නැවතත් වීදි ගිම්හාන තාපය, හා කිසි විටෙක ඉල්ලූ තරම් සීතල සුප් වට්ටෝරු. කෆීර් මත සිසිල් බීට්රූට් සකස් කිරීම සඳහා උණුසුම් රත් කිරීමට පමණක් නොව, විටමින් සහ විවිධ ශරීර සෞඛ්යයට හිතකර කොටසක් බවට පත් කිරීමට අපි ඉදිරිපත් කරනවා.
කෙෆීර් සහ ජලය මත රසවත් ශීතල බීට්රූට් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1,3 l;
- ජලය - 1,3 l;
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝනයි - 90 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ වගු බීට් - 3-4 කෑලි;
- වෛද්යවරයකු, කිරි සොසේජස් හෝ තැම්බූ චිකන් ෆිල්ටර් - 290 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 4-5 කොක්;
- ළූනු බල්බ - 60 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු, parsley සහ ඩිල්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 290 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 2-3 කොල.
- සිට්රික් අම්ලය - 1/4 ෆොස්ෆේට් හෝ රසය;
- ගොරෝසු ලුණු
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි මෙම බඳුනේ ප්රධාන සංරචකවලින් එකකි. එය සාස්පාන් දී පිසින තෙක් හෝ මයික්රෝවේව්කයක පිසින තෙක් තම්බා ගත හැකිය. එහෙත් කේටරයේ වඩාත් රසවත් සීතල බීට් බීට් සමග ලබා ගනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි එළවළු සෝදා, තීන්ත හෝ ෙබ්කිං හිසකෙස් දමා එය උණුසුම් උඳුනක් තුළ පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 50 ක් යැවිය යුතුය. මේ සඳහා, අපි එය අංශක 180 දක්වා උණුසුම් කර, සහ ෙබ්කිං තැටි මත ජලය වීදුරුවක් වත්.
බීට් බේක් කරන අතරතුර අපි උනුසුම් කරන අතර අපි කුකුළු මස් අර්තාපල් සහ බිත්තර පිරිසිදු මෙන්ම කුකුල් මස් මස් (ගෙම්බා මස් සමඟ නම්).
සූදානමක් ලෙස, අපි බේකඩ් බීට් පිරිසිදු කර, එළවළු විශාල කෝණයන් හරහා හෝ කුඩා කැට කපා, කෙක්ිරි හා ජලය සමග සාස්පේන් සමඟ මිශ්ර කර, පැය එකකට ශීතකරණයෙහි තබන්න.
මෙම කාලය තුළ සූදානම් බිත්තර, අර්තාපල්, මස් හෝ සොසේජස් කපා, සහ එළවළු ළූණු, හරිත ළූණු, parsley සහ ඩිල් මස් කපා.
බීට්, කෙෆීර් සහ ජලය සමඟ කන්ටේනරයක් තුළ කට්ටලයක් කපා හැරීම, ලුණු සහ සිට්රික් අම්ලය සමග ආහාරයට ගෙන පැය කිහිපයක්ම වාඩි වී ශීතකරණයෙහි සිසිලන ශාලාව සිසිල් කර තබන්න.
අච්චාරු දැමූ බීට් සිට කේෆීර් මත සිසිල්
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - ලීටර් 1.6;
- බීට් මැරිණි - 350 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 5-6 pcs.
- හරිත ළූණු සහ ඩිල්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 220 ග්රෑම්;
- මේස අතුගාන horseradish - 10 ග්රෑම්;
- ගොරෝසු ලුණු
සකස් කිරීම
විශේෂයෙන් පික්චන්ට් අච්චාරු දැමූ බීට් සිට සීතල බීට්රූට් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, අපි කෑමට හෝ සොසේජස් සහ අර්තාපල් එකතු නොකරන බැවින් ආහාරය වඩාත් සම්භාව්ය වේ.
Marinated බීට්, කෑලි මෙන් විය හැකි අතර ක්ෂණිකව බිජූලය බිමයි. පළමුවැන්න නම් පෙති කුඩා කැබලිවලට හෝ ගාන ලද කපා යුතුය. අපි බීට් ස්කන්ධය සාස්පාන් බවට පැතිර, එකම ස්ථානයට කේෆීර් වත්, ටිකක් බීට් ද්රාවණය එකතු හා එය ශීතකරණයේ ටිකක් පෙනී සිටීමට ඉඩ.
මෙම කාලය තුළ අපි කුට්ටි කුකුළු බිත්තර කපා, පිදුරු සහ කපා, එකම ආකාරයකින් පිපිඤ්ඤා ළූනු සහ ඩිල් වියළා, බීට් හා යෝගට් සමග බඳුනට සකසා ඇති අමුද්රව්ය එකතු කරන්නෙමු. ලුණු රස රස කිරීම සඳහා Sdabrivaem කෑමක්, අපි මේසයේ horseradish ද එකතු කරමු, අපි මිශ්ර, අපි සිසිල් හා අපි ශීතකරණයක් තුළ ටිකක් අවධාරනය කර, අපි තම්බන ලද සහ බිත්තර බිත්තර භාගයෙන් තහඩුවක් දී පිඟානක් එකතු කර අපට සේවය කළ හැකිය.
බීට් සිට යෝගට් මත සීතල රාබු
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - ලීටර් 1.6;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් (තැම්බූ හෝ බේකරි) - 350 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 5-6 pcs.
- හරිත ළූණු, parsley සහ ඩිල්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 220 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ රාබු - 15-17 කෑලි;
- ගොරෝසු ලුණු
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇති මිරිස් හි විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ එහි සංයුතියේ රාබු සෑදීමයි. එසේ නොමැති නම්, පිසීමේ මූලධර්මය ඉහත සඳහන් විස්තරයන්ට සමාන වේ.
පිපිඤ්ඤා තීරු හෝ කැට කපා තම්බා හෝ පුලුස්සන ලද බීට් බීට් කර පෑන් දමා දමනු ලැබේ. එහිදී දිරාපත් වූ, රසැති, කැඩුණු හා කැඩුණු බිත්තර, රාබු තීරු හෝ කැට කපා, මෙන්ම හරිත ලූනු හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කපා ඇත. Kefir සමග මිශ්ර, මිශ්ර, podsalivaem සහ සිසිල් තබා සිසිල් කිරීම සඳහා වූ පැය කිහිපයක් සඳහා අවධාරනය.