ග්රීෂ්ම පියනක් ආධාරයෙන් ගිම්හානයේ පිසීමේ මතකයන් බහාලන ගිම්හානය, අවම වශයෙන් ඔබේ මේසය වෙත පැමිණෙන්න. මෙම ලිපියෙන් අපි ග්රිල් වල එළවළු වල ගිලී ඇති ආකාරය සහ ආහාර පිසීමට සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි ඔබට පවසනු ඇත.
කුළුබඩුවක් තුළ එළවළු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇස්පරගස් යුෂ - 440 ග්රෑම්;
- රතු ලූනු - 95 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 130 ග්රෑම්;
- zucchini - 170 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 55 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- මී පැණි - 15 මිලි;
- වියළි බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, මිණුම්කාරය - 1/2 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු කරාබු - 1 pc.
සකස් කිරීම
සියලු එළවළු සකස් කිරීම සමඟ ආරම්භ කරන්න: ගෙඩි ලූණු බවට වෙන් කරන්න, ගම්මිරිස්, පලතුරු, zucchini ඝන පෙති හරහා කපා. එළවළු මිශ්රණයක් හෝ බඳුන් හෝ වීදුරු භාණ්ඩයක් තුළ තබන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය පැය භාගයක කාලයක එළවළු වලට ඔරොත්තු දීම අවශ්ය වන අපගේ marinade බවට පත්වනු ඇත.
ඔබ ග්රිල් පෑන් දී එළවළු ආහාරයට පෙර, තරමක් උණුසුම් ආහාර පිසීම. අධික උෂ්ණත්වයෙන් යුත් marinade හා රත් වූ මතුපිට එළවළු පරිස්සමින් තබන්න. පළතුරු වල මතුපිට තීර ලබා ගැනීම සඳහා වරින් වර 12-15 විනාඩි සඳහා අමුද්රව්ය සියල්ල ෆ්රයි.
ආසියානු විලාසිතාවේ කබලෙන් ලිපට එළවළු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මිශෝ පේස්ට් - 35 ග්රෑම්;
- වතුර - 15 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 15 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- zucchini - 480 ග්රෑම්;
- වම්බටු 170 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 80 ග්රෑම්;
- රතු ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- මින්ට් කොළ අතලොස්සක්;
- දෙහි - 1 pc.
සකස් කිරීම
ජලය හා සෝයා සෝස් මිශ්රණයක මිශෝ පේස්ටයක් තෙමීම. ප්රතිඵලයක් ඇති marinade, අහඹු ලෙස කප්පාදු එළවළු තැකීමක්. දෙහි යුෂ සමග සියලු ඉසිය හා කැඩුණු මින්ට් කොළ සමග මිශ්ර. බටර් සමඟ කුළුබඩු පෙරීමට පෙර වහාම රෝපණය කළ හැකිය. සකස් කිරීමට ගත වන කාලය 6 සිට 8 දක්වා, කෑලි ඝනකම මත පදනම් වේ.
ග්රිල් පෑන් දී එළවළු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 230 ml;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- වියළි ඖෂධ, රෝස්මරී, තිරිඟු, parsley - එක් තේ හැන්දක එක්;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- zucchini - 860 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 490 g;
- රස ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- වම්බටු 210 ග්රෑම්;
- ෂැම්පයින් - 220 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඖෂධ පැළෑටි සහ සීනි සහිත සුදුළූනු දත්. ඔලීව තෙල් සමග මිශ්රණය නිරාකරනය කරන්න. විකල්පයක් ලෙස එළවළු කපා, පැය 3 ක් පමණ marinade ඔවුන් තබන්න, පසුව කොටස් ඔවුන් බැදුම්, 10-12 විනාඩි, ඉඳහිට හැරී.