නිවාඩු දිනවල (සමහර විට සති අන්තවල සහ සතියේ දිනවල පවා) විශේෂයෙන්ම රසවත්, රසවත් හා රසවත් යමක් ආහාරයට ගැනීමට මට අවශ්යයි. එහෙත්, ඒ සමගම තෘප්තිමත් වේ.
මස් අනුභව කිරීමට ඉඩ දෙන අය සඳහා විශිෂ්ට තේරීම - ටින් (හෝ තරුණ හරක් මස්). මෙම ටෙන්ඩර් මස් මිනිස් සිරුර හොඳින් අවශෝෂණය කරගනී, එය රසවත් හා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.
විශාල කෑල්ලක් සමග තීරු පුළුස්සන ලද ෙටොල්, අළුත් අවුරුදු මෙනුව සඳහා (සහ වෙනත් අවස්ථාවන් සඳහා) උදාර කෑමක් වේ, විශේෂයෙන් අමුත්තන් නිවසට පැමිණෙන විට.
වෙළඳපොලේ දී අපිරිසිදු (නොගැසිම් කළ) මස් තෝරා ගත හැකිය - ඝන හෝ තුනී කෙළවර හෝ ෆිලට් - මළකුණු සඳහා මෙම කොටස් ෙබ්කිං සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. හරක් මස්වලට වඩා ලා අලංකාරය. තරුණ හරක් මස්, මේද හා චිත්රපටයේ ස්ථර ආලෝකය, කහ පැහැය නොවේ.
මස් ෙබ්කිං පෙර marinate කිරීමට වඩා හොඳ - එය වඩා ඉස්ම සහිත වනු ඇත, ඊට අමතරව, marinade මස් සඳහා අමතර රසය එකතු කරනු ඇත. තරුණ යහපැවැත්මේ රසය තමාම රසවත් බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, එමගින් සෑහෙන ආක්රමණශීලී බවට පත් කිරීම අවශ්ය නොවේ. වයින්, බියර්, ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, පළතුරු යුෂ සහ ස්වාභාවික විනාකිරි වර්ග මෙන්ම විවිධ සෝස් වර්ග (උදාහරණයක් ලෙස සෝයා බෝංචි) පදනම් කර ගත හැකිය. Marinade තෝරාගැනීම පෞද්ගලික මනාපයන් පිළිබඳ කාරණයකි. අපගේ වට්ටෝරුව තුළ, marinade ආලෝකය සහ, ඒ සමගම, තියුණු හා pquant වේ.
තීන්ත තුළ බේක් ටීල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෑල්ලක් හෝ තරුණ හරක් මස් කෑල්ලක් - 0.5-1.2 kg සිට;
- සුදුළූණු - 3-5 දත්වල;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු (නොකළ, නොව නැවුම්);
- කිවි - 1 කෑල්ලක්;
- වයින් සුදු හෝ රෝස (වගුව nonsulfitized හෝ vermouth, martini, සාදික්) - 30 මිලි;
- 1 දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ;
- කානේෂ් - 2-3 පුෂ්ප මංජරිය;
- විවිධ වර්ගවල ගම්මිරිස්කඩු - 5-8 පි.
- බේ කොළ - 3-5 පීසී.
- කොත්තමල්ලි හා මහදුරු බීජ - 0.5 තේ හැන්දක;
- ෙනොසැරිය හැකි ස්තරයක් (තීරු ලිහිසි කිරීම සඳහා);
- සැරසිලි සඳහා නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් තැලූ. කිවුල කපනවා. දෙහි, වයින් හා කුළුබඩු යුෂ එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් 2 පැය (හා වඩාත් යෝග්යය 4-8) මිරිස් කළ යුතුය.
Marinated මස් තුවා පිසින ලද අතර වියළී. අපි තීන්ත ගොඩක් යොදන්නෙමු
අපි අපේ නිවාඩු වට්ටෝරුව අපි කැමතියි, අපි ඔබට කුළුබඩු සමග නිරාහාරව සිටීමට උපදෙස් දෙන්නෙමු - එය රසවත් හා තෘප්තිමත් නොවේ.