හොඳ වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 185 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 185 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 165 ග්රෑම්;
- සීනි - 185 ග්රෑම්;
- ලෙමන් ගෙඩි දෙකක පීල්;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරු මෙන් නොව, තෙල් පමණක් සීනි සමඟ උසිගන්වා ඇති අතර, තවත් අමුද්රව්යයක් මෙම යුගල සමග එකතු වනු ඇත - ගෘහ චීස්. ක්රීම් වැනි ස්කන්ධය කසළ විට, ලෙමන් කිහිපයක් එහි ඉසිය සහ බිත්තර එකතු කරන්න. පිටි නැවත නැවතත්, පසුව පිටි සහ ෙබ්කිං පිටි මිශ්රණයක් එකතු කිරීමට ආරම්භ කරන්න. ඇනූ සූදානම් වන විට එය අච්චුවක දී එය විනාඩි 50 සඳහා 180 ° දී එය තබන්න. සිසිලනයෙන් පසුව, කේක් කැබලිවලට කැබලිවලට බෙදිය හැකිය. ක්රීම් හෝ බෙරි හෝ තනිවම, තේ කෝප්පයට අමතරව.