ස්පෙගෙටි යනු, ඔබ හැම විටම කරදර නොකරන නිසා, දිනපතා ආහාර පිසීමට හා ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය වන එම විශ්වීය කෑමවලින් එකකි. ඒ වගේම මේ සියල්ල සෝස් සහ පැස්ටා එකතු කිරීමයි. අද අපි හැම් සමග සම්භාව්ය - ස්පැගටි ගැන කතා කරමු. මෙම ආහාරය පිළිබඳ වට්ටෝරු සිය ගණනක් සොයා ගත හැකි නමුත්, අපි වඩාත් රසවත් යුවලක් ගැන අවධානය යොමු කරමු.
ස්පෙග් හෙට් වට්ටෝරු සමග "කාබොනාරා"
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 400 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හැම් - 8 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- වයින් වියළි සුදු - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- චීස් "පරෙස්සම්" - 70 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ස්පෙග් හෙට්ටික් පිඟාන මේ අතරතුර, පෑන් දී, බේකන් කෑලි කෑලි කෑලි හැපෙනවා ටැපිං මත ඔවුන් විසි කරන්න. ෆ්රයිඩ් සිට ඉතිරි ඉතිරි මේදය, ඔලිව් තෙල් හැදි tablespoon හා ලූනු සහ සුදුළූණු රන් රන්වන් කර පසුව, පසුව පිසින ලද ස්පැගටි හා හැම් කබලෙන් පිඟාන බවට පත් කරන්න. ක්ෂණිකව අපි තක්කාලි මිශ්ර කර ස්ප්රේටීන්වලට "පරෙස්සම්" මිශ්ර කර, ගින්නෙන්, ආහාර පිසීම සහ ආහාර සැපයීම, හරිතයන් සැරසීම.
හැම් සහ හතු සමග ස්පැගටි
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 250 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු හතු - 250 ග්රෑම්;
- බේකන් - 12 පෙති;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1½ මහල;
- පරෙස්සම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- හරිත ලූනු, parsley - ½ පැන්සල්.
සකස් කිරීම
ඔබ ස්පෙග් හෙට්ටිං හැම් සමග සූදානම් කිරීමට පෙර, ලුණු සහිත ජලයෙහි "අල් ඩෙන්ට්" උනු කළ යුතුය.
මෘදු, තෙක් කුළු බඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ඔලීව තෙල් ෆ්රයි හතු සමග කබලෙන් ලිපට, එවිට බේකන් කට්ටල එක් කරන්න. මේ රෝස්මේ දී අපි සූදානම් වී සාදන ලද ස්පැගටි.
වෙනම පාත්රයකින් අපි බටර් ගිලී රන් දුඹුරු තෙක් පිටි ෆ්රයි කපන්නෙමු. බටර් ස්කන්ධයට කිරි, ලුණු, ගම්මිරිස් වත් කර ඝණීරීමට පෙර විනාඩි 7-10 ක් පමණ සෝස් තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
සෝස් සහ ස්පැගිටි සේවය කිරීමට පෙර ඒකාබද්ධ කර ඇත. Bon appetit!