වාෂ්ප මත පිසින ලද ඕනෑම ආහාරයක්, ඉතා ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව රසවත් ය. එසේ කිරීම සඳහා එය එකම ආහාරය සහ එම පැණිරස ආහාර පිසීමට හුරුබුහුටි අවස්ථාවක්. අපි එළවළු කිහිපයක් සඳහා මාළු වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබේ අවධානය යොමු කරන්නෙමු.
බහුකාර්යයේ එළවළු සහිත යුවලක් සඳහා මාළු
අමුද්රව්ය:
- කොකෝ ෆිලේට් - 4 කෑලි;
- ටින් බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- මින්ට් - 2 ශාඛා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හරිත ළූණු ටිකක් ඉරීම. සුදුළූණු පිරිසිදු කර පිහියකින් තැම්බූ අතර මිනිත්තු 60 ක් පමණ මිනිත්තු 2 ක් පමණ "Multipool" ආකාරයේ ඔලිව් තෙල් වල ෆ්රයිඩ් කර ඇත. ඊට පස්සේ අපි රසින් සහ යුෂවලින් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස්, ටින් බෝංචි පැතිරිමු. උපාංගයේ පියන වසා දමා උෂ්ණත්වය 70 ක උෂ්ණත්වයක දී මිනිත්තු 20 ක්ම එකම ආකාරයේ ආහාර පිසීමට. සූදානම් කළ ආහාරය නැවුම් මින්ට් කොළවලින් සරසා ඇත.
එළවළු සහ සහල් සමඟ ආහාරයට ගත් මත්ස්යයන්
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි සහිත රතු මාළු - 100 ග්රෑම්;
- දිගු ධාන්ය අස්වැන්න - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 පෙති;
- ඉඟුරු - 1 කෑල්ලක්;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, ගැඹුරු සහ පුළුල් ධාරිතාවක්, කපන්නා තුළ නිදහසේ තබා ඇත. එවිට අපි එම උපකරණ තුළට ගොඩක් වත්, ගින්න මත තබා. මාළු මස් ඇට කැබලි වලින් වෙන් කර ඇති අතර, අප විසින් බඳුනක අස්ථි හා කූරු දැමූ අතර, සෝදා බත් ආලේප කර දමා එළවළු සහ ලුණු දැමූ එළවළු දැමුවා. අපි මත්ස්ය ෆිලට් පෙත්ත සහ විශාල කපන ලද ඉඟුරු, කුළු බඩු සමග කුළු බඩු හා පාමුල ග්රහයා මත ආහාරය දමා, පියන තදින් වසා දමන්නෙමු. අපි හැම පැකට්ටුවක් උනු ගැනිමට පැටවෙන්නෙමු. ඉන්පසු අපි පැණි බඳුනේ සිට එළවළු සමග මාළු මාරු කර මේසය වෙත සේවය කරමු.
එළවළුවලින් මාළු, තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- මුහුදුබඩ - ග්රෑම් 500;
- තැඹිලි 200 ග්රෑම්;
- ගෝවා වර්ණය - 200 ග්රෑම්;
- 1 කැරට්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලෙමන් - රස;
- කුළු බඩු සහ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පිරිසිදු කරන්න, එය පිරිසිදු කරන්න, සියලු ඇතුළත සාරවත් කර සීතල වතුරෙන් එය සෝදා ගන්න. සුදුලූනු පිරිසිදු කර, මුද්රණාලයෙන් මිරිකී, අපි කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සහ හුණු සිට යුෂ මිරිකා හැරීම. සියල්ල හොඳින් පරිස්සමෙන් මිශ්ර කර සකස් කළ මිශ්රණයෙන් මාළු බඩ පිරවීම. එවිට අපි රවුම් කරාබු කපා කැරට් හා ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය තැබුවෙමු. විනාඩි 25 ක් සඳහා ආහාරය රස කිරීමට රස ලූනු ඉසිය යුතු ය.