සවස් වරුවේ උත්සවයක් පවත්වන අතර අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නහු ද? අපි ඔබට උදව් කරනු ඇත, හා අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල ඉටිපන්දම් ආහාර පිසීමට ආකාරය සතුටින් කියන්න. එවැනි කෑමක් පැමිණ සිටින සියලුදෙනාටම ප්රශංසා වේවි. ඔවුන් ඔබට නිබන්ධන වට්ටෝරුවක් සඳහා අහනවා!
උඳුන තුල අර්තාපල් සමග ඉටිපන්දම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 450 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- Adzhika ගෙදර - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
රිබ් හොඳින් සෝදා, තුවායක් සමග වියළන ලද, චිත්රපටය කපා, නහර සහ කැබලි කපා. ඊට පස්සේ ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස කෑමට විනාඩි 30 ක් පමණ පොඟවා ගැනීම සඳහා අපි මස් තලා දමන්නෙමු. මේ අතරතුර, අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම හා පෙති සමග එය ඉරා දැමීම සහ එය රස කිරීමට podsalivaya තෙක් එළවළු තෙල් දී එය කපන්න. බල්බ හා සුදුළූණු පිරිසිදු කර තැළී ඇත. ආකෘතිය තෙල්වලින් ස්පෙකියුලම්, අපි අර්තාපල්, ඉන්පසු සුදුළූණු සමග ලූනු, ඉටිපන්දම් සහ Adzhika ඔවුන් බදාගෙන. අපි ෆිල්ටර් වතුර ටිකක් වත් කර පෙර රීට් උඳුනකට විනාඩි 40 ක් අර්තාපල් සමඟ රොටි රිබ්ඩ. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආලේප කරන්න.
උඳුන තුල භාජන තුළ ඉටිපන්දම් සහිත අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 800 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 10 යි.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් parsley - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ඔබට අවශ්ය සියලුම අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීමට අවශ්යයි. ඌරු මංකොල්ලය හොඳින් සේදීම හා ප්රවේශමෙන් බෙදා වෙන් කර ඇත. අර්තාපල්, ළූණු, තක්කාලි, කැරට් හා හරිතයන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරයි. දැන් අර්තාපල් හා කැරට් කඩා කැට කපා, අර්ධ මුදු කපා දමන්න. ඔවුන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් මත රෝස් කළ ඉඟුරු, ඉන්පසු ඔවුන් වෙත ලූනු එකතු කරන්න. රේ එය රතු පාට තෙක් රතු විලක් සමඟ එය මිශ්ර කර තබන්න. අමු අර්තාපල් හා ගාන ලද කැරට් බඳුන් මත රස, සහ රස කිරීම සඳහා podsalivaem ඇත. උල් පෙරළා තිබෙන කුරුලු කොටස් සමාන කොටස් බවට පත් කර ඒවා බඳුන්වල සිරස් අතට ඇද දමමු. ළූණු මධ්යයේ බෙදා හරින අතර අපි කබලෙන් ලිපට තෙල් තැන්පත් කරමු. දැන් එය තක්කාලිගේ හැරීමයි: අපි නභිගත වතුරෙන් ඔවුන් පසාරු කරවන අතර ඒවා සිසිල් වන තුරු, සම සමෙහි පැහැය ඉවත් කරමු. ඊට පසු, parsley සමග බ්ලන්ඩර් තක්කාලි පුළුස්සා කුළුබඩු සමග කුළු බඩු සමග සහ එය ටිකක් ඉහළට ළඟා නොවන නිසා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තක්කාලි සෝස් බඳුන් වත් කිරීම. පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 45 ක් සඳහා සිසිල් උදුනක දී ආහාරය, අංශක 190 ක උෂ්ණත්වය සකස්.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ දුම සහිත රිබන්
අමුද්රව්ය:
- දුම් පෙති - 700 ග්රෑම්;
- මස් සුප් හොද්ද - අයිතම 1,5;
- තක්කාලි ඉදුණු - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, අපි සියලු අමුද්රව්ය සූදානම්: මගේ අර්තාපල්, පිරිසිදු හා මධ්යම පෙති කපා. ස්පීඩ්