පිරුණු මස් වර්ගයක් සමඟ උඳුනක ආහාර පිසීමෙන්, ආහාරයට ගත හැකි zucchini ඉතා රසවත් හා රසවත් ය. මෙම කෑම වර්ගයේ අපගේ වට්ටෝරු වල පහත දැක්වේ.
අච්චාරු දැමූ, මස්, එළවළු හා උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ වට්ටක්කා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- zucchini තරුණ මධ්යම ප්රමාණයේ - 2 පෑම්;
- ඌරු මස්, හරක් මස් - 340 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 260 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley sprigs - 3-4 පෑම්;
- ලූණු බල්බ - 110 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- සූරියකාන්ත, සුවඳැති රසය - 75 ml;
- දෘඪ පැසිනි චීස් - 75 ග්රෑම්;
- ඔබේ තෝරාගැනීමේ සුවඳ කුළුබඩු;
- ලුණු, විශාල අයිස්කරණය සහ කළු ගම්මිරිස් නැවුම් බිම.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි ප්ලාස්ටික් පළතුරු සඳහා ස්කොෂ් පළතුරු සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දෙවරක් එළවළු එළවළු පිළියෙළ කර, තේ හැන්දක සමග එක් එක් භාගය පල්ප් කර ගනී. දැන් ඉස්තරම් ලෙස එළවළු සූරියකාන්ත තෙල් සමග එළවළු ග්රූස්, පතුලේ කපන සමඟ ෙබ්කිං පත්රය මත තබා විනාඩි පහළොවකට විනාඩි සඳහා අංශක 180 දී උෂ්ණත්වය පුළුස්සන්න.
Zaken බේකරි වන අතර, පිරවුම සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි ලූනු හා සුදුළූණු කරාබුනැටි පිරිසිදු කර කර ගනිමු.
තෙල් තොරව කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, සුදුළූනු සහ ළූණු දමා එළවළු ටිකක් දුඹුරු ලබා දෙන්න. දැන් අඩක් හෝ ඊට ටිකක් අඩු ස්කොෂ් පමණි. ඊයම් තවත් විනාඩි කීපයක් සඳහා එළවළු ෆ්රයිස්, ක්රියාවලිය තුළ ලුණු හා ගම්මිරිස්.
අපි එළවළු ස්කන්ධය මත තහඩුව මත මාරු කරන්න, කබලෙන් ලිපට තවත් තෙල් එකතු කරන්න, අඹරන ලද මාළු එය ඇතුලත එය සකස් කර එය ඇවිදින, එය ඇවිස්සීම සහ එය කැණීම් කරන තුරු එය ගහන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අපේක්ෂිත කුළුබඩු සමග කුළුබඩු අන්තර්ගතය පුළුස්සා ගැනීමෙන් අවසානයේදී Sdabriemem, පසුව අපි ස්කන්ධය තරමක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ, එළවළු ෆ්රයි සහ ගාන ලද චීස් සමග ඒකාබද්ධ, එකම කුඩා නැවුම් කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය සහ මිශ්ර එක් කරන්න.
අපි පිරවූ ස්කොෂ් පොම්ප පිරවීම, අර්ධ වෘත්තාකාර කපා තක්කාලි, ලුණු ටිකක්, ගම්මිරිස් එකතු කර තෙල් ආලේපන තැටියක තබා ගන්න.
අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයක දී උඳුනක දී කෑමක් ගැනීම සඳහා රැඳී සිටීමට සිදු වේ. මෙය විනාඩි පහක් විනාඩි ගත වේ, පසුව පිඟානකට තහඩු මත තැබිය හැකි අතර මේසයට සේවය කර ඇත.
Zucchini උඳුන තුල පුලුස්සා මස් හා හතු පිරවූ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- zucchini තරුණ මධ්යම ප්රමාණයේ - 2 පෑම්;
- ඌරු මස්-හරක් මස් - 260 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 220 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 320 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley හා ඩිල් මිරිදිය - 2-3 කොළ.
- ලූණු බල්බ - 110 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1-2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි මූල (විකල්ප);
- සූරියකාන්ත, සුවඳැති රසය - 75 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් 180 ග්රෑම්;
- දෘඪ පැසිනි චීස් - 75 ග්රෑම්;
- ඔබේ තෝරාගැනීමේ සුවඳ කුළුබඩු;
- ලුණු අයඩින් සහ ගම්මිරිස් කළු බිම.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි කලින් වට්ටෝරුවක මෙන්, අපි kegs ද, අපි නිවාඩුවක් සිට බෝට්ටු නොවනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ස්කොෂ් පළතුරු සෙමෙන් තීරු තුනකට කපා ඇත. එළවළු සහ පාදවල පෙතිවලද පෙත්තක් සාදා ගන්නෙමු. දැන් අපි එක් පැත්තකින් zucchini පිටත් කර, පහළ පසෙකට දමා, විනාඩි පහකට තම්බන ජලය, තරමක් ලුණු සහිත වතුරට වැඩපටි අඩු කරන්න.
ඉන්ධන සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් ෆ්රයි ලූනු සමග හතු කපා, අඹරන ලද මාළු එකතු කිරීම හා, අවශ්ය නම්, ගාන ලද සැලියරි සහ මෙඩෙන්කෝ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කපා. මස් සූදානම් වන තුරු කුළුබඩුවක් අන්තර්ගතය පිළිගන්නා අතර, අපි එය පිළිගනිමු
දැන් කෑම ටිකක් කරන්න. එක් එක් බැරලයක පතුලේ තක්කාලි, ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ හතු සහ එළවළු සමග මාංස කළ මස් සමග උඩින් පුලුවන්. ඊට ටිකක් වැඩි ඇඹුල් ක්රීම්, ඉහළින් සිට තක්කාලි පෙත්තක් සමග ආවරණය වන අතර අපි ගාන ලද චීස් සමග අතුල්ලමු.
අපි කුඩා ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලක එක් එක් පතුලේ ආවරණය කර, ෙබ්කිං තැටියක තබමු. අපි උණුසුම් උඳුනක රොටි පුළුස්සා දමමු. විනාඩි 25 ක් ඇතුළත, සුවඳවත්, ඉස්ම සහිත සහ මුල් අභිජනන ආහාරයක් ඔබේ මේසය සැරසීමෙන් සහ දිව්යමය රසය සමග ප්රීතිමත් වනු ඇත.