නිවසේදී බීර බෝවී ගන්නේ කෙසේද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අදියර කිහිපයකින් සිදු වුවද, කාලය ගත වන නමුත්, ඒ සඳහා විශේෂ උත්සාහයක් හෝ දැනුමක් අවශ්ය නොවේ. මෙහි ප්රධාන අංගය වන්නේ මූලික ද්රව්යයන් මත ඉතිරි කිරීම නොවේ: මල්ට්, හෝප් සහ යීස්ට්. නිවසේදී බීර බෝවී ඇති ආකාරය පිළිබඳ වැඩි විස්තර පිළිබඳ අපි පහත විස්තර කරන්නෙමු.

උපකරණ නොමැතිව නිවසේ බීර බෝවී ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• hops - 40 ග්රෑම්;
• යීස්ට් බියර් - 20 ග්රෑම්;
• සීනි;
• මෝල්ට් - 2.9 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

නිවසේදී බියර් ධාන්යයක් වසා ගැනීමට පෙර, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා පිරිසිදු කර එය වියළීම සඳහා ඔබ සියලු උපකරණ (ෆ්රෙට්ටිෂන් ටෑන්, එනැමෙල් පෑන්, හෝස්) සූදානම් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඔබේ අත් හොඳින් සේදීම සහ සබන් සේදීම. බියර් යීස්ට් ආසාදන වැළැක්වීම සඳහා මෙම සියළුම ඖෂධ වර්ග බීර වෙනුවට බීර ලබා ගනී.

යීස්ට් පැකේජය මත උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන් උණුසුම් ජලය සමග අතිරේකව වත් කරනු ලැබේ.

ධාන්ය බියර් සඳහා මෝල්ට්, බීර ස්වාධීනව පොඩි කරන නමුත්, ඔබට විශේෂ ඇඹරුම් යන්ත්ර නොමැති නම් දැනටමත් ඇඹරූ ධාන්ය සොයා ගත හැකිය. අවසන් කරන ලද මෝල්ට් ගෝස් බඳුනකට වත් කර අංශක 80 දක්වා තාපාංක වී ඇත. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 70 ක් දක්වා පහත වැටී, මෙම මට්ටමේ එය පැයක් හා විනාඩි 40 ක් පවත්වා ගත යුතුය. එවිට උෂ්ණත්වය නැවත පැසවීම නතර කිරීම සඳහා අංශක 80 දක්වා නැවත ඉහළට. මෙම ජීර්ණය විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි නොවේ. ඉතිරි වෝට් ජලය ලීටර් කිහිපයක් (සෙන්ටිමීටර 78) සමග සෝදා, පසුව සේදීමෙන් පසු ඉතිරි වූ ද්රාවණය ප්රධාන මෝල්ට් කසාය සමඟ මිශ්ර වේ.

දැන් නිවසේදී හෝමරයකින් බීර සෑදීමේ ආකාරය. මේ සඳහා වෝට් නැවතත් ගිනි විගස සහ තවත් පැය භාගයක් තවත් විනාඩි 15 ක් වත් කිරීමෙන් පසු තව විනාඩි හතළිහකට පසුව, විනාකිරි එකතු කරනු ලබන අතර විනාඩි 20 ක කාලයක් සඳහා පිසීමට සිදු වේ.

සූදානම් වූ වෝට්, වහාම අයිස් ජලයෙන් පුරවා ඇති කන්ටේනරයක තැන්පත් කර ඇති අතර, සිසිල් කරන ලද ද්රාවණය පැසවීමකට ලක් වන භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. දැන් යීස්ට් විසඳුම එකතු කිරීම සඳහා යීස්ට් පැකේජය මත නිෂ්පාදකයා විසින් නිශ්චිතව දක්වන ලද උෂ්ණත්වයේ දී හයිඩ්රේලික් මුද්රාවක් සහිත අඳුරු ස්ථානයක නිවා දැමීමෙන් පසුව ඉතිරිව ඇත.

පැසවීම අවසානයේ දී, අපි බොන්න වතුරට හැරී. ලීටරයකට ග්රෑම් 8 ක අනුපාතයකින් සෑම බෝතලයකම සීනි පුරවන්න. බීර සමග බෝතල් පුරවන්න, නළය හරහා එය පෙරීම. බෝතල් අවහිර වූ පසු, පානය දින 15-20 දිනක දී පානය වේ. සෑම සතියකම බීර කම්පනයට පත්වන අතර ඉන්පසු බීම සිසිල් වී රසයි.