තක්කාලි සෝස්වල කුකුළු මස් බාබල්ස්

වඩාත් රසවත් කුකුල් මස් බාබල් වර්ග තක්කාලි සෝස් තුල ලබා ගනී. මෙම සූදානමේ සියලු දුෂ්කරතා පහත සඳහන් වට්ටෝරු විස්තර කරනු ඇත.

උඳුන තුල තක්කාලි සෝස්වල සහල් සහිත චිකන් ෆොස්බෝල්

අමුද්රව්ය:

• සහල් ධාන - 120 ග්රෑම්;
• කුකුල් මස් - 550 ග්රෑම්;
• ලූණු - 175 ග්රෑම්;
• කැරට් - 175 ග්රෑම්;
• ගාලු ගම්මිරිස් 75 g;
• සුදුළූණු - 1-2 දත්;
• 220 ක් ජලය;
• තක්කාලි යුෂ - 550 ml;
• ග්රෑම් සීනි 15-20 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• සෙමොලිනා කැබැල්ලක්;
• කුළු බඩු ;
• කළු බිම ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

පළමුවෙන්ම, පෙර සෝදා බත් කාපු උනු ය. එවිට එය සිසිල් කිරීමට, කුකුල් මස් සමග අර්ධ කුඩා හා කැඩුණු ලූනු සමග මිශ්ර, ලුණු, බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, එය ඉතා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර. අපි කිහිප වතාවක්ම බඳුනක ස්කන්ධයක් ගත්තෙමු. ඉන්පසු අපි වටා තම්බනල් සාදා, සෝමාලීන් ඒවා රොටි සහ අතිශයින්ම තාපය සඳහා එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමමු. ඉන්පසු අපි එක් ස්ථරයක් සමග ෙබ්කිං සඳහා සාස්පේන් හෝ ගැඹුරු ආකාරයකින් තබා සෝස් වත් කරමු. එය සකස් කිරීම සඳහා, අපි කැඩුණු ලූනු දෙවන භාගයේ එළවළු තෙල් මත තබයි. එවිට විනාඩි පහකට ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි විනාඩි පහක් පසු කැරට් එකතු කර ඇත. ඊළඟට, ජලය සහ තක්කාලි යුෂ මිශ්රණයක් වත්, ගම්මිරිස්, ලුණු හා සීනි මිශ්රණයට රස කර, සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න, උනුසුම් කිරීමට උණුසුම් හා ආකෘතියේ ඇති ප්රතිඵලය මිශ්රණ මිශ්රණය මිශ්රණය වත් කරන්න.

සෙන්ටිමීටර 200 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී පියනක් හෝ තීරු ආවරණය කරන ලද කන්ටේනරය තබා විනාඩි 40 සිට විනාඩි 40 දක්වා ආහාර පිසීමට සලස්වන්න.

බහුකාර්යයක් තුළ ක්රීම් තක්කාලි සෝස්වල කුකුළු මස් බාබල්

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් (පල්ප්) - 450 ග්රෑම්;
• ලූනු - 125 ග්රෑම්;
• කැරට් 75 ග්රෑම්;
• සුදු රොටිය - 75 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 1-2 දත්;
• මේට් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 90 ග්රෑම්;
• තක්කාලි යුෂ - 400 මිලි;
• ප්රණිත සීනි - රස;
• එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
• බේ කොළ - 2 පෑම්;
• එක් බිත්තරයක්
• කුළු බඩු;
• කළු බිම ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

අපි ආරම්භ කිරීම සඳහා අපි පිරිසිදු හා සිහින් ව ළූණු අර්ධ ෂින්කුම් අර්ධයක්, අපි කෝණයන් කැරට් හරහා ගමන් කර අපි පැතිරෙමු ෙතල් බහු ෙපොලිස්. අපි "Bake" හෝ "Frying" ආකාරයෙන් එළවළු දුන්නා.

මේ අතර, කුකුළු මස්, වමුණු ළූණු සහ සුදු රොටිය මිරිකා, රස කළ යුතු අතර හොඳින් මිශ්ර කිරීමට බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉන්පසුව අපි ෆුට්බෝල්ස් ලැබුණු බරෙන් සාදනු ලබනවා. අපි බහුකාර්යයක් තුළ එළවළු කොට්ටයක් මත තැබුවා. තක්කාලි යුෂ, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු මිශ්ර කිරීමෙන් සකස් කරන ලද සෝස් පිරවීම. අපි ද ලෝරල් කොළ විසුරුවා හැර, පෙර මාදිලිය "Quenching" ක්රියාකාරීත්වයට මාරු කර විනාඩි විසිපහක් සඳහා මස් බාබල් ආහාර පිසිමු.