අපි දන්නා පරිදි පැට්ටි පුලුන් සමග කුඩා පුලුස්සන ලද හෝ ගාන ලද පිටි ගුලියකි. බොහෝ රටවල ජනයා පිළිස්සීම, ෆ්රයි සහ සතුට සමග පයිල් (සමහර විට වීදි වේගයෙන් ආහාර ලෙස). පයි සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, ඔවුන් පිටි ගුලිය, පිරවුම්, මෙන්ම ජාතික සහ ප්රාදේශීය නිෂ්පාදන සහ ආහාර සම්ප්රදායන් සමඟ වෙනස් වේ.
පෝසර් චීස් සමග කුඩු පශ්චාත් සෝවියට් අභ්යවකාශය පුරා ජනප්රියයි.
නැවුම් යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට ගෘහ චීස් සමඟ පයින් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි - ආසන්න වශයෙන් 2 කෝප්ප;
- කිරි හෝ ජලය - 1 වීදුරු;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
පිරවුම සඳහා
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේද ප්රමාණය - 500 ග්රෑම්;
- ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් (අමතර අමුද්රව්යයක්);
- ඌරු මස්, බටර් හෝ එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි භාජනයක දී (උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 38 ක් පමණ වේ), සීනි, යීස්ට් හා හැදි 2 පාන් මිශ්ර, මිශ්ර වී පැය භාගයකට තාපය දමා ඇත. අපි වැඩෙන පාත්රය වැඩේ පාන්, ලුණු, බිත්තර සහ රයින පිටි එකතු කරමු. අපි ඇනූ රනින් පොඟවා ඇඹරීම සඳහා එය තුවායෙන් ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 20 ක් පමණ පසු, අපි තව ටිකක් තවත් ඇනූ මිශ්ර කරන්නෙමු. පසුව අපි "raskostavanie-obminanie" චක්රය නැවතත්, සහ ඇනූ වැඩ සඳහා සූදානම් කරමු.
ගෘහ චීස් සමග පැටිස් සඳහා පිරවීම, නැවුම්, තරබාරු සහ වියළි නොවේ (මේ අවස්ථාවේ දී, ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් හා මිශ්ර එකතු) ගෘහ චීස්, සරලව සමන්විත විය හැක. කුකුල් මස් කැබැල්ලක් සමඟ ගිලිය යුතුය, ඔබට ටිකක් පිරවිය හැකි.
ගෘහ චීස් සමග පයිප් කරන්නේ කෙසේද?
අපි වටේ හැඩයේ, නිදසුනක් ලෙස ග්ලැසියරවල රෝල් කරන ලද කුඩා කුඩා ගුලියකට අපි ඇනූ භාජනය බෙදන්නෙමු. එය කළ හැකි හා වෙනත් ආකාරයකින්: ඇනූ ස්ථරයක් බවට පත් කර නිවැරදි ප්රමාණයෙන් මිටි අච්චුවක සිදුරු කපන්න. අපි එක් එක් පැතලි කේක් පිරවීම සඳහා කේන්ද්රයේ තබා ඇති අතර, දාරවල් කපන අතර, එක පයිප්පයකින් තදින් කපා (හෝ මධ්යස්ථ තුනකට, ත්රිකෝණාකාර පැටිස් ලබා ගනු ඇත). එවිට ඔබට ක්රම තුනකින් ක්රියා කළ හැකිය:
- උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමඟ පයින් පුළුස්සන්න;
- ගිනි උදුනක් මත ආලේපන කබලෙන් පිදුරු පුළුස්සන්න;
- තෙල් වල කබලෙන් පිදුරු තට්ටුවකින් පෙට්ටි චීස් සමග ෆ්රයිඩ් පැටවුන්ව පිළිගන්වයි .
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සෞඛ්ය සම්පන්න නිසා, පළමු ක්රම දෙක වඩාත් යෝග්ය වේ.
දැන් වැඩි.
- උඳුන තුල පිළිස්සීම. තනි පැණිරස නම් - ආවරණ ආවරණ මත පැටිය පැතිර තිබේ නම්, ඉහළට නඟින්න හෝ පහළට හා තුනී විය හැක, ත්රිකෝණාකාර නම් - වඩා හොඳය. දුඹුරු දක්වා උඳුන තුල පිළිස්සීම. බුරුසු ග්රීස් හෝ උණුකරන ලද බටර් හෝ බිත්තර සුදු හෝ කහ මල ආධාරයෙන් ගෘහස්ථ චීස් සමග සූදානම් කළ පැටවුන්.
- පිපිඤ්ඤයේ පීකෙම්. හොඳයි අපි ඉහළ තට්ටුවක් සහිත ඝන බිත්තියේ විශාල කබලෙන් යුත් පිඟානක් උණුසුම් කර ගනිමු. අපි පැටිස් දැමුවා හා ඔවුන් වඩා සමතලා හැඩයක් ලබා, ඔවුන්ව සකස්. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ රතු පැහැයට හැරෙන පීචේම්, ඉන්පසු ගින්න අඩු කර පියන යටතේ සූදානමට ගෙන එයි. බිත්තර හෝ බටර් සමග නිමි පයිප් ලිහිසි කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, තෙල් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් උණුසුම් කරන්න (එළවළු නම්, එය rapeseed හෝ ඔලීව ගන්න වඩා හොඳ). දෙපැත්තට දෙපැත්තම සහිත බ්රෙඩ් බෝතල් ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් රතු පැහැයට හැරේ.
මෙම වට්ටෝරුවේ වර්ග තුනක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට ගෘහ චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පයින් සූදානම් කළ හැකිය, ඒවා වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. පිරවීමෙන් කැඩුණු හරිතයන් ඇතුළත් කරන්න (ඉහත බලන්න). පිරිසිදු සීනි ප්රයෝජනවත් නොවන බැවින්, කිරි පිටි සිට පිරවීම සඳහා විශේෂයෙන් සීනි එකතු කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඇනූ භාවිතා නම්, ඔබ සීනි එකතු හා කුරුඳු හෝ කුරුඳු එකතු කළ හැකිය - එය රසවත් වනු ඇත. කොළ චීස් සමග කුඩු තේ, කෝපි, කොකෝවා, යුෂ, කොම්පෝටිට් හෝ කිරි බීම සමඟ සේවය කළ හැකිය.