අද අප යෝජනා කරන්නේ උඳුන තුල ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී රෝස සැමන් සුදානම් කිරීම සඳහාය. අප විසින් මස් අසාමාන්ය ලෙස ඉස්ම සහිත සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් කරවන ආකාරය අපට පවසනු ඇත.
තීරු තුළ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඉස්ම සහිත රෝස සැමන්
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් (නැවුම් ශීත කළ) - කැබලි 1;
- මේට් මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- විශාල ලුණු - රස;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මේසයේ මතුපිට මාළු තැබීම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නිවා දමන්න. තවදුරටත් අපි සීතල වතුරෙන් විශාල පාත්රයකින් එය පොඟවා, එය කෙලින්ම අප කුඩා පරිමාණයෙන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. දැන් පහළ පාදය උඩ උදරයට යටින් ඉරීම, ඇතුලත උදුරා ගන්න, ගස් කපා ඉවත් නොකර, කුස්සියට උපකරණ කතුරු කපන, වරල් කපා. පාර්ශ්වයේ මළකුණුවලින් අපි හිසට සමාන්තරව කැපීම් කර විශාල කුස්සි ලුණු හා pritrushivaem, ගම්මිරිස් සමග එය අතුල්ලන්න.
මෙම පාත්රය, මෙයොනීස් වත් කර ලෙමන් යුෂ එකතු සමග හොඳින් මිශ්ර. අපි මෙම මිශ්රණය රෝස සැමන් මත්ස්ය රසය මත තබා එය ඒකාකාරව බෙදා දෙන්නෙමු. තීන්ත කෑල්ලක් තරමක් තෙල් වත් කර එය මුළු ප්රදේශය පුරා අතුල්ලා. පත්රයේ මධ්යයේ අපි මසුන් දමා තදින් ආවරණය කරමු. අපි පිළිස්සූ තහඩු මත මාළු දමා අංශක 185 ක් දක්වා රත් කළ උඳුන වෙත එවන්නෙමු. රෝස සලාද පැය භාගයක් පමණ අවන් එකෙන් ඉතිරි වී ඇති අතර, අපි තීන්ත කපන කපන ලද අතර විනාඩි 15 ක් පමණ මසුන් පුළුස්සන්නෙමු.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල ඉස්ම සහිත රෝස සැමන් සඳහා ය
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා නැවුම්-ශීත කළ ෙපොලෙට් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- ඇඹුල් ක්රීම් (20%) - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් (62%) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් - 1.2 කිලෝ;
- මුළුතැන්ගෙයි ලුණු - රස;
- රස ගම්මිරිස් මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර භාජනයක සෝදා පිරිසිදු කර පෙරන ලද ෆිලේට් පොඟවා හොඳින් සෝදා. ඊළඟට, විශාල වීදුරු ගෙටියක බඳුනට දමා ජලය කාන්දුවීම සඳහා ටිකක් අතිරේක ජලය ලබා දෙන්න. ෆිල්ටේ කොටස් පෙති කොටස් අපි බෙදන්නෙමු. ඔවුන් මිශ්ර කිරීමට පෙති සහ මිශ්ර මිශ්රණයක් ඔවුන්ගේ කුස්සි ලුණු ඉසිය යුතු ය. දැන්, කුඩා තහඩුවක, මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කොට සිලිකන් බුරුසුවක් ආධාරයෙන්, එක් එක් පෙත්ත සමග මිශ්රණය පැතිර යා යුතුය.
භාවිතෙය්දී අර්තාපල් බීජ අල 3-4 පෙති කපා, ඔවුන් ඒවා podsalivayem හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග ඉස්සේය. අපි පිළිස්සීම සඳහා විශේෂිත අර්තාපල් අර්තාපල් තැබුවෙමු. තවද එය මතුපිටින් රෝස පාටින් බෙදා හරිනු ලැබේ. අපි හිසෙහි කෙළවර විවෘත කර අපිරිසිදු පෝච්චිය මත සියල්ලම යවමු. අපි 190 දී විනාඩි 45 ක් රසවත් කෑමක් පිළියෙල කරමු.