Galushki - නැගෙනහිර යුරෝපීය රටවල ජාතික ආහාරයක් වන අතර අපේ රටෙහි ඈත අතීතයේ සිට දන්නා කරුණකි. ඒවා වතුරෙන් පිසූ ඇනූ කෑලි. Galushki - නියම තෘප්තිමත් සහ හොඳ කෑමක්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් සමග වෙන වෙනම සේවය කළ හැකි හෝ රස හා ව්යක්තීන් සඳහා සුප් එක් කරන්න.
මෙම ලිපිය තුළ, අපි ඩම්ප්ලිං සමග සැබෑ සූප පිසීමට ආකාරය සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.
ඩම්ප්ලිං සමග චිකන් සුප්
ශීත ඍතුවේ දී දඩයම් කිරීම උණුසුම් හා පොහොසත් චිකන් සූප භුක්ති විඳිනවා, එය එසේ ආශ්වාදජනක ලෙස උණුසුම් සහ ශක්තිය ලබා දෙයි. ඔබේ ප්රියතම සුප් හොද්දට ඩම්ප්ලිං එකතු කරන්න, එය වඩා පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී බවට සහතික විය.
අමුද්රව්ය:
ඩම්ප්ලිං සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- ලුණු - කිපයක්.
සුප් සඳහා:
- කුකුළු මස් සුප් කට්ටලයක් - 1kg;
- ඖෂධ පැළෑටි (ටැරැගේන්, හරිත ලූනු, තෛලය), ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මුල සිටම අපි අපූරු කතාවක් සමඟ කටයුතු කරනු ඇත. අපි සිහින් පිටි ගෙන, ස්ලයිඩයේ මධ්යයේ මානසික අවපාතයක් ඇති කරන්නෙමු. බිත්තර හා උනු බටර් සමග මිශ්ර වෙන වෙනම කූරු මිල්ක්, ලුණු සහ සෝඩා එකතු කරන්න, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පිටි ගුලිය තුලට තම්බන සහ මෘදු ඇනූ knead. අපි එය වෙනම භාජනයක් තුළට මාරු කර තෙත් තුවායක් හෝ චිත්රපටයක් ආවරණය කරමු. ඒ අතරතුර අපි "ඉක්මනින් සුප් හොද්ද" පිසෙමු.
සුප් කට්ටල සෝදා සෝදා තෙතමනය තෙක් මධ්ය තාපය මත සීතල වතුර පෑන් තබා ඇත. තාපාංකයෙන් පසුව, තාපය අඩු කර, සහ වරින් වර සූප මතුපිට සිට පතන ඉවත් කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි ස්ප්රේඩ් නූල් සහ තම්බා පසු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමෙන් පසු අපේ සුප් හොද්ද ගිලී ඇත. 30-40 විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත සුප් හොද්ද කවා, පසුව අපි කුකුළා ඇට, ඖෂධ පැළෑටි හා ගින්න වැඩි කරන්නෙමු. තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ පිටි ගුලිය හා විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
ඩම්ප්ලිං සමඟ සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා පැයකට වඩා අඩු කාලයක් ගත විය. එය 2-3 දිනක් භුක්ති විඳිය හැකිය.
ඩම්ප්ලිං සහ මස් බාබල් සමඟ සුප්
ඩම්ප්ලිං සමග හිස් පැළෑටි නම් ඔබට ඉතාමත්ම කම්මැලි විය හැකි නම්, එය ඉස්ම සහිත හා රස කළ යටි පැටවුන් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔවුන් වඩා ඉක්මනින් ඒවා අනුභව කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් කුකුල් මස් - 350 ග්රෑම්;
- ලුණු / ගම්මිරිස් - ½ ටොප්ප;
- ලූණු - 1 කොළ;
- walnut - පයින්ච්.
සකස් කිරීම
සිහින් ලූනු කපන්න සහ මාංසමය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග එය මිශ්ර. හෑස්ලූට් ප්රමාණයෙන් අපි බෝල සාදයි. අපි අර්ධ වැඩ කටයුතු සිදු, අපි ඩම්ප්ලිං සමග සුප් කිරීමට දැනටමත් තේරුම්ගෙන ඇති නිසා, එසේ පෙර වට්ටෝරුව මත කුකුල් පොහොට්ටු හා පිටි සකස් සූදානම්. සුප් උනු විට, මුලින්ම මස් බාබුල් ඉවතට, විනාඩියක් පමණ ආහාර පිසීමට, පසුව ඔබට ඩම්ප්ලිං එකතු කළ හැකිය. අපි විනාඩි 5 සඳහා වත් කිරීමට සුප් හොද්ද දෙන්න, එවිට තාපය සිට එය ඉවත් කර එය 15-20 විනාඩි brew. සූදානම් කරන ලද කෑමක් හරිතකරණයෙන් සරසා ඇත.
ඩම්ප්ලිං සමග බිම්මල් සුප්
අප දැනටමත් දැන සිටින ඩම්ප්ලිං සමඟ සාමාන්ය සුප් ආහාර පිසීමට වෙමි. එසේ නම්, "විදේශීය" ඩම්ප්ලිං සමඟ "බිම්මල්" සුප් හොද්දක් - ඩම්ප්ලිං. ඉතින්, අපි ඩම්ප්ලිං සමඟ හතු සුප් ආහාර පිසීමට අපි බලමු.
අමුද්රව්ය:
- වියළි හතු - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස.
හතු 3 පැය පැය 2 වතුර ලීටර් පොඟවා ගැනීම. හතු සෝදා පසු, ජලය වතුර කා දමයි. වතුර භාජනයක් වෙත හතු නැවත පැමිණ, ගිනි තබා සහ නභිගත කරන්න. කැරට්, ළූණු සහ parsley එකතු කරන්න. ග්රෑම් 2 ලුණු හරහා ලුණු සහ විඝටනය පසු විනාඩි 40 ක් සඳහා බිම්මල් සූප කුක්. නැවතත්, ගින්න මත හිස් පොකුණක් සමග පෑන් දමා නභිගත ගෙන එන්න. මේ අතරතුර, සාමාන්ය ඩම්ප්ලිං සඳහා, ඇනූ සූදානම් කරන්න, නමුත් වෙනුවට කිරි, 1.5 කෝප්ප හා ඔබේ ප්රියතම ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 150 එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 7-10 විනාඩි අපේ ඩම්ප්ලිනු පිසිනු ඇත, නිමි කෑමක් සිහින් ව කැඩුණු හරිත වර්ණවලින් සරසා ඇත.