වත්මන් සහස්රකයේ ආහාරය, වරක් සාගින්නෙන් බේරා ගත් ජනයා, වංශවත්කමේ හා දුගීන්ගේ තේ වගාවන් අලංකාර කරමින් - වට්ටක්කා කැඳ, මෙතෙක් ජනප්රිය වී නැත. පළතුරු හෝ ධාන්ය වර්ග සමඟ තම්බා හෝ බේක් කිරීම - දීප්තිමත් තැඹිලි පාට ඕනෑම රසකාරක තානයක් ගත හැකි අතර මිහිරි අතුරුපසක් හෝ ප්රධාන ආහාර වේලක් බවට පත්විය හැකිය.
වට්ටක්කා කැඳ පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
වට්ටක්කා කැඳ, සරල හා විශ්වීය වට්ටෝරුව ආහාර පිසීම පිළිබඳ විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවන සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂ්යදායී ආහාරයක් සඳහා උදාහරණයකි. ආහාර පිසීම හෝ නිවාදැමීම සහ ඝන ස්කන්ධයක් නියෝජනය කරන ලද ආහාරය, ප්රයෝජනවත් සහ සරල නිෂ්පාදන සමග අනුගත වීමට ඇති හැකියාව , දිනපතා ආහාර වේලක් විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. ඔබ මූලික නීතිවලට අනුකූලව නම්, ඔබට හැකි රසවත් ආහාරයක් ලබා ගැනීමේ ප්රතිඵලයේ වග බලා ගන්න.
- දීප්තිමත්, පැණිරස මාංශ හා නිර්වින්දනය සහිත සම නිෂ්පාදනයක් තෝරන්න.
- ඝන කවචය ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබ එය කපා විනාඩි කිහිපයකින් ලබා ගත හැකි අතර මයික්රෝවේව් තුළ විනාඩි 3 ක් සඳහා නිශ්පාදනය තබා ගන්න.
- සැකසූ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා කුඩා පාර්ශ්වයන් කපා දමන්න ලද කොමඩු සංස්කෘතිය.
- පිසින ලද හෝ බේක් කෑලි සඳහා විනාඩි 25 ක් ගත වනු ඇත, මෘදු අනුකූලතාව ලබා ගැනීමෙන් පසුව, කුළු බඩු සමග එකතු කර ඇති හෝ ධාන්ය සමග ඒකාබද්ධ, ඔවුන් සුවඳ විලවුන් බවට පත්වනු ඇත.
කිරි මත වට්ටක්කා කැඳ
කිරි වට්ටක්කා කැස්බෑ - විශිෂ්ට පෝෂ්යදායී මූලාශ්රයක්, කොමඩු හා කහට ප්රයෝජනවත් අංග සම්පූර්ණව අනාවරණය කරයි. ආහාරයට කිරි දී ඇතිවීම කැරොටින්හි ගුණ වැඩි කරයි. සෛල හෝ එළවළු මාළුන් නම් අවශෝෂණය වන අත්යවශ්ය විටමින් A ලෙස ශරීරයට ශරීරයට පරිවර්තනය වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 800 ග්රෑම්;
- කිරි - 1, 2 ලීටර්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- ඔබ වට්ටක්කා කැඳ පිසීමට පෙර, පීල් සහ කුඩා පෙතිවල පල්ප් කපා.
- ඔවුන් උණුසුම් කිරි තුලට පිසිනු ඇත.
- වෙනම කන්ටේනරයක් තුළ ද්රාවණය කර පෙරනයක් හරහා තැම්බූ ස්කන්ධය පිස දමන්න.
- කුළු බඩු සමග කුළු බඩු සහ පිසින ආහාර භාවිතා කරන කිරි වීදුරුවක් සමඟ වට්ටක්කා කැහැට ආහාරයට ගැනීම.
වතුර මත වට්ටක්කා කැඳ
ජල පදනමක් මත ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව වට්ටක්කා කැඳ, ගෙඩි හා වියළි පලතුරු වැනි අතිරේක ආහාර භාවිතා කරන විට ඉතා අළුත් දෙයක් නොවේ. ඒවායේ ව්යුහය එකතු කිරීම පමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ රසය වැඩි දියුණු කිරීම ද සිදු කරයි. අඩු කැලරි සහ ආහාර වේලක් ඇත්තටම ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර උදේ ආහාරය සඳහා එය සේවය කරන්නේ නම්, එය ශක්තියෙන් පිරවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් 600 ග්රෑම්;
- ජලය - 800 ml;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා බීජ - 50 ග්රෑම්;
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔබ වට්ටක්කා කැඳ කන්න පෙර, මුද්දරප්පලම් ඔවුන් පැය භාගයක් හා ගෙඩි උණුසුම් ජලය පොඟවා, වියළි මිදි සකස් කරන්න.
- මස් කපා විනාඩි 20 ක් උයන්න.
- මිශ්රණය මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
- කන්න, ගෙඩි, මුද්දරප්පලම් සහ බීජ.
මන්ගා සමග වට්ටක්කා කැඳක්
වට්ටක්කා කැඳ පිළියෙල කිරීම කුඩා දරුවන් සමඟ සිටින පවුල්වල ප්රසන්න හා අවශ්ය ක්රියාවලියක් වනු ඇත. මෘදු හා මෘදු පැහැති වයනය සමග සුවඳින් සුවඳ, එය නැවුම් එළවළු සහ පළතුරු නොමැති ශීත සෘතුවේ දී විටමින් සුපිරි ගබඩා වේ. දරුවන් සඳහා වට්ටක්කා කැඳක් බොහෝ විට ආහාර පිසීමට සෙමොලිනා සමග පිසිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් 250 ග්රෑම්;
- කිරි - 600 ml;
- සෙමොලිනා - 80 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පල කිහිපයක්.
සකස් කිරීම
- මාංසයක් මත මිරිකා සහ විනාඩි 10 ක් පමණ කිරි ආහාර පිසීමට.
- ස්කන්ධය ඝන වන තුරු අඹ, සීනි සහ ආලෝළනය ගිනි තැබීම.
- කන්නයේ සහ මුද්දරප්පලම් සමග සැරසීම.
වට්ටක්කා-මිලටේ කැඳ
මෙනේරි සමග වට්ටක්කා කැඳක් රුසියානු සූපශාස්ත්රයේ සම්භාව්යයකි. වට්ටෝරුව පිළිබඳ සඳහන් කිරීම වහාම උඳුන තුල ආහාර පිසීමට ආශාවක් ඇති අතර, එය හැකි තරම් පුලුල් රස හා සුවඳ පෝෂණය වන අතර friability foam ලබා දෙනු ඇත. මෙම විකල්පය නොසලකා හැරීම, ධාන්ය වර්ගයේ ශුද්ධ නිර්වින්දන ලබා ගැනීමට ඇති එකම මාර්ගය මෙයයි.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 2, 5 කිලෝ;
- මෙනේරි 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 l;
- ජලය - 200 ml.
සකස් කිරීම
- පීල් සහ වට්ටක්කා පෙති කපා දමන්න.
- පැකට්ටුවක පැතිරීම, පැය භාගයකට 200 ත් අතර ප්රමාණයක් රිකිලි සහ පිළිස්සීම.
- මිලේටර් මිනිත්තුවක්, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා උතුරන වතුර වත් කරමු.
- 170 ග්රෑම් 170 ක් උඳුන තුල උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා කිරි සහ රවුම් කේක් මිශ්ර කර පෙති කපනු ලැබේ.
සහල් සමග වට්ටක්කා කැඳක් - වට්ටෝරුව
වට්ටක්කා-සහල් කැහැරි තවත් ජනප්රිය කප්පය සමඟ ඒකාබද්ධ වන කොමඩු සහ කහටවල විශ්වීය ගුණාංගයන් සඳහා තවත් සම්භාව්ය විකල්පයකි. කරදරකාරී කාලපරිච්ඡේදය නිසා බොහෝ ගෘහනියන් මෙම විකල්පය කැමති වේ. ලස්සන ලක්ෂණයක්: ස්කන්ධය කැටි කිරීම, ඔබට උදෑසන ආහාරය පිසීමේ කාලය ඉතිරි කර ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් 800 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි;
- කිරි - 350 ml;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- සහල් - 120 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලැයිස්තුවේ ඇති අමුද්රව්ය පළමු යුගලය භාවිතා කරමින්, පැයට පැයකට පෙත්තක් කෑලි කෑවා.
- කිරි දී වත්, සීනි සහ බත් ඉසිය සහ ඇවිස්සීමකින් තොරව අඩු තාප පුරා simmer, පැය භාගයක්.
- වට්ටක්කා කැඳ මස්, පිරවීම සහ සේවය.
බඩ ඉරිඟු සමග වට්ටක්කා කැඳ
රසවත් වට්ටක්කා කැෂියක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් ලෙස විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ. ඒක හරි - මිල අධික නෑ, මේ වට්ටෝරුව මෙය තහවුරු කරයි. මූල්යමය වශයෙන් පහසු නිෂ්පාදන සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකින් පංකා තුනක පුවරු පිරවීමෙන් පැය භාගයක් තුල ගුණාත්මක ආහාර බවට හැරවිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පෙති - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- බඩ ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
- කුළුබඩු පෑන් පෙති වත් කරන්න, කිරි සමහරක් වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීම, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග විදින.
- වෙනම කන්ටේනරයක දී විනාඩි 5 ක බඩුවක් උනු.
- කොටස් එකට සම්බන්ධ කරන්න, ද්රවයෙන් කොටසක් එකතු කර ටිකක් ගිනි තබන්න.
බහු විපර්යාසයක් තුළ වට්ටක්කා කැඳ - වට්ටෝරුව
බහුකාර්ය ශිල්පීන්ගේ අසමසම හැකියාවන් එහි අයිතිකරුවන්ට දැන ගන්නට ඇත: එය සංරචක තෝරා ගැනීම ප්රමාණවත්ය, ප්රමාණයන් නිරීක්ෂණය කිරීම, ආකෘතිය සකසා, මේසය මත ඇති ආහාරය තෙක් බලා සිටින්න. ඔබ නිසැකවම වට්ටක්කා කැඳ පිළියෙල කිරීමට පෙර, ඔබ ගුණාත්මක පදනමක් මිලට ගත යුතුය, ඇඹරීම, ලුණු සමග පැණි රසින්, ක්රීම් තුළ වත් කර, කාර්යය සකසා ගැනීමෙන් කුස්සියට යන්න.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 600 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 360 මිලි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සහල් - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බඳුන multivarki දමා ඇති ප්රධාන අංගයේ කොටස්, සෝදා බත් වත් කර, ක්රීම් වත්, මී පැණි, මිශ්ර සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- "Kasha" කර්තව්යය තෝරන්න. විනාඩි 40 ක් සහ රසවත් වට්ටක්කා කැඳ වට්ටෝරුව අනුව පෙනී යයි.
උඳුන තුල බඳුනක වට්ටක්කා කැඳක්
උඳුන තුල වට්ටක්කා කැඳක් රසවත් හා තාක්ෂණිකව නිසි ලෙස සකස් කළ ආහාර මාලාවක් දිගටම කරගෙන යයි. පිඟන් ගෙඩියක පිසීමේදී එය එකම ආහාරයක් වන හොඳම හොඳ ගුණාංග පමණක් නොව, ව්යුහය බාධා නොකරනවාට සමානයි. "මිත්තනියගේ" ක්රමය භාවිතා කරමින් පැය භාගයකට වඩා වැය නොවී, ඔබට ඕට් පදනම් කරගත් ආහාර තුනක් සෑදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් 250 ග්රෑම්;
- ඕට් පෙති - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 450 ml;
- ජලය - 200 ml;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රැනයට් ධාන්ය - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලැයිස්තුවෙහි ප්රධාන අංගය මිනිත්තු 10 කට කැඩුණු අතර පිසිනු ලැබේ.
- මාංස තුළට මාංස වත් කරන්න, පයින් වත් කර ක්රීම් වත් කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
- මී පැණි සමඟ කන්න, ඇපල් හා දෙළුම් බීජ පෙති කපන්න.